1
00:00:12,470 --> 00:00:17,142
Intorno al 1999, un ricercatore italiano
praticamente sconosciuto

2
00:00:17,225 --> 00:00:19,894
parlò a una conferenza globale
sulla longevità

3
00:00:19,978 --> 00:00:23,898
e riferì di un'eccezionale concentrazione
di centenari.

4
00:00:24,649 --> 00:00:26,026
Era così straordinaria

5
00:00:26,109 --> 00:00:29,112
che molti membri
della comunità scientifica

6
00:00:29,195 --> 00:00:30,655
non gli credettero.

7
00:00:32,657 --> 00:00:35,452
Quell'uomo era il dottor Gianni Pes.

8
00:00:36,953 --> 00:00:40,707
Riferì che in Sardegna, Italia,
aveva trovato un'area

9
00:00:40,790 --> 00:00:44,919
dove i centenari erano 10 volte tanti
quelli che ci si aspetterebbe di trovare

10
00:00:45,003 --> 00:00:47,922
in una popolazione simile
negli Stati Uniti.

11
00:00:50,800 --> 00:00:55,805
Ancora più affascinante, aveva una mappa
e ogni volta che scopriva un luogo

12
00:00:55,889 --> 00:00:59,267
con una concentrazione insolitamente alta
di centenari,

13
00:00:59,350 --> 00:01:01,311
la segnava con un punto blu.

14
00:01:03,188 --> 00:01:08,359
In un'area, c'erano così tanti punti blu
che formavano una sorta di macchia blu

15
00:01:08,443 --> 00:01:12,238
e questo ha dato origine al nome zone blu.

16
00:01:14,449 --> 00:01:16,242
Ormai ero già stato a Okinawa,

17
00:01:16,326 --> 00:01:19,871
dove avevo iniziato a esplorare
i motivi della longevità,

18
00:01:19,954 --> 00:01:24,417
perciò quando seppi di questa zona blu
di soli circa sei villaggi rurali,

19
00:01:24,501 --> 00:01:27,337
sospettai che potesse fornire
nuovi indizi.

20
00:01:27,837 --> 00:01:31,132
E sapevo anche che l'unico modo
di scoprirlo per certo

21
00:01:31,216 --> 00:01:33,635
era andare lì e indagare.

22
00:01:36,846 --> 00:01:39,599
SARDEGNA
ITALIA

23
00:01:45,438 --> 00:01:49,651
ZONE BLU: I SEGRETI DELLA LONGEVITÀ

24
00:01:57,575 --> 00:02:01,871
Baunei è un villaggio ben posizionato

25
00:02:02,497 --> 00:02:07,961
In un luogo di pietre dure

26
00:02:08,545 --> 00:02:11,464
Sopra la pianura

27
00:02:11,548 --> 00:02:15,051
Sotto la montagna e in mezzo alla costa

28
00:02:16,427 --> 00:02:20,640
Tutti quelli che passano
Si fermano per la sua bellezza

29
00:02:20,723 --> 00:02:22,183
È così bello!

30
00:02:22,267 --> 00:02:24,561
Tutti quelli che passano sono rapiti

31
00:02:24,644 --> 00:02:30,775
Dalla sua bellezza e dal suo panorama

32
00:02:33,361 --> 00:02:35,530
ETÀ 96 ANNI

33
00:02:39,033 --> 00:02:44,330
La longevità nella zona blu si nota
soprattutto nelle aree montuose.

34
00:02:44,831 --> 00:02:46,249
- Cosa osservi?
- Esatto.

35
00:02:46,958 --> 00:02:50,003
L'altitudine era
la nostra prima ipotesi, no?

36
00:02:50,086 --> 00:02:52,338
Era l'ipotesi da cui siamo partiti.

37
00:02:52,881 --> 00:02:56,801
Abbiamo scoperto
che i villaggi sono sopra i 700 metri.

38
00:02:56,885 --> 00:02:59,429
- Metri, sì, 2200 piedi.
- Esatto.

39
00:02:59,512 --> 00:03:03,933
Ma l'altitudine non è necessariamente
la spiegazione.

40
00:03:18,531 --> 00:03:21,409
Ora ti presenti?
Abbiamo già finito di cucinare!

41
00:03:21,492 --> 00:03:22,577
Una piccola festa!

42
00:03:25,955 --> 00:03:27,415
Che sta facendo?

43
00:03:27,498 --> 00:03:28,499
I gathuli.

44
00:03:37,967 --> 00:03:41,596
Direbbe che la sua salute è buona,
molto buona o eccellente?

45
00:03:41,679 --> 00:03:42,722
Autovalutazione.

46
00:03:55,693 --> 00:03:57,612
Ok, buona, non eccellente.

47
00:04:00,073 --> 00:04:00,907
ETÀ 94 ANNI

48
00:04:00,990 --> 00:04:04,994
Perché pensa di aver vissuto così a lungo
e così in salute?

49
00:04:13,169 --> 00:04:14,796
Quanto spesso va in chiesa?

50
00:04:17,590 --> 00:04:18,424
Ogni giorno.

51
00:04:20,843 --> 00:04:24,347
Lo trovo incredibile,
perché so che fuori da casa sua,

52
00:04:25,473 --> 00:04:26,724
la salita è ripida.

53
00:04:31,104 --> 00:04:34,357
Quand'ero piccolo,
qui c'erano solo campi di grano.

54
00:04:34,941 --> 00:04:37,568
- Ricordi l'ufficio postale che era là?
- Sì.

55
00:04:38,069 --> 00:04:41,197
- Ci lavorava la sig.ra Lavinia.
- Sì, me lo ricordo.

56
00:04:44,659 --> 00:04:46,744
Dove vai? A fare una passeggiata?

57
00:04:48,579 --> 00:04:52,041
Sembra che il 99%
di tutti gli spostamenti nella zona blu

58
00:04:52,125 --> 00:04:54,210
siano in salita o in discesa.

59
00:04:54,877 --> 00:04:57,755
Ci sono altri villaggi più bassi
sulla montagna,

60
00:04:57,839 --> 00:05:03,136
ma non hanno una longevità straordinaria,
quindi Gianni ha studiato questo.

61
00:05:04,262 --> 00:05:07,307
Ha intervistato circa 300 centenari

62
00:05:07,390 --> 00:05:11,185
e poi ha comparato le interviste
alla posizione del villaggio

63
00:05:11,269 --> 00:05:13,271
e ha scoperto molto chiaramente

64
00:05:13,354 --> 00:05:17,608
che la ripidità del villaggio era
tra i maggiori indicatori di longevità.

65
00:05:20,737 --> 00:05:23,823
La pendenza per noi è molto importante.
Qui si vede,

66
00:05:24,782 --> 00:05:25,908
solo camminando,

67
00:05:25,992 --> 00:05:28,828
che si ha un dispendio di energia in più.

68
00:05:31,539 --> 00:05:34,709
Molte case hanno due, tre o quattro piani.

69
00:05:35,501 --> 00:05:39,130
Ogni giorno devono salire
e scendere 30 gradini.

70
00:05:41,090 --> 00:05:43,968
Chi immaginava
che la pendenza di un villaggio

71
00:05:44,052 --> 00:05:45,887
fosse correlata alla longevità?

72
00:05:46,387 --> 00:05:50,933
Nessuno di loro ha grossi bicipiti
o fa il triathlon. Camminano.

