Um 1999 berichtete ein praktisch unbekannter italienischer Forscher
auf einer Konferenz zu Langlebigkeit
von einer außergewöhnlichen Konzentration von Hundertjährigen.
Sie war so bemerkenswert, dass viele Wissenschaftler
ihm nicht glaubten.
Dieser Mann war Dr. Gianni Pes.
Er berichtete, dass er in Sardinien eine Gegend gefunden hatte,
in der sich fast zehnfach so viele Hundertjährige befanden,
als man in einer vergleichbaren US-Bevölkerung erwarten würde.
Er hatte eine Karte, auf der er jeden Ort
mit einer außergewöhnlichen Konzentration an 100-Jährigen
als blauen Punkt markierte.
In einem Bereich waren so viele blaue Punkte,
dass sie zu einem blauen Fleck wurden.
Das erschuf den Namen Blaue Zone.
Inzwischen war ich in Okinawa,
wo ich anfing zu erforschen, warum Menschen dort so lange lebten.
Als ich von dieser Blauen Zone hörte, die nur sechs Dörfer oder so umfasste,
vermutete ich, dass sie mir neue Hinweise geben könnte.
Der einzige Weg, es sicher herauszufinden,
war es, dort hinzureisen und zu ermitteln.
SARDINIEN ITALIEN
WIE WIRD MAN 100 JAHRE ALT? DIE GEHEIMNISSE DER BLAUEN ZONEN
SARDINIEN ITALIEN
Baunei ist ein gut gelegenes Dorf
An einem Ort aus harten Steinen
Über der Ebene
Am Fuß des Bergs und mitten an der Küste
Jeder, der vorbeikommt Hält wegen seiner Schönheit an
Es sieht so gut aus!
Alle, die vorbeikommen, sehnen sich
Nach seiner Schönheit und Aussicht
ALTER: 96
Man sieht die Langlebigkeit in der Blauen Zone
vor allem in den Bergregionen.
-Was beobachten Sie? -Genau.
Die Höhe war unsere erste Hypothese, ja?
Es war eine Arbeitshypothese.
Wir fanden heraus, dass die Dörfer über 700 Metern liegen.
-Ja. 700 Meter. -Genau.
Aber die Höhe ist nicht unbedingt die Erklärung.
Guten Morgen.
Guten Morgen. Jetzt kommen Sie? Wir sind schon fertig mit Kochen.
Eine kleine Fiesta!
Guten Morgen.
Was machen Sie?
Gathulis.
Sind die süß?
Nein, sind sie nicht.
Aus Kartoffeln und Käse.
Wie ist ihre Gesundheit? Gut, sehr gut oder ausgezeichnet?
Der Selbstbericht.
Ok. Gut, nicht ausgezeichnet.
Sie kann nicht perfekt sein.
ALTER 94
Warum denkt sie,
dass sie so lange gelebt hat und so gesund ist?
Für mich sind Glaube und Hoffnung die beiden Gründe.
Das ist es. Es ist nicht mein Verdienst.
Wie oft gehen Sie zur Kirche?
Jeden Tag.
Wenn ich langsam gehe, zehn Minuten.
Ich finde das unglaublich, weil es direkt vor ihrer Tür
direkt bergauf geht.
Als ich klein war, gab es hier nur Weizenfelder.
Erinnerst du dich an die Post?
-Ja. -Mit Fr. Lavinia.
Ich erinnere mich.
Guten Abend!
Hallo!
Wo gehst du hin? Spazieren?
Etwa 99 % aller Reisen in der Blauen Zone
gehen gefühlt aufwärts oder abwärts.
Es gibt weitere Dörfer weiter unten am Berg,
aber sie sind nicht außergewöhnlich langlebig,
also studierte Gianni das.
Er interviewte etwa 300 Hundertjährige
und korrelierte sie mit der Steigung ihres Dorfes
und fand klar heraus,
dass eine der größten Variablen von Langlebigkeit ist,
wie steil das Dorf ist.
Der Grad der Steilheit ist sehr wichtig.
Indem man einfach geht, hat man einen zusätzlichen Energieaufwand.
Viele Häuser haben zwei, drei oder vier Stockwerke.
Jeden Tag müssen sie 30 Schritte hoch- und heruntergehen.