73
00:05:53,936 --> 00:05:58,608
Ripenso a Okinawa e al fatto
che fanno giardinaggio quasi ogni giorno,

74
00:05:58,691 --> 00:06:02,653
si siedono e si alzano dal pavimento
e vedo qualcosa in comune.

75
00:06:03,237 --> 00:06:05,782
Non lo sanno, ma fanno attività fisica.

76
00:06:05,865 --> 00:06:09,202
Si muovono naturalmente tutto il giorno.

77
00:06:10,703 --> 00:06:13,915
La gente, per lo più, passa
metà della giornata seduta.

78
00:06:15,416 --> 00:06:19,754
Ci spostiamo dalle nostre auto
alle nostre scrivanie ai nostri divani

79
00:06:20,380 --> 00:06:22,924
e quella prolungata inattività fisica

80
00:06:23,007 --> 00:06:26,302
aumenta il rischio di diabete
e di malattie cardiache

81
00:06:26,386 --> 00:06:28,388
che accorciano la vita.

82
00:06:28,971 --> 00:06:30,181
Ma in Sardegna,

83
00:06:30,264 --> 00:06:33,267
hanno solo una frazione del tasso
di queste malattie

84
00:06:33,351 --> 00:06:35,686
e, quindi, vivono più a lungo.

85
00:06:37,438 --> 00:06:39,440
Questo è un indizio interessante.

86
00:06:40,233 --> 00:06:44,570
Se vogliamo vivere più a lungo,
anziché spendere una fortuna in palestra,

87
00:06:44,654 --> 00:06:48,866
potremmo iniziare
evitando l'ascensore e prendendo le scale.

88
00:06:48,950 --> 00:06:54,622
SARDEGNA
RIPIDITÀ

89
00:07:12,223 --> 00:07:15,726
Quindi la zona blu in Sardegna è
la regione della Barbagia…

90
00:07:18,020 --> 00:07:21,441
che deriva dalla stessa parola
di "barbaro".

91
00:07:23,025 --> 00:07:28,030
Circa 13.000 anni fa,
una popolazione colonizzò l'intera isola.

92
00:07:28,614 --> 00:07:30,366
E poi arrivarono i Fenici,

93
00:07:30,867 --> 00:07:32,243
poi i Romani,

94
00:07:32,326 --> 00:07:35,621
poi gli arabi,
e ogni ondata che si succedeva

95
00:07:35,705 --> 00:07:38,791
cercò di soggiogare
la popolazione fondatrice.

96
00:07:41,544 --> 00:07:44,797
Alla fine, gli abitanti si trasferirono
sugli altopiani.

97
00:07:46,466 --> 00:07:50,761
E furono lasciati per lo più in pace
perché erano considerati agguerriti.

98
00:07:52,054 --> 00:07:55,558
Gli stranieri portavano guai
e se venivano su queste alture,

99
00:07:55,641 --> 00:07:58,269
spesso si scontravano con una spada.

100
00:07:58,769 --> 00:08:04,150
E per 2000 anni, questo stile di vita
ha incubato una serie di tradizioni,

101
00:08:04,233 --> 00:08:05,776
un codice di condotta,

102
00:08:06,360 --> 00:08:09,197
un certo insieme di valori,
una certa dieta.

103
00:08:11,240 --> 00:08:16,204
Quello che vediamo ora non è molto diverso
da quello che avreste visto mille anni fa.

104
00:08:27,757 --> 00:08:28,716
Si è riscaldato?

105
00:08:30,426 --> 00:08:32,720
Non sarà facile riscaldarlo in fretta.

106
00:08:32,803 --> 00:08:37,517
Devi mescolarlo
e lasciarlo stare per un po'.

107
00:08:37,600 --> 00:08:39,018
Non sei proprio capace!

108
00:08:41,020 --> 00:08:42,688
Dov'è il sale?

109
00:08:44,273 --> 00:08:45,149
E la cipolla?

110
00:08:45,816 --> 00:08:50,154
Se volete un'idea di cosa mangiano i sardi
per vivere fino a 100 anni,

111
00:08:50,780 --> 00:08:54,659
il posto migliore dove cercare è
nelle cucine delle anziane.

112
00:08:57,286 --> 00:09:00,873
Cucinano le stesse cose da generazioni.

113
00:09:04,001 --> 00:09:07,672
Ma ciò che mi ha scioccato sono stati
la pasta e il pane.

114
00:09:08,339 --> 00:09:12,760
Essendo americano, pensa: "Aspetta,
i carboidrati sono il nemico, giusto?"

115
00:09:13,636 --> 00:09:15,388
Pane, pasta,

116
00:09:15,471 --> 00:09:18,599
non si può negare
che siano carboidrati semplici.

117
00:09:21,227 --> 00:09:25,648
Ma il punto è come vengono preparati
questi carboidrati semplici.

118
00:09:26,440 --> 00:09:30,194
Prendiamo il pane a lievitazione naturale.
Per fare questo pane,

119
00:09:30,278 --> 00:09:34,365
il processo è molto diverso
dal normale pane bianco,

120
00:09:34,448 --> 00:09:39,495
perché viene lievitato
con un batterio chiamato lactobacillus,

121
00:09:39,579 --> 00:09:43,040
che abbassa il carico glicemico
di un intero pasto.

122
00:09:43,833 --> 00:09:48,254
Ciò significa che questo pane riduce
l'assorbimento di zuccheri

123
00:09:49,171 --> 00:09:52,633
e questo potrebbe spiegare
il basso tasso di diabete qui

124
00:09:52,717 --> 00:09:54,802
e, quindi, una longevità maggiore.

125
00:09:55,428 --> 00:09:59,015
Ma soprattutto, qui,
vediamo carboidrati complessi,

126
00:09:59,890 --> 00:10:02,685
come cereali integrali, verdure e fagioli.

127
00:10:03,227 --> 00:10:07,690
Il minestrone è un punto cardine
di questa dieta da secoli.

128
00:10:08,316 --> 00:10:12,612
Cos'è il minestrone?
Essenzialmente fagioli, a volte pasta,

129
00:10:12,695 --> 00:10:16,782
e le verdure disponibili,
qualsiasi cosa cresca nell'orto.

130
00:10:16,866 --> 00:10:20,244
Tutti gli ingredienti hanno
un'ampia varietà di fibre

131
00:10:20,328 --> 00:10:24,832
e questo riduce l'infiammazione
e tiene il sistema immunitario forte.

132
00:10:24,915 --> 00:10:26,417
Va bene se…

133
00:10:26,500 --> 00:10:27,710
Guardi qui.

134
00:10:30,087 --> 00:10:31,797
Lo mangiano ogni giorno,

135
00:10:31,881 --> 00:10:36,594
è la maggior parte dell'apporto calorico,
questa bella zuppa di verdure.

136
00:10:40,306 --> 00:10:43,893
Proprio come Okinawa
con le patate dolci viola,

137
00:10:44,560 --> 00:10:47,563
la Sardegna segue
una dieta ricca di carboidrati.

138
00:10:51,525 --> 00:10:53,069
Questo mi ha fatto pensare

139
00:10:53,152 --> 00:10:57,239
che forse i carboidrati non sono il male,
se preparati correttamente.