Wer hätte gedacht, dass die Steilheit eines Dorfes
mit Langlebigkeit korreliert?
Niemand hat große Muskeln oder könnte einen Triathlon absolvieren. Sie gehen.
Ich denke an die tägliche Gartenarbeit der Bewohner von Okinawa,
wie sie vom Boden aufstanden, und ich sehe eine Gemeinsamkeit.
Sie wissen es nicht, aber sie trainieren.
Sie bewegen sich von Natur aus den ganzen Tag.
Die meisten Leute verbringen den halben Tag im Sitzen.
Wir bewegen uns von unseren Autos zu unseren Tischen zu unseren Sofas,
und dieser körperliche Bewegungsmangel
erhöht unser Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten,
und beide verkürzen unser Leben.
Aber in Sardinien
leiden sie nur an einem Bruchteil dieser Krankheiten
und leben deshalb länger.
Das gibt uns einen interessanten Hinweis.
Wollen wir länger leben, sollten wir, statt ins teure Fitnessstudio zu gehen,
vielleicht den Aufzug auslassen und die Treppen nehmen.
STEILHEIT SARDINIEN
Die Blaue Zone in Sardinien ist eigentlich die Region Barbagia,
was vom selben Wort wie "Barbar" kommt.
Vor etwa 13 000 Jahren kolonisierte eine Bevölkerung die ganze Insel.
Und dann kamen die Phönizier,
und dann die Römer,
und dann die Araber, und mit jeder Welle von Menschen
versuchten sie, diese Gründerbevölkerung zu unterwerfen.
Irgendwann zogen die Leute ins Hochland.
Die Leute hier wurden in Ruhe gelassen, weil sie diesen wilden Ruf hatten.
Fremde bedeuteten Ärger. Wenn Fremde ins Hochland irrten,
trafen sie oft auf das scharfe Ende eines Schwerts.
Und 2000 Jahre lang inkubierte dieser Lebensstil eine Reihe Traditionen,
einen Verhaltenskodex,
bestimmte Werte, eine bestimmte Ernährung.
Was wir jetzt hier sehen, ist nicht anders als das,
was man vor 1000 Jahren gesehen hätte.
Ist er heiß?
Man kann ihn nicht schnell aufheizen.
Man muss es bewegen und dann eine Weile stehen lassen.
Du kannst das nicht gut!
Wo ist das Salz?
Und die Zwiebel?
Wenn man wissen will, was man in Sardinen isst,
um 100 Jahre alt zu werden,
sind die Küchen der älteren Damen ein guter Ort zum Beobachten.
Sie kochen seit Generationen dasselbe.
Aber was mich schockierte, waren die Pasta und das Brot.
Als Amerikaner dachte ich:
"Moment. Kohlenhydrate sind der Feind, oder?"
Brot, Pasta, man kommt nicht umhin, dass das einfache Kohlenhydrate sind.
Aber der Punkt ist, wie diese einfachen Kohlenhydrate zubereitet werden.
Nehmen wir z.B. Sauerteigbrot. Wenn man Sauerteigbrot macht,
ist der Prozess ganz anders als bei durchschnittlichem weißen Brot,
weil Sauerteigbrot mit einem Bakterium namens Lactobacillus angesäuert ist,
was die Glykämische Last einer ganzen Mahlzeit senkt.
Das bedeutet, dass dieses Sauerteigbrot die gesamte Zuckeraufnahme senkt,
und das könnte die geringere Diabetesrate und die höhere Langlebigkeit erklären.
Aber man sieht hier vor allem komplexe Kohlenhydrate
wie Vollkornprodukte, Gemüse und Bohnen.
Minestrone ist seit Jahrhunderten ein Teil dieser Ernährung.
Was ist Minestrone? Im Grunde sind es Bohnen, manchmal Pasta
und vorrätiges Gemüse,
was gerade im Garten wächst.
Alle Zutaten haben eine große Auswahl an Ballaststoffen,
die Entzündungen unter Kontrolle halten und das Immunsystem stärken.
Darf ich…
Sehen Sie sich das an!
Eine tägliche Mahlzeit
und Großteil ihrer Kalorienaufnahme
bildet diese schöne Gemüsesuppe.
Genau wie Okinawa mit seinen violetten Süßkartoffeln
isst Sardinien eine High-Carb-Ernährung.
Ich dachte, vielleicht sind
Kohlenhydrate nicht so schlecht, wenn sie richtig zubereitet werden.
GUTE KOHLENHYDRATE SARDINIEN
Wie viele 100-Jährige liegen auf diesem Friedhof?
Ich habe fast 30 Hundertjährige gezählt.
-Dreißig? -Dreißig Hundertjährige, ja.
Moment, ist das 103?
Also, 1880 bis…
Genau.
-Das ist 103. -Das ist 103.
Die 103-Jährigen wurden übereinander begraben.
Gianni sagt: "Na und?"
Manchmal findet man Gräber von Mann und Frau,
beide Hundertjährige.
Ich merkte auf den sardinischen Friedhöfen schnell,
dass sie lange leben.
Als ich genauer hinsah, fiel mir etwas sehr Interessantes auf.
Statistisch gesehen leben Frauen eher länger als Männer.
In Amerika kommen auf jeden männlichen 100-Jährigen
fünf weibliche 100-Jährige.
Aber in Sardinien war das Verhältnis eins zu eins.
Das ist die höchste Konzentration männlicher 100-Jähriger weltweit.
Ich hatte zwei Tanten. Eine starb mit 103, die andere mit 102.
Und wie alt sind Sie?
Er ist ein alter Mann, was!
Ich bin noch nicht so alt, wie er sagt.
Was ist hier los?
Was machen die Männer hier, was besonders ist?
Sie waren weder Bauern noch Handwerker. Sie führten keine Bars oder Restaurants.
Männer waren hier üblicherweise immer Hirten.
ALTER: 93
Zuerst molken wir die Tiere,
früh, wenn es hell wurde.
Die Mauer war noch nicht da,
also folgten wir den Tieren überallhin.
Was hat die Hirtenarbeit,
was zur Langlebigkeit der Männer hier beiträgt?
Sie verbringen Zeit mit ihren Tieren. Sie laufen in den Hügeln.
Sie machen Nickerchen, und zur Happy Hour sind sie zurück
und trinken Wein mit ihren Freunden.
Männer in Sardinien arbeiten also,
aber sie scheinen nicht gestresst bei der Arbeit.
Stress ist ein Knopf, den das Gehirn drückt,
um sich als Standardmechanismus an den schlimmsten Fall anzupassen.
Sind wir akut gestresst, schießt die Glukose in unserem Blut hoch.
Auch die Entzündungsmarker steigen an. Wir kennen den evolutionären Grund.
Wenn man vor einem Tier wegläuft und eine offene Wunde hat,
beschützt die Entzündung einen.
-Bei Stress? -Bei Stress.
Scheint vorteilhaft.
Ja, solange es kurzfristig ist.
Das Problem ist, hält man den Knopf sehr lange gedrückt,
werden die Effekte negativ.
Chronischer Stress kann
Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen und Krankheiten begünstigen.
Es ist nicht so, dass diese Hirten gar keinen Stress haben.
Sie scheinen nur wenig chronischen Stress zu haben.
In einer globalen Umfrage zum täglichem Stress
berichten Amerikaner das Gegenteil.
Amerikaner übertreffen den globalen Durchschnitt um 20 %.
Stress kann vorteilhaft sein,
wenn wir ihn mit aktiver Bewältigung überwinden.
Heute in der städtischen Welt werden wir durch soziale Medien und Nachrichten
den Problemen der gesamten Welt ausgesetzt.
Das sind Probleme, die man nicht kontrollieren kann.
Aber man kann kontrollieren, wie man seine Ziege behandelt,
damit die Herde gesund bleibt.
Und dieses Gefühl der aktiven Bewältigung,
bei der man seine Probleme lösen kann,
ist ein wichtiger Teil der psychischen Gesundheit,
kognitiven Langlebigkeit und Stressresilienz.
In den meisten Teilen der Welt sind wir angetrieben, Tag und Nacht
hart zu arbeiten.
In Sardinien geht es nicht so sehr darum, was sie tun.
Sondern, wie sie es tun.
STRESS KONTROLLIEREN SARDINIEN
Hier ist ein weiterer Hinweis. Normalerweise sieht man mit alten Menschen
auch viele Pflegeheime.
Hier nicht.
Ich habe in der gesamten Blauen Zone nie ein Pflegeheim gesehen.