140
00:11:00,701 --> 00:11:06,624
SARDEGNA
CARBOIDRATI BUONI

141
00:11:11,629 --> 00:11:13,923
Quanti centenari ci sono
in questo cimitero?

142
00:11:14,006 --> 00:11:16,676
Ne ho contati quasi 30.

143
00:11:16,759 --> 00:11:19,428
- Trenta centenari?
- Trenta centenari, sì.

144
00:11:20,096 --> 00:11:21,555
Aspetta, aveva 103 anni?

145
00:11:22,431 --> 00:11:23,516
Dal 1880 al…

146
00:11:23,599 --> 00:11:24,433
Esatto.

147
00:11:24,517 --> 00:11:26,227
- Centotre.
- Centotre.

148
00:11:26,310 --> 00:11:28,854
Centotreenni l'uno sopra l'altro.

149
00:11:29,563 --> 00:11:31,190
Gianni direbbe: "E allora?"

150
00:11:32,983 --> 00:11:36,153
A volte si trovano tombe
con marito e moglie,

151
00:11:36,237 --> 00:11:37,571
entrambi centenari.

152
00:11:38,364 --> 00:11:42,034
Non ho dovuto passare molto tempo
nei cimiteri sardi per capire

153
00:11:42,118 --> 00:11:43,661
che vivono a lungo.

154
00:11:44,161 --> 00:11:48,416
Ma guardando oltre le apparenze,
ho notato una cosa molto interessante.

155
00:11:48,499 --> 00:11:52,628
Statisticamente, le donne tendono a vivere
più a lungo degli uomini.

156
00:11:53,671 --> 00:11:56,215
In America, per ogni centenario maschio,

157
00:11:56,298 --> 00:11:59,135
abbiamo cinque centenarie donne.

158
00:11:59,218 --> 00:12:01,929
Ma in Sardegna,
la proporzione è di uno a uno.

159
00:12:02,012 --> 00:12:05,808
Questa è la più alta concentrazione
di uomini centenari al mondo.

160
00:12:07,435 --> 00:12:13,190
Avevo due zie.
Una è morta a 103 anni, l'altra a 102.

161
00:12:13,858 --> 00:12:15,317
E quanti anni avete voi?

162
00:12:16,318 --> 00:12:17,403
Lui è vecchio, eh!

163
00:12:18,738 --> 00:12:21,157
Non sono vecchio come dice lui.

164
00:12:24,076 --> 00:12:25,369
Che succede qui?

165
00:12:25,453 --> 00:12:28,956
Cosa fanno questi uomini di speciale?

166
00:12:29,039 --> 00:12:31,041
Non erano contadini né artigiani.

167
00:12:31,125 --> 00:12:33,753
Non gestivano bar e ristoranti.

168
00:12:34,336 --> 00:12:38,299
Pare che gli uomini siano sempre stati
tradizionalmente pastori.

169
00:12:56,150 --> 00:12:58,027
ETÀ 93 ANNI

170
00:12:58,110 --> 00:13:01,614
Prima mungevamo il bestiame

171
00:13:02,573 --> 00:13:04,366
quando iniziava ad albeggiare.

172
00:13:16,253 --> 00:13:17,755
Il muro non c'era

173
00:13:18,923 --> 00:13:21,258
e dovevamo seguire gli animali ovunque.

174
00:13:26,514 --> 00:13:31,143
Come contribuisce la pastorizia
alla longevità degli uomini qui?

175
00:13:34,522 --> 00:13:38,359
Passano del tempo con i loro animali.
Camminano in collina.

176
00:13:38,442 --> 00:13:40,528
Fanno pisolini e, prima di cena,

177
00:13:40,611 --> 00:13:44,532
tornano al villaggio
a bere un bicchiere di vino con gli amici.

178
00:13:47,368 --> 00:13:49,829
Quindi, gli uomini in Sardegna lavorano,

179
00:13:49,912 --> 00:13:53,958
ma non sembrano particolarmente stressati.

180
00:13:55,125 --> 00:13:58,254
Lo stress è un pulsante
che il cervello preme,

181
00:13:58,337 --> 00:14:03,926
che funge da meccanismo
per adattarsi allo scenario peggiore.

182
00:14:04,009 --> 00:14:08,138
Quando siamo molto stressati,
il glucosio nel sangue si impenna.

183
00:14:08,222 --> 00:14:09,139
Wow.

184
00:14:09,223 --> 00:14:12,059
Hai anche un picco
nei marcatori infiammatori.

185
00:14:12,142 --> 00:14:16,021
Ne conosciamo il motivo evolutivo.
Se stai scappando da un animale

186
00:14:16,105 --> 00:14:20,276
e hai una ferita aperta,
lo stato infiammatorio ti protegge.

187
00:14:20,901 --> 00:14:22,611
- Se siamo stressati?
- Sì.

188
00:14:22,695 --> 00:14:26,031
- Sembra un beneficio.
- Lo è se è a breve termine.

189
00:14:26,115 --> 00:14:29,952
Il problema è che se tieni premuto
il pulsante molto a lungo,

190
00:14:30,536 --> 00:14:32,913
questi effetti diventano negativi.

191
00:14:35,499 --> 00:14:39,962
Lo stress costante o cronico
può causare malattie cardiocircolatorie.

192
00:14:41,881 --> 00:14:45,843
Non è che questi pastori non siano mai
stressati.

193
00:14:46,427 --> 00:14:49,638
Ma non sembrano soffrire molto
di stress cronico.

194
00:14:51,390 --> 00:14:54,560
In un'indagine sullo stress quotidiano
paese per paese,

195
00:14:54,643 --> 00:14:56,687
per gli americani è il contrario.

196
00:14:57,271 --> 00:15:00,482
Gli americani superano
la media globale del 20%.

197
00:15:01,150 --> 00:15:07,281
Un modo in cui lo stress apporta benefici
è superarlo

198
00:15:07,364 --> 00:15:08,490
in modo attivo.

199
00:15:09,116 --> 00:15:11,076
Oggi, nel nostro mondo urbano,

200
00:15:11,160 --> 00:15:13,704
attraverso i social media, la stampa,

201
00:15:13,787 --> 00:15:16,999
ci arrivano tutti i problemi del mondo.

202
00:15:17,082 --> 00:15:20,252
Sono problemi
che non puoi controllare fisicamente.

203
00:15:21,587 --> 00:15:25,382
Ma puoi controllare
come trattare la tua capra

204
00:15:25,466 --> 00:15:27,593
per mantenere il gregge sano.

205
00:15:27,676 --> 00:15:30,888
E questo senso di gestione attiva

206
00:15:30,971 --> 00:15:34,016
dove puoi risolvere i problemi
che si pongono

207
00:15:34,099 --> 00:15:37,353
è una parte molto importante
della salute mentale,

208
00:15:38,062 --> 00:15:40,940
longevità cognitiva
e resistenza allo stress.

209
00:15:42,816 --> 00:15:47,112
Quasi ovunque nel mondo, siamo spinti
ad andare avanti lavorando sodo,

210
00:15:47,196 --> 00:15:48,989
giorno dopo giorno.

211
00:15:49,073 --> 00:15:54,036
In Sardegna, non è tanto quello che fanno.
È come che lo fanno.

212
00:15:54,662 --> 00:16:00,459
SARDEGNA
CONTROLLO DELLO STRESS

213
00:16:06,757 --> 00:16:10,594
Ecco un altro indizio.
Di solito, quando vedi molti anziani,

214
00:16:10,678 --> 00:16:13,222
vedi anche molte case di riposo.

215
00:16:13,722 --> 00:16:14,556
Non qui.

216
00:16:15,057 --> 00:16:19,269
Non ho visto una singola casa di riposo
in tutta questa zona blu.

217
00:16:20,980 --> 00:16:25,442
Quindi, se le strutture per anziani
non si prendono cura degli anziani,

218
00:16:25,526 --> 00:16:27,027
chi lo fa?

219
00:16:33,826 --> 00:16:36,286
ETÀ 101 ANNI

220
00:16:37,413 --> 00:16:40,541
Non mi è mai piaciuto
andare a scuola per scrivere.

221
00:16:41,166 --> 00:16:43,293
Ora non gliela restituisce la penna.

222
00:16:44,378 --> 00:16:46,755
Sta facendo l'ultimo.

223
00:16:48,132 --> 00:16:51,010
Ha appena compiuto 101 anni?

224
00:16:51,093 --> 00:16:52,386
Quando avevo 80 anni,

225
00:16:52,469 --> 00:16:55,848
una donna mi disse
di fare la domanda per la pensione.

226
00:16:55,931 --> 00:16:59,977
Io dissi: "Nella mia famiglia
muoiono tutti intorno agli ottant'anni,

227
00:17:00,060 --> 00:17:02,438
a che mi serve la pensione?"

228
00:17:02,521 --> 00:17:07,317
E ho vissuto altri 21 anni
perdendo quei 21 anni di pensione.

229
00:17:07,401 --> 00:17:09,820
Ma li hai guadagnati in età.

230
00:17:19,538 --> 00:17:20,831
È rimasta single.

231
00:18:20,349 --> 00:18:23,936
Sarebbe morta
se abbandonata in quel momento.

232
00:18:24,728 --> 00:18:30,317
È chiaro che le persone nelle zone blu
si tengono gli anziani di famiglia vicini,

233
00:18:30,400 --> 00:18:32,986
dove si possono prendere cura di loro.

234
00:18:33,821 --> 00:18:38,742
Un modo veloce per ridurre
l'aspettativa di vita ai tuoi genitori

235
00:18:38,826 --> 00:18:40,244
è la casa di riposo.

236
00:18:40,994 --> 00:18:44,206
Nella casa di riposo
perdono tra i due e i sei anni,

237
00:18:44,289 --> 00:18:46,416
a seconda delle circostanze.

238
00:18:46,500 --> 00:18:50,838
Secondo uno studio,
oggi un cinquantenne americano

239
00:18:50,921 --> 00:18:53,632
ha almeno il 53% di possibilità

240
00:18:53,715 --> 00:18:56,885
di entrare in una casa di riposo
durante la sua vita.

241
00:18:56,969 --> 00:18:59,429
Ma in Sardegna, non accadrebbe mai.

242
00:18:59,513 --> 00:19:03,934
Hanno reso la comunità un valore forte.
Restano uniti come comunità,

243
00:19:04,017 --> 00:19:06,311
le cui fondamenta sono la famiglia.

244
00:19:06,395 --> 00:19:09,439
Sono tutti a casa
e non solo ricevono cure migliori,

245
00:19:09,523 --> 00:19:12,151
ma sono apprezzati per la loro saggezza.

246
00:19:21,910 --> 00:19:23,662
Questo si comprende bene

247
00:19:23,745 --> 00:19:27,583
in una storia del villaggio abbandonato
di Gairo Vecchio.

248
00:19:33,881 --> 00:19:36,967
Una vecchia storia dice che un tempo,

249
00:19:37,634 --> 00:19:39,720
quando l'anziano diventava un peso,

250
00:19:40,262 --> 00:19:44,850
il figlio maggiore lo portava
in cima a un dirupo e lo spingeva giù.

251
00:19:47,603 --> 00:19:50,647
Ma un figlio si rifiutò
segretamente di farlo.

252
00:19:51,815 --> 00:19:54,526
Tenne nascosto il padre settantenne

253
00:19:54,610 --> 00:19:57,613
e, nel tempo,
quel figlio diventò molto abile.

254
00:19:59,072 --> 00:20:01,867
Quando gli chiesero
il segreto del suo successo,

255
00:20:01,950 --> 00:20:05,871
rivelò che suo padre era ancora vivo
e aveva successo

256
00:20:05,954 --> 00:20:08,832
perché il padre gli trasmetteva
la sua saggezza.

257
00:20:09,625 --> 00:20:13,128
La morale di questa parabola è
che il legame con gli anziani

258
00:20:13,212 --> 00:20:15,339
è un tesoro da apprezzare

259
00:20:15,422 --> 00:20:19,718
e, alla fine, sono loro che ci permettono
di eccellere nella vita.

260
00:20:20,761 --> 00:20:23,722
Vi piace stare qui o è lavoro per voi?

261
00:20:34,107 --> 00:20:36,735
Prendersi cura di Giulia è rilassante,
credo.

262
00:20:41,240 --> 00:20:44,493
Quando ho iniziato le mie indagini
in questa zona blu,

263
00:20:44,576 --> 00:20:48,580
ho messo l'accento sul pane
a lievitazione naturale e sul minestrone.

264
00:20:48,664 --> 00:20:50,457
Ma ora credo

265
00:20:50,540 --> 00:20:54,503
che i fattori più importanti
per la longevità qui

266
00:20:55,462 --> 00:20:57,881
siano queste tradizioni e norme sociali.

267
00:20:59,216 --> 00:21:02,177
Questo enorme rispetto per la famiglia.

268
00:21:05,681 --> 00:21:11,895
SARDEGNA
CURA DEGLI ANZIANI

269
00:21:17,150 --> 00:21:19,569
La Sardegna e Okinawa sono isolate.

270
00:21:20,320 --> 00:21:22,281
Si trovano in aree remote,

271
00:21:22,364 --> 00:21:28,870
che tradizionalmente hanno tenuto lontane
le forze corrosive della modernizzazione.

272
00:21:31,707 --> 00:21:35,919
Questo rende il prossimo passo
del mio viaggio molto affascinante.

273
00:21:36,003 --> 00:21:39,548
Quando iniziai a cercare le zone blu,

274
00:21:39,631 --> 00:21:42,968
dovevo solo sapere
se un punto caldo di longevità

275
00:21:43,051 --> 00:21:45,262
poteva esistere negli USA.

276
00:21:46,096 --> 00:21:49,433
Al Centro prevenzione e controllo malattie
non avevano molto.

277
00:21:49,516 --> 00:21:53,603
Così raccolsi i dati
sull'aspettativa di vita di ogni contea

278
00:21:53,687 --> 00:21:55,105
e non fu molto utile.

279
00:21:56,565 --> 00:22:01,486
Poi sentii parlare di una ricerca
sulla salute degli avventisti…

280
00:22:03,613 --> 00:22:07,784
Aveva seguito gli avventisti
del settimo giorno che non conoscevo.

281
00:22:07,868 --> 00:22:12,039
Ma questa ricerca ha trovato
96.000 avventisti

282
00:22:12,122 --> 00:22:15,250
e non ha solo scoperto
quanto tempo hanno vissuto,

283
00:22:15,334 --> 00:22:19,087
ma dato che includeva domande
su abitudini e stile di vita,

284
00:22:19,171 --> 00:22:25,135
potevi capire quali comportamenti
sono correlati a una vita più lunga.