Wenn also nicht Altersheime die alten Menschen pflegen,
wer tut es dann?
ALTER: 101
Ich ging nie gern zum Schreiben zur Schule.
Jetzt gibt sie den Stift nicht zurück.
Sie ist beim letzten.
Sie sind gerade 101 geworden?
Als ich 80 war,
fragte mich eine Frau nach meiner Altersvorsorge.
Alle in meiner Familie starben in ihren Achtzigern,
also sagte ich: "Was bringt das?"
Und jetzt sind mir 21 Jahre Rentenzahlungen entgangen.
Aber du hast an Alter gewonnen.
War sie immer ledig?
Ja.
Warst du immer ledig, Tante Gio?
-Ja. -Stimmt, sie war immer ledig.
Sie blieb ledig.
Wir kümmern uns abwechselnd um sie.
Wir gehen mit ihr spazieren. Wir kochen für sie.
Auch früher war sie bei ihren Nichten zum Essen eingeladen.
Wir ließen sie sonntags nie allein,
obwohl wir mit unseren Kindern beschäftigt waren.
Sie war immer wie eine Mutter für uns.
Sie hat keine eigenen Kinder, aber sie hat sich um uns gekümmert.
Einmal war sie sehr krank.
Wir brachten sie ins Krankenhaus, und dort drehte sie sich immer zur Wand
und sprach mit niemandem.
Sie sagte nichts, und wir wussten, dass wir sie verlieren.
Wir wechselten uns in Gruppen ab
und fütterten sie.
Wir hielten ihren Kopf hoch, weil sie nicht aufstehen konnte.
Sie wäre zu dieser Zeit gestorben, hätte man sie aufgegeben.
Es ist klar, dass Menschen in Blauen Zonen
ihre alternden Angehörigen in der Nähe behalten,
wo sie besser betreut werden können.
Man nimmt einem Elternteil die Lebenserwartung am schnellsten
in einem Altersheim.
Dort verlieren sie zwischen zwei und sechs Jahren,
je nach Umständen.
Eine Studie schätzt, dass 50-Jährige in Amerika heute
eine Chance von mindestens 53 % haben,
im Laufe ihres Lebens in ein Altersheim zu kommen.
Aber in Sardinen sieht man das nie.
Die Gemeinschaft wurde zu einem zentralen Wert.
Der Zusammenhalt und die Familie bilden die Gemeinschaft.
Sie bekommen zu Hause nicht nur viel bessere Pflege,
sondern sie werden auch um ihre Weisheit gebeten.
Dieses Verständnis
spiegelt sich in einer Geschichte über die Wüstung Gairo Vecchio wider.
Diese alte Legende besagt, dass einst,
wenn alte Menschen zur Last wurden,
der älteste Sohn diesen von einer Klippe schubste.
Aber ein Sohn weigerte sich heimlich.
Er versteckte seinen 70-jährigen Vater
und mit der Zeit erreichte er unglaublich viel.
Als man ihn nach seinem Geheimnis fragte,
enthüllte er, dass sein Vater noch lebte,
und dass er seinen Erfolg durch die Weisheit seines Vaters erlangte.
Die Moral ist, dass unsere Verbindung zu den Ältesten
Schätze sind, die es zu ehren gilt,
und dass es letztendlich sie sind, die uns Erfolg im Leben erlauben.
Gefällt Ihnen die Zeit hier oder ist es Arbeit?
Wissen Sie was?
Wenn wir hierherkommen,
entspannen wir uns.
Wir können uns entspannen, weil sie Gelassenheit ausstrahlt.
Sich um Giulia zu kümmern, ist entspannend.
Als ich anfing, die Blaue Zone hier zu untersuchen,
konzentrierte ich mich auf das Sauerteigbrot und die Minestrone.
Aber ich kam zur Überzeugung,
dass ein viel stärkerer Faktor für die Langlebigkeit hier
diese Traditionen und sozialen Normen sind.
Diese übergroße Ehrfurcht vor der Familie.
VERSORGUNG VON ÄLTEREN SARDINIEN
Sardinien und Okinawa sind isoliert.
Sie liegen in abgelegenen Gebieten, welche üblicherweise
die zerstörenden Kräfte der Modernisierung fernhielten.
Und das macht den nächsten Schritt meiner Reise so faszinierend.
Als ich mit der Suche nach Blauen Zonen anfing,
musste ich einfach wissen,
ob in den USA ein Hotspot für Langlebigkeit existieren könnte.
Ich fing bei der Gesundheitsbehörde an. Sie hatten nicht viel.
Dann fand ich länderspezifische Lebenserwartungsdaten,
aber sie waren nicht hilfreich.
Und erst, als ich eine Adventisten-Gesundheitsstudie ansah…
…die Siebenden-Tags-Adventisten folgte… Ich hatte nie von ihnen gehört.
Die Adventisten-Gesundheitsstudie machte 96 000 Adventisten ausfindig,
und fand nicht nur heraus, wie lange sie lebten,
sondern fragte auch nach Gewohnheiten und Lebensstil.
Hier fängt man an zu sehen,
welche Verhaltensweisen mit einem langen Leben assoziiert werden.
Eine Adventisten-Gemeinde überraschte sehr.
Ihre Anhänger heben sich in puncto Langlebigkeit ab.
Dies ist kein exotischer Ort am anderen Ende der Welt.
Dies ist eine Blaue Zone mitten in einem amerikanischen Vorort.
Ich erinnere mich an meine erste Fahrt nach Loma Linda.
Ich flog zum Flughafen Los Angeles,
mietete ein Auto,
fuhr zwei Stunden auf dem San Bernadino Freeway
mit sechs Fahrspuren.
Und als ich zur Ausfahrt kam,
und als Erstes ein Del-Taco-Restaurant sah,
dachte ich: "Das ist eine Blaue Zone?"
VEREINIGTE STAATEN
Es klingt schwer zu glauben, aber laut der Studie
leben diese Adventisten länger als andere Kalifornier.
Männer leben 7,3 Jahre und Frauen 4,4 Jahre länger.
Diese amerikanische Gemeinde ist alles andere als isoliert.
Wie erreicht Loma Linda also
die gleichen Ergebnisse wie andere Blaue Zonen?
Los geht's. Hoch und runter!
Schieben, ziehen!
Hoch und runter!
Beim Heben ausatmen.
Auf den Ellbogen.
In den USA geben wir Milliarden
für Fitnessstudios aus, die wir nicht nutzen.
Wir haben gute Absichten.
Wir schaffen es anscheinend einfach nicht, lange genug dabeizubleiben.
Aber irgendwie bleiben die Loma-Linda-Adventisten
bei ihren körperlichen Aktivitäten und anderen gesunden Verhaltensweisen.
Gut gerettet!
Ok. Zwei-fünf-eins.
Angeblich haben Sie Pickleball nach Loma Linda gebracht.
Nun… Ich spiele seit 2016.
Die Patin von Loma-Linda-Pickleball.
Ich schätze, das ist ein normaler Freitag.
Ich weiß, es gibt einen 82-Jährigen. Ein 87-Jähriger war vorhin hier.
Ja.
Sie sind 84. Ich meine, wie viele Stunden pro Tag spielen Sie?
-Drei. -Drei Stunden!
Ja.
Sie sind Ärztin.
Glauben Sie, Pickleball ist das Geheimnis der Langlebigkeit?
Ich sage, es ist Teil davon.
Teil davon?
Die tägliche Routine im Leben hilft. Das ist das Wichtigste.
Langlebigkeit ist Bewegung und Gemeinschaft.
Ist man depressiv, lebt man nicht lang.
Das ist Gemeinschaft. Man schreit, man ist glücklich.
Wir rufen uns wie Schulkinder.
-Ja. - "Spiel mit uns."
Diese Leute, selbst wenn sie zum ersten Mal kommen, werden Freunde.
Wenn man weiß, dass jemand einen braucht, und will,
dass man in ihrem Leben ist,
das gibt einem Langlebigkeit.
Einen Grund zu leben. Man muss…
Wenn man niemanden interessiert, wen kümmert es, ob man morgen lebt?
Es ist, gebraucht zu werden.
Die Wahrscheinlichkeit zu sterben sinkt um fast ein Drittel,
wenn man aktiv bleibt, aber die meisten Amerikaner tun das nicht.
Hier in Loma Linda scheint etwas zu funktionieren.