285
00:22:26,094 --> 00:22:29,556
La scoperta sconvolgente è stata
una comunità avventista,

286
00:22:29,639 --> 00:22:33,769
dove i seguaci sfidano
le leggi della longevità.

287
00:22:33,852 --> 00:22:37,105
Non è un posto esotico
dall'altra parte del mondo.

288
00:22:37,189 --> 00:22:40,859
Questa è una zona blu
in un sobborgo americano.

289
00:22:42,527 --> 00:22:47,366
Ricordo quando andai
a Loma Linda la prima volta.

290
00:22:48,158 --> 00:22:52,037
Arrivai all'Aeroporto di Los Angeles,
noleggiai un'auto,

291
00:22:52,120 --> 00:22:55,707
Guidai per due ore sulla 10,
l'autostrada di San Bernardino,

292
00:22:55,791 --> 00:22:57,334
Sei corsie.

293
00:22:58,585 --> 00:23:00,962
Poi, prendendo l'uscita di Loma Linda

294
00:23:01,046 --> 00:23:03,924
la prima cosa che vidi fu un Del Taco

295
00:23:04,007 --> 00:23:06,051
e pensai: "Questa è una zona blu?"

296
00:23:09,721 --> 00:23:13,141
STATI UNITI

297
00:23:31,660 --> 00:23:32,494
ETÀ 80 ANNI

298
00:23:32,577 --> 00:23:35,705
Sembra difficile da credere,
ma secondo la ricerca,

299
00:23:35,789 --> 00:23:39,084
questi avventisti vivono di più
degli altri californiani,

300
00:23:39,167 --> 00:23:44,714
7,3 anni in più per gli uomini
e 4,4 anni in più per le donne.

301
00:23:44,798 --> 00:23:47,717
Questa comunità americana
non è affatto isolata.

302
00:23:48,635 --> 00:23:54,224
Perciò come fa Loma Linda a ottenere
gli stessi risultati delle altre zone blu?

303
00:24:04,025 --> 00:24:07,571
Allora, cominciamo. Su e giù.

304
00:24:07,654 --> 00:24:09,865
Spingete, tirate.

305
00:24:09,948 --> 00:24:12,033
Su e giù.

306
00:24:12,784 --> 00:24:13,994
Espirate nello sforzo.

307
00:24:19,958 --> 00:24:21,543
Sul gomito qui.

308
00:24:34,973 --> 00:24:38,059
Negli USA, spendiamo miliardi
in abbonamenti in palestra

309
00:24:38,143 --> 00:24:40,604
che restano in gran parte inutilizzati.

310
00:24:40,687 --> 00:24:42,314
Abbiamo buone intenzioni.

311
00:24:42,814 --> 00:24:47,068
Ma pare che non riusciamo
ad allenarci abbastanza a lungo

312
00:24:47,152 --> 00:24:48,487
da fare la differenza.

313
00:24:49,070 --> 00:24:51,865
Ma in qualche modo,
gli avventisti di Loma Linda

314
00:24:51,948 --> 00:24:54,534
riescono a fare attività fisica

315
00:24:54,618 --> 00:24:57,412
e a seguire comportamenti salutari
con costanza.

316
00:25:00,457 --> 00:25:01,958
Wow, che salvataggio!

317
00:25:05,045 --> 00:25:07,130
Ok. Due-cinque-uno.

318
00:25:08,298 --> 00:25:11,593
Si dice che lei abbia portato
il pickleball a Loma Linda.

319
00:25:12,177 --> 00:25:14,721
Beh, quello… Gioco dal 2016.

320
00:25:14,804 --> 00:25:16,973
La madrina del pickleball di Loma Linda.

321
00:25:18,016 --> 00:25:20,894
Immagino che questo sia
un venerdì qualsiasi.

322
00:25:20,977 --> 00:25:25,065
So che c'è un 82enne.
Prima c'era un 87enne.

323
00:25:25,148 --> 00:25:25,982
Sì.

324
00:25:26,066 --> 00:25:29,653
Lei ha 84 anni.
Quante ore alla volta gioca?

325
00:25:29,736 --> 00:25:31,321
- Tre ore.
- Tre ore!

326
00:25:31,988 --> 00:25:33,490
- Sì.
- Lei è un medico.

327
00:25:33,573 --> 00:25:37,744
Pensa che il pickleball sia
il segreto della longevità?

328
00:25:38,787 --> 00:25:41,498
- È una parte, direi.
- È una parte?

329
00:25:41,581 --> 00:25:45,669
Ma la routine quotidiana aiuta.
È la parte fondamentale.

330
00:25:45,752 --> 00:25:50,257
La longevità è attività fisica e comunità.

331
00:25:50,340 --> 00:25:52,801
Se sei depresso non vivrai a lungo.

332
00:25:52,884 --> 00:25:56,388
Questa è una comunità.
Puoi gridare qui. Essere felice qui.

333
00:25:56,471 --> 00:25:58,932
Ci diciamo che siamo come liceali.

334
00:25:59,015 --> 00:26:00,559
- Sì.
- "Gioca con noi."

335
00:26:00,642 --> 00:26:05,063
Queste persone, anche quando vengono
per la prima volta, diventano amici.

336
00:26:05,146 --> 00:26:08,149
Quindi, quando sai
che qualcuno ha bisogno di te

337
00:26:08,233 --> 00:26:10,402
e ti vuole nella sua vita…

338
00:26:10,485 --> 00:26:11,319
Certo.

339
00:26:11,903 --> 00:26:13,863
…questo ti dona longevità.

340
00:26:13,947 --> 00:26:16,408
Qualcosa per cui vivere. Devi…

341
00:26:16,491 --> 00:26:21,371
Se a nessuno importa di te,
cosa importa se sarò vivo domani o no?

342
00:26:21,454 --> 00:26:23,039
Qualcuno ha bisogno di te.

343
00:26:24,583 --> 00:26:28,378
Puoi ridurre le probabilità di morire
in un dato anno di un terzo

344
00:26:28,461 --> 00:26:32,132
restando attivo, ma la maggior parte
degli americani non lo fa.

345
00:26:32,799 --> 00:26:36,303
Qui a Loma Linda,
qualcosa sembra funzionare.

346
00:26:36,928 --> 00:26:41,308
Il possibile segreto non è
la disciplina o la presenza mentale.

347
00:26:41,975 --> 00:26:44,811
Ma costruire la comunità
intorno all'attività.

348
00:26:46,271 --> 00:26:50,275
Gli avventisti del settimo giorno sono
metodisti conservatori diversi

349
00:26:50,358 --> 00:26:53,653
dagli altri cristiani
perché evangelizzano con la salute.

350
00:26:54,154 --> 00:26:58,575
Centoventi anni fa,
questo posto era solo un aranceto

351
00:26:58,658 --> 00:27:02,037
e quando gli avventisti arrivarono,
costruirono due cose:

352
00:27:02,537 --> 00:27:04,080
una chiesa e un ospedale.

353
00:27:04,664 --> 00:27:08,585
Ed entrambi,
nel secolo successivo, diventarono enormi.