Der Schlüssel könnte sein, nicht die Disziplin zu verfolgen,
sondern eine Gemeinschaft um die Aktivität zu bilden.
Adventisten sind konservative Methodisten,
die sich durch ihre Gesundheitspredigt von anderen Christen unterscheiden.
Vor 120 Jahren bestand dieser Ort nur aus Orangenhainen,
aber als die Adventisten kamen, bauten sie zwei Dinge:
Eine Kirche und ein Krankenhaus.
Und beide sind im darauffolgenden Jahrhundert explodiert.
Die Universität hat eines der besten Krankenhäuser in Amerika,
und die Kirche hat sich weltweit etabliert.
Loma Linda ist nicht geografisch abgelegen,
aber sie sind kulturell abgelegen.
Sie halten in dieser Gesundheitsdoktrin zusammen
und es ist nicht so sehr die physikalische Umgebung,
als viel mehr eine religiöse und soziale Umgebung.
Die Adventisten haben diese Verhaltenssäulen,
die zu Gottesfurcht führen. Eine davon ist körperliche Aktivität,
das sieht man klar. Eine andere ist Freiwilligenarbeit.
Also, was ist das?
Das ist das Nugget.
-Einfach ein gutes Nugget. -Das Nervenzentrum.
Genau.
Hier beginnt das Adrenalin am Morgen zu wachsen.
Es ist wie: "Oh Gott, hilf uns, deine Füße zu sein."
Spüren Sie jetzt gerade Vorteile? Hier, jetzt gerade, für diese Arbeit?
Es schafft reine Freude,
und wir haben jeden Tag eine Wahl.
Wollen wir inaktiv sein
oder wollen wir produktiv sein?
Ein produktives Leben führen
und der Menschheit in allen Aspekten dienen.
Es ist nicht nur die Literatur. Wir ernähren Menschen.
Wir nehmen Kontakt auf. Wir besuchen die Kranken.
Es gibt so viel zu geben!
Freiwilligenarbeit ist kontraintuitiv, aber wir wissen,
dass Freiwillige bessere Erinnerung und bessere soziale Beziehungen haben.
Sie berichten sogar von mehr Glück. Es beinhaltet immer körperliche Aktivität,
einen Sinn von Bedeutung,
weil man sich auf andere konzentriert und nicht nur auf sich selbst.
Das ist eine dieser unterschwelligen mächtigen Faktoren
für Langlebigkeit.
Es gibt eine Säule hier, die sich vom Rest abhebt,
und das ist die Betonung der Adventisten auf Ernährung.
Ellen White ist eine der Gründerinnen und Anführerinnen der Kirche.
Mitte des 19. Jahrhunderts
behauptete sie, eine Vision
über die Wichtigkeit einer guten Lebensweise gehabt zu haben.
Für die Gesundheit, aber auch für einen klaren Verstand,
eine bessere Verbindung zum Göttlichen.
Sie schlug den Verzicht auf Fleisch vor, eine vegetarische Lebensweise.
Es war nicht nur: "Lasst das Fleisch weg."
Sondern eher: "Eine ausgewogene Ernährung
sollte Früchte,
Hülsenfrüchte,
Getreide,
Gemüse und Nüsse beinhalten."
Was ist Ihr Rezept für Vitalität im Alter von 84?
Die Ernährung.
-Die Ernährung? -Sie ist das Wichtigste.
Weil sie Energie gibt.
Sie nährt das Gehirn.
Sind Sie Vegetarierin?
Nicht zu Beginn. Wir aßen sehr viel Fisch.
Wir aßen sehr viel Fleisch.
Mein Cholesterin stieg und ich wollte keine Medikamente nehmen.
Also sind wir langsam zum Vegetarismus übergegangen.
Was ist Ihnen aufgefallen?
Die Ausdauer ist besser.
Die Cholesterinwerte sind besser,
deshalb war ich so überzeugt von dieser Ernährungsweise.
MARKT
Schätzungen zufolge
ernähren sich 35 % der Adventisten entweder vegan oder vegetarisch.
Der Großteil der Ernährung der Adventisten besteht aus Obst und Gemüse,
wobei nur 5 % ihrer Kalorien aus Fleisch, Geflügel und Fisch bestehen.
Aber für einen Amerikaner ist es mindestens das Dreifache.
In Loma Linda ist pflanzliche Nahrung so fundamental,
dass sie 1905 eine Firma für vegetarische Ernährung gründeten.
Und wenn ich heute zum Loma-Linda-Markt gehe,
ist er immer noch hauptsächlich pflanzlich.
Riesige Fässer voller Nüsse und Samen, eine gigantische Gemüseabteilung.
Es gibt viele Fleischersatzprodukte,
aber es ist ganz anders als in normalen Supermärkten.
In der menschlichen Geschichte
wurde Fleisch immer mit besserer Gesundheit verbunden.
Fleisch ist ein Risikofaktor für einige Krankheiten.
Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
einige Krebsarten, Diabetes.
Zusätzlich hat die Forschung in den letzten 20 Jahren gezeigt,
dass manche Komponenten in pflanzlicher Nahrung
nicht in tierischen Lebensmitteln vorkommen.
Und diese sind für gute Gesundheit und Langlebigkeit notwendig.
Wir fanden heraus, dass häufiger Verzehr von Obst vor Lungenkrebs schützt.
Die Leute, die regelmäßig eine Handvoll Nüsse essen,
leben drei Jahre länger.
Oh mein Gott.
Sie senken das Herzerkrankungsrisiko.
Der häufige Verzehr von Bohnen reduziert das Darmkrebsrisiko.
Es ist also nicht nur das Fehlen von Fleisch vorteilhaft.
Es ist die regelmäßige Präsenz
von Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten,
Obst, Gemüse und Nüssen in der Ernährung.
Die Botschaften um Nahrungsmittel sind oft negativ,
aber die Forschung zeigt,
dass es nicht nur um den Verzicht von Tierprodukten geht.
Fügt man der Ernährung Obst und Gemüse und Nüsse und Bohnen hinzu,
hilft das bei Gewichtsverlust und verbessert die Immunfunktion.
-Morgen. -Hallo. Wie geht's?
Gut.
Sie vermitteln ihre Botschaften zur Gesundheit auf positive Weise,
statt den Finger zu heben: "Das darfst du nicht!"
Adventisten mit pflanzlicher Ernährung leben am längsten
und wiegen um 9 kg weniger als ihre fleischessenden Gegenstücke.
Die Adventisten-Studie gibt uns eine ganz klare Anweisung.
Esst einfach pflanzlich.
Das ist für jeden zugänglich.
PFLANZLICHE ERNÄHUNG
-Kommen Sie hier lang. -Ok.
Und ich zeige Ihnen, wo wir in unserem Leben waren.
-Kamen Ihre Vorfahren aus China? -Ja.
Hab ich es erraten? Woher genau?
Guangzhou.
Also im Süden?
Ja.
Welches dieser Bilder bedeutet Ihnen am meisten?
Das meiner Tochter.
Warum bedeutet das Bild Ihrer Tochter am meisten?
Ich habe nur das.
Sie sagen also, dass Sie schon 30 Jahre länger leben
als Ihr Vater?
Das ist richtig.
Sie sind Adventist, aber Ihr Vater war keiner?
Er hatte keine Ahnung von Gesundheit.
Er trank und rauchte.
Hätte ich denselben Lebensstil verfolgt wie mein Vater,
wäre ich schon tot.
Ich will eine Theorie testen, die ich habe.
Amerikaner sind besessen von schnellen Lösungen für die Gesundheit.
Diäten, Nahrungsergänzungen. Aber ich habe beobachtet,
dass, wenn man nicht lange genug die richtigen Dinge tut
und die falschen Dinge vermeidet… Und ich rede nicht von Monaten,
sondern von Jahren, Jahrzehnten, einer Lebenszeit.
Aber die Adventisten bekräftigen diese Gewohnheiten
jede Woche beim Sabbat am Samstag.
Könnten Sie kurz die Zeit von Freitagabend, dem Beginn des Sabbat,
bis Samstag beschreiben? Wie läuft das? Was machen Sie?
Wir kaufen nicht ein. Wir machen keinen Sport.
-Und Freitagabend? -Ich gehe zur Chorprobe.
Der amerikanische Zustand ist voller Stress.
Voller Sorge und Eile. Man springt von einer zur nächsten Sache.
Unsere Terminplaner sind voll.
Die Adventisten haben diese heilige Zeit,
24 Stunden zwischen Freitagabend und Samstagabend.
Sie fahren einfach runter.