354
00:27:08,668 --> 00:27:12,422
L'università di Loma Linda ha
uno dei migliori ospedali d'America

355
00:27:12,505 --> 00:27:15,759
e la chiesa avventista
si è espansa in tutto il mondo.

356
00:27:15,842 --> 00:27:18,595
Loma Linda non è geograficamente remota,

357
00:27:18,678 --> 00:27:23,099
ma, come ho iniziato a notare,
sono un po' remoti culturalmente.

358
00:27:23,183 --> 00:27:28,146
Sono uniti in questa dottrina della salute

359
00:27:28,229 --> 00:27:32,192
e non è tanto un ambiente fisico

360
00:27:32,275 --> 00:27:35,278
quanto un ambiente religioso e sociale.

361
00:27:36,321 --> 00:27:39,949
Gli avventisti hanno
questi principi di comportamento

362
00:27:40,033 --> 00:27:43,953
legati alla devozione religiosa.
Uno è restare fisicamente attivi

363
00:27:44,037 --> 00:27:48,958
e lo vediamo chiaramente.
L'altro è il volontariato.

364
00:27:54,464 --> 00:27:56,007
Ditemi che sta succedendo.

365
00:27:56,091 --> 00:27:57,676
Questa è la perla.

366
00:27:58,218 --> 00:28:00,720
- Una bella perla.
- Il centro nevralgico.

367
00:28:00,804 --> 00:28:01,638
Esatto.

368
00:28:01,721 --> 00:28:05,308
È qui che l'adrenalina
inizia a crescere al mattino.

369
00:28:05,392 --> 00:28:10,063
È come dire: "Oh, Signore,
aiutaci a essere i tuoi piedi."

370
00:28:10,146 --> 00:28:14,526
Sente dei benefici?
Proprio qui, ora, facendo questo lavoro?

371
00:28:14,609 --> 00:28:16,778
Crea gioia totale

372
00:28:16,861 --> 00:28:19,489
e tutti noi abbiamo delle scelte
ogni giorno.

373
00:28:19,572 --> 00:28:24,911
Vogliamo restare inattivi
o vogliamo essere produttivi?

374
00:28:24,994 --> 00:28:26,830
Condurre una vita produttiva

375
00:28:26,913 --> 00:28:29,749
e servire l'umanità
in tutti i suoi aspetti.

376
00:28:29,833 --> 00:28:32,043
Non è solo letteratura che faccio.

377
00:28:32,127 --> 00:28:36,339
Diamo da mangiare alla gente.
Li sosteniamo. Andiamo a trovare i malati.

378
00:28:38,091 --> 00:28:40,135
C'è così tanto da dare!

379
00:28:45,390 --> 00:28:48,143
Il volontariato è un percorso
controintuitivo per la salute,

380
00:28:48,226 --> 00:28:53,815
ma chi fa volontariato ha una memoria
e relazioni sociali migliori.

381
00:28:53,898 --> 00:28:58,611
Persino livelli più alti di felicità.
Ingloba attività fisica,

382
00:28:58,695 --> 00:29:00,613
un senso di significato,

383
00:29:00,697 --> 00:29:05,034
perché ti concentri su qualcun altro
invece che su te stesso.

384
00:29:06,536 --> 00:29:09,831
È una di quelle cose sottilmente potenti
e sottovalutate

385
00:29:09,914 --> 00:29:12,125
in fatto di formula per la longevità.

386
00:29:16,254 --> 00:29:17,756
UNIVERSITÀ DI LOMA LINDA
SALUTE

387
00:29:17,839 --> 00:29:21,092
Ma c'è un pilastro
che si eleva al di sopra degli altri

388
00:29:21,176 --> 00:29:25,472
ed è l'enfasi avventista sulla nutrizione.

389
00:29:26,723 --> 00:29:30,935
Ellen White è una delle fondatrici
e leader della chiesa avventista.

390
00:29:31,019 --> 00:29:33,521
A metà del 19° secolo,

391
00:29:34,022 --> 00:29:36,024
afferma di aver avuto una visione

392
00:29:36,107 --> 00:29:41,279
sull'importanza di un buon stile di vita,

393
00:29:41,362 --> 00:29:44,866
non solo per avere la salute,
ma anche una mente lucida

394
00:29:44,949 --> 00:29:47,035
e una miglior relazione col divino.

395
00:29:47,535 --> 00:29:52,332
Propose una dieta senza carne,
una dieta vegetariana.

396
00:29:52,832 --> 00:29:55,251
Non era solo "togliere la carne".

397
00:29:55,335 --> 00:30:01,633
Ma era: "Una dieta equilibrata
deve includere frutta,

398
00:30:01,716 --> 00:30:02,842
legumi,

399
00:30:02,926 --> 00:30:03,843
cereali,

400
00:30:04,469 --> 00:30:05,678
verdure

401
00:30:05,762 --> 00:30:06,888
e frutta a guscio".

402
00:30:07,472 --> 00:30:11,935
Qual è la sua ricetta
per restare vitale a 84 anni?

403
00:30:12,018 --> 00:30:13,770
- La dieta, credo.
- La dieta?

404
00:30:13,853 --> 00:30:17,941
La dieta è la cosa più importante
perché è quella che ti dà l'energia,

405
00:30:18,024 --> 00:30:19,609
che ti nutre il cervello.

406
00:30:20,568 --> 00:30:21,945
Lei è vegetariana?

407
00:30:22,028 --> 00:30:27,242
Prima no. Ci piaceva molto il pesce.
E ci piaceva molto la carne.

408
00:30:27,325 --> 00:30:31,704
Il mio colesterolo saliva
e non volevo prendere medicine.

409
00:30:31,788 --> 00:30:35,792
Così ci siamo lentamente convertiti
al vegetarianismo.

410
00:30:35,875 --> 00:30:37,293
Cos'ha notato?

411
00:30:37,377 --> 00:30:40,755
Beh, la resistenza migliora.

412
00:30:41,381 --> 00:30:44,425
Il livello del colesterolo migliora

413
00:30:44,509 --> 00:30:47,804
e per questo mi sono convinta
di questo modo di mangiare.

414
00:30:50,223 --> 00:30:52,475
SUPERMERCATO LOMA LINDA

415
00:30:52,559 --> 00:30:53,935
Si stima

416
00:30:54,018 --> 00:30:58,690
che il 35% degli avventisti sia vegano
o vegetariano.

417
00:30:58,773 --> 00:31:00,400
Secondo la mia ricerca,

418
00:31:00,483 --> 00:31:03,278
gli avventisti mangiano
molta frutta e verdura

419
00:31:03,361 --> 00:31:05,822
e solo il 5% delle calorie che assumono

420
00:31:05,905 --> 00:31:08,074
viene da carne, pollame e pesce.

421
00:31:08,157 --> 00:31:11,661
Ma per l'americano medio,
è almeno il triplo.

422
00:31:11,744 --> 00:31:12,829
A Loma Linda,

423
00:31:12,912 --> 00:31:15,707
i vegetali sono fondamentali
per la religione,

424
00:31:15,790 --> 00:31:20,003
tanto che nel 1905 fondarono
un'azienda di cibo vegetariano.

425
00:31:20,086 --> 00:31:22,881
E anche oggi,
al supermercato di Loma Linda

426
00:31:22,964 --> 00:31:28,094
si trovano prevalentemente vegetali.
Enormi quantità di frutta a guscio e semi,

427
00:31:28,177 --> 00:31:30,805
una sezione gigantesca
di prodotti agricoli.