Als Adventisten-Prediger,
was glauben Sie, hat der Adventisten-Sabbat an sich,
was den Menschen hilft, länger zu leben?
Es heißt, dass Gott am siebenten Tag ruht.
Indem ich auf die Anweisungen höre, die er dort gab,
kann ich wahre Ruhe in ihm finden.
Und diese Ruhe ist nicht nur Schlaf.
Sondern echte Ruhe, Zufriedenheit,
das macht einen Unterschied.
Sorgen Sie sich im Allgemeinen oder sind Sie im Reinen?
Im Allgemeinen bin ich im Reinen.
Sorgen bringen einem nichts.
Sie nehmen einem die Kraft.
Die emotionale Gesundheit leidet, wenn man sich sorgt.
Ich meine: "Was soll ich essen? Was soll ich trinken, was ziehe ich an?"
Das machen die anderen.
Ich sehe einen klaren Trend des Glaubens in der Blauen Zonen.
Die Adventisten sind sichtlich sehr religiös, sehr ergeben.
In Sardinien sahen wir sehr strenge Katholiken,
und in Okinawa
sahen wir diese Ahnenverehrung.
Und wenn er zu den Ahnen betet, worum bittet er?
Bitte beschütze uns. Ich bitte um Schutz.
Bitte pass auf uns auf.
Dafür bete ich.
Für Gesundheit.
Für meine Enkel.
Für Sicherheit.
Menschen, die mehr als einmal pro Woche spirituellen Diensten beiwohnen,
können ihre Lebenserwartung um bis zu sieben Jahre verlängern.
Welche Religion ist dabei nicht wichtig.
Wichtig ist, Teil einer Glaubensgemeinschaft zu sein
und aufzutauchen.
Das steht uns allen zur Verfügung.
Unser Vater und Gott, du sitzt hoch, du siehst runter.
Du siehst deine Schöpfung,
deine Söhne und deine Töchter.
Wir danken dir jetzt für dieses Treffen,
die Jungen, die Nicht-Jungen.
Und wir danken dir für den Dienst, den wir heute geben,
und den wir gaben.
Danke.
Ich glaube, so bleiben diese Adventisten beim Programm.
Es erinnert an soziale Kontakte.
Es erinnert daran, was der Lebenssinn ist.
Es erinnert an eine pflanzliche Vollwertkost.
Das Problem bei den meisten Gesundheitsmaßnahmen ist,
dass sie nicht anhalten.
Wir wissen aber auch, dass Verhaltensweisen ansteckend sind.
Sind die drei besten Freunde adipös,
steigt die Wahrscheinlichkeit, selbst adipös zu sein.
Teile des Rauchens und sogar Einsamkeit können ansteckend sein.
Den richtigen Stamm zu finden, ist also die am besten umsetzbare Lektion.
Sich mit Menschen zu umgeben, dessen Vorstellung von Erholung
Gartenarbeit oder Spaziergänge sind.
Das hat einen messbaren Effekt auf die eigenen Gewohnheiten.
Vegetarier oder Veganer in der unmittelbaren Umgebung sind gut,
weil sie zeigen, wie man sich pflanzlich ernährt.
Vielleicht hilft das dabei, in den Himmel zu kommen.
Aber es hilft sicher dabei, auf dem rechten Weg zu bleiben,
wenn es um gesunde Gewohnheiten geht.
Und darin liegt die Kraft.
Wir fanden tolle Beispiele für Langlebigkeit in Sardinien
und in Okinawa und Loma Linda.
An jedem Ort lernten wir etwas Neues.
Aber ich wollte mehr Hotspots für Langlebigkeit finden.
Ich hörte von einem Ort vor der türkischen Küste,
genau genommen in Griechenland.
Es ist nicht überraschend, dass die Leute dort lange leben.
Aber es gibt 227 bewohnte Inseln in Griechenland,
und nur eine davon ist allen anderen in Bezug auf Langlebigkeit
weit überlegen.
Also, was ist dort los?
Diese Serie soll unterhalten und informieren.
Sie bietet keinen ärztlichen Rat.
Wenden Sie sich für Ihre Gesundheit,
Ernährung, Training oder Lebensweise immer an Ihren Arzt.
Untertitel von: Alexandra Grenzebach