428
00:31:30,889 --> 00:31:33,516
E poi c'è una sezione
di queste carni finte,

429
00:31:33,600 --> 00:31:37,061
ma è del tutto diverso
rispetto a un normale supermercato.

430
00:31:37,562 --> 00:31:39,480
Per gran parte della storia umana,

431
00:31:39,564 --> 00:31:42,066
mangiare carne era associato alla salute.

432
00:31:42,150 --> 00:31:45,528
La carne è un fattore di rischio
per certe malattie.

433
00:31:45,612 --> 00:31:50,199
Obesità, malattie cardiocircolatorie,
alcuni tipi di cancro, diabete.

434
00:31:50,283 --> 00:31:52,619
Inoltre, negli ultimi 20 anni,

435
00:31:52,702 --> 00:31:56,831
la ricerca ha dimostrato
che ci sono componenti nei cibi vegetali

436
00:31:56,915 --> 00:32:00,084
che non esistono nei cibi animali

437
00:32:00,668 --> 00:32:05,214
e che sono necessari per avere
una buona salute e una vita lunga.

438
00:32:05,298 --> 00:32:10,219
Abbiamo scoperto che spesso la frutta
riduce il rischio di cancro ai polmoni.

439
00:32:10,303 --> 00:32:13,890
Sappiamo che mangiare
frutta a guscio con regolarità

440
00:32:13,973 --> 00:32:16,017
regala tre anni di vita in più.

441
00:32:16,100 --> 00:32:17,393
Oh, mio Dio.

442
00:32:17,477 --> 00:32:21,147
Riduce le malattie cardiocircolatorie.
Mangiare fagioli spesso

443
00:32:21,230 --> 00:32:23,775
riduce il rischio di cancro al colon.

444
00:32:24,484 --> 00:32:27,904
Quindi non è solo l'assenza di carne
a dare benefici.

445
00:32:27,987 --> 00:32:31,991
È la presenza regolare nella dieta

446
00:32:32,075 --> 00:32:35,078
di cereali integrali, legumi,

447
00:32:35,161 --> 00:32:37,830
frutta, verdura e frutta a guscio.

448
00:32:38,706 --> 00:32:41,876
Spesso ci arrivano messaggi negativi
sul cibo,

449
00:32:41,960 --> 00:32:44,420
ma ciò che la loro ricerca sta scoprendo

450
00:32:44,504 --> 00:32:47,799
non è solo evitare i prodotti animali,

451
00:32:47,882 --> 00:32:52,136
ma se aggiungi frutta, verdura,
frutta a guscio e fagioli alla dieta,

452
00:32:52,220 --> 00:32:56,265
ti aiuta a perdere peso,
migliora la tua funzione immunitaria.

453
00:32:57,016 --> 00:32:58,434
- 'Giorno.
- Come sta?

454
00:32:58,518 --> 00:32:59,352
Bene.

455
00:32:59,435 --> 00:33:03,147
Il punto è che riescono a veicolare
i messaggi sulla salute

456
00:33:03,231 --> 00:33:04,607
in modo positivo,

457
00:33:04,691 --> 00:33:07,318
invece di dire: "Non puoi fare quello!"

458
00:33:08,820 --> 00:33:12,156
Gli avventisti che mangiano vegetali
vivono di più

459
00:33:12,240 --> 00:33:16,035
e pesano circa nove chili in meno
dei loro equivalenti carnivori.

460
00:33:16,703 --> 00:33:21,582
La ricerca avventista ci dà
un'indicazione molto chiara.

461
00:33:22,083 --> 00:33:23,626
Una dieta a base vegetale.

462
00:33:24,794 --> 00:33:26,754
Ed è accessibile a tutti.

463
00:33:29,465 --> 00:33:34,595
DIETA A BASE VEGETALE

464
00:33:37,765 --> 00:33:39,851
ETÀ 95 ANNI

465
00:33:39,934 --> 00:33:41,686
- Da questa parte.
- Va bene.

466
00:33:41,769 --> 00:33:45,356
E ti mostrerò
dove siamo stati nella nostra vita.

467
00:33:45,440 --> 00:33:48,109
- I suoi antenati erano cinesi?
- Sì.

468
00:33:48,192 --> 00:33:49,986
Ho capito bene? Dove in Cina?

469
00:33:50,069 --> 00:33:51,112
OCEANO INDIANO

470
00:33:51,195 --> 00:33:52,071
Canton.

471
00:33:52,572 --> 00:33:53,698
Nel sud?

472
00:33:53,781 --> 00:33:54,782
Sì.

473
00:33:54,866 --> 00:33:58,786
Quando guarda queste foto,
qual è la più significativa per lei?

474
00:33:58,870 --> 00:33:59,954
Mia figlia.

475
00:34:00,038 --> 00:34:03,166
Perché sua figlia è
la foto più significativa per lei?

476
00:34:03,750 --> 00:34:05,043
È l'unica che ho.

477
00:34:06,044 --> 00:34:09,213
Mi stava dicendo
che ha già vissuto 30 anni in più

478
00:34:09,297 --> 00:34:10,590
rispetto a suo padre.

479
00:34:10,673 --> 00:34:11,674
Esatto.

480
00:34:11,758 --> 00:34:14,761
E lei è un avventista,
ma suo padre non lo era?

481
00:34:14,844 --> 00:34:18,222
Non aveva idea di cos'è la salute.
Beveva, fumava.

482
00:34:19,098 --> 00:34:23,227
Se avessi seguito le orme di mio padre,
adottato il suo stile di vita,

483
00:34:23,311 --> 00:34:24,312
sarei morto.

484
00:34:24,812 --> 00:34:27,356
Voglio testare una teoria che ho.

485
00:34:27,857 --> 00:34:32,737
Gli americani sono ossessionati
da una soluzione rapida per la salute.

486
00:34:32,820 --> 00:34:34,322
Dieta, integratori.

487
00:34:34,405 --> 00:34:36,324
Ma è stata una mia osservazione

488
00:34:36,407 --> 00:34:40,787
che occorre fare
le cose giuste a lungo termine

489
00:34:40,870 --> 00:34:42,663
ed evitare le cose sbagliate,

490
00:34:42,747 --> 00:34:47,585
e non parlo solo di qualche mese,
ma di anni, decenni o una vita intera.

491
00:34:48,127 --> 00:34:51,672
Guardando gli avventisti,
con il giorno di riposo del sabato

492
00:34:51,756 --> 00:34:56,177
ogni settimana,
rafforzate queste abitudini.

493
00:34:56,260 --> 00:34:58,513
Può descrivere brevemente

494
00:34:58,596 --> 00:35:02,266
il vostro giorno di riposo
da venerdì sera fino al sabato?

495
00:35:02,350 --> 00:35:04,435
Come si svolge? Cosa fate?

496
00:35:04,519 --> 00:35:08,648
Non facciamo acquisti.
Non facciamo sport, per esempio.

497
00:35:08,731 --> 00:35:11,692
- Cosa fate venerdì sera?
- Io, le prove del coro.

498
00:35:36,843 --> 00:35:39,846
La condizione americana è piena di stress.

499
00:35:40,805 --> 00:35:42,181
Preoccupazioni. Fretta.

500
00:35:42,265 --> 00:35:45,893
Ci buttiamo da una cosa all'altra.
Non abbiamo tempo.

501
00:35:47,478 --> 00:35:50,648
Gli avventisti hanno questo santuario

502
00:35:50,731 --> 00:35:55,319
di 24 ore tra il tramonto di venerdì
e il tramonto di sabato

503
00:35:55,403 --> 00:35:56,821
dove interrompono tutto.

504
00:35:57,572 --> 00:35:59,365
Come predicatore avventista,

505
00:35:59,448 --> 00:36:03,077
mi dica come pensa
che il giorno di riposo avventista

506
00:36:03,161 --> 00:36:06,164
aiuti la gente a vivere più a lungo.

507
00:36:06,247 --> 00:36:08,749
Il settimo giorno, Dio riposa.

508
00:36:08,833 --> 00:36:12,795
Quindi, ascoltando le istruzioni
che ci ha dato,

509
00:36:12,879 --> 00:36:16,966
ok, posso riposare nell'amore di Dio.

510
00:36:17,049 --> 00:36:21,095
E quel riposo non è solo stare sdraiato
e dormire,

511
00:36:21,596 --> 00:36:24,724
Ma quel vero riposo, l'appagamento

512
00:36:24,807 --> 00:36:26,976
fanno la differenza.

513
00:36:27,059 --> 00:36:30,313
In genere si preoccupa delle cose
o è sereno?

514
00:36:30,396 --> 00:36:33,149
Beh, direi che in generale sono sereno.

515
00:36:33,232 --> 00:36:35,860
La preoccupazione non ti aiuta.

516
00:36:35,943 --> 00:36:37,570
Ci vuole forza.

517
00:36:38,070 --> 00:36:42,325
La tua salute emotiva non è buona
quando ti preoccupi delle cose.

518
00:36:42,408 --> 00:36:46,495
Insomma, cosa dovrei mangiare?
Cosa dovrei bere? Cosa devo mettere?

519
00:36:47,038 --> 00:36:48,831
È quello che fanno gli altri.

520
00:36:48,915 --> 00:36:50,374
UFFICIO DELLA CHIESA

521
00:36:50,458 --> 00:36:56,464
Vedo crescere questa chiara tendenza
guardando queste zone blu della fede.

522
00:36:56,547 --> 00:37:00,176
Gli avventisti sono ovviamente
molto religiosi, molto fedeli.

523
00:37:00,259 --> 00:37:04,347
In Sardegna abbiamo visto
cattolici molto rigidi

524
00:37:04,430 --> 00:37:08,976
e a Okinawa, abbiamo trovato
questa venerazione per gli antenati.

525
00:37:10,311 --> 00:37:13,814
E quando prega gli antenati, cosa chiede?

526
00:37:13,898 --> 00:37:16,442
Ti prego, proteggici. Chiedo protezione.

527
00:37:16,525 --> 00:37:18,361
Ti prego, veglia su di noi.

528
00:37:18,444 --> 00:37:20,154
Prego per questo.

529
00:37:20,238 --> 00:37:22,782
Per mantenerci in salute.
Per i miei nipoti.

530
00:37:23,407 --> 00:37:24,659
Per la sicurezza.

531
00:37:25,368 --> 00:37:27,662
Un'analisi mostra che chi frequenta

532
00:37:27,745 --> 00:37:30,456
servizi spirituali
più di una volta a settimana

533
00:37:30,539 --> 00:37:33,918
può avere sette anni
di aspettativa di vita in più.

534
00:37:34,752 --> 00:37:37,255
Non importa di che religione sei.

535
00:37:37,338 --> 00:37:40,758
L'importante è far parte
di una comunità religiosa

536
00:37:40,841 --> 00:37:41,884
e partecipare.

537
00:37:41,968 --> 00:37:43,135
FEDE

538
00:37:43,219 --> 00:37:45,972
Questa è una cosa alla portata di tutti.

539
00:37:57,900 --> 00:38:01,279
Padre nostro e nostro Dio,
siedi in alto, guardi in basso.

540
00:38:02,446 --> 00:38:04,323
Guardi la tua creazione,

541
00:38:05,157 --> 00:38:07,201
i tuoi figli e le tue figlie.

542
00:38:07,702 --> 00:38:09,912
Ringraziamo per questo raduno,

543
00:38:10,413 --> 00:38:12,498
i giovani, i non giovani.

544
00:38:12,999 --> 00:38:16,252
E ringraziamo per il servizio
che rendiamo qui oggi,

545
00:38:16,335 --> 00:38:17,461
che abbiamo reso.

546
00:38:17,545 --> 00:38:18,671
Grazie.

547
00:38:20,381 --> 00:38:24,969
Per questi avventisti, credo
che questo serva a tenerli collegati.

548
00:38:25,052 --> 00:38:27,555
Ti ricorda di socializzare.

549
00:38:27,638 --> 00:38:30,266
Ti ricorda qual è il tuo scopo.

550
00:38:30,766 --> 00:38:33,561
Ti ricorda di seguire
una dieta a base vegetale,

551
00:38:33,644 --> 00:38:37,315
perché la maggior parte
delle attività che riguardano la salute

552
00:38:37,398 --> 00:38:38,858
non durano a lungo.

553
00:38:39,608 --> 00:38:40,776
Ma sappiamo anche

554
00:38:40,860 --> 00:38:43,487
che i comportamenti salutari
sono contagiosi.

555
00:38:43,988 --> 00:38:45,072
È dimostrato

556
00:38:45,156 --> 00:38:50,202
che se i tuoi migliori amici sono obesi,
è probabile che tu sia in sovrappeso.

557
00:38:51,245 --> 00:38:55,249
Il fumo e persino la solitudine
possono essere contagiosi.

558
00:38:57,418 --> 00:39:02,965
La lezione più perseguibile tra queste
è entrare nella tribù giusta.

559
00:39:03,591 --> 00:39:07,053
Circondarsi di persone
la cui idea di svago

560
00:39:07,136 --> 00:39:09,347
è fare giardinaggio o camminare

561
00:39:09,430 --> 00:39:12,850
ha un impatto misurabile
sulle proprie abitudini.

562
00:39:12,933 --> 00:39:16,937
E non è una cattiva idea
avere un amico vegetariano o vegano

563
00:39:17,021 --> 00:39:19,815
perché ti insegnerà
a mangiare cibo vegetale.

564
00:39:20,316 --> 00:39:23,361
Potrebbe farti entrare in paradiso o no,
non lo so.

565
00:39:23,444 --> 00:39:27,531
Ma so che funziona per tenere
le persone sulla retta vita

566
00:39:27,615 --> 00:39:30,743
in fatto di abitudini
e comportamenti salutari

567
00:39:30,826 --> 00:39:32,370
ed è questo che ha potere.

568
00:39:38,709 --> 00:39:42,213
Abbiamo trovato ottimi esempi
di longevità in Sardegna,

569
00:39:42,296 --> 00:39:44,840
a Okinawa e Loma Linda.

570
00:39:45,966 --> 00:39:49,261
In ognuno di questi posti,
abbiamo imparato cose nuove.

571
00:39:50,388 --> 00:39:54,183
Ma volevo trovare
altri punti caldi di longevità.

572
00:39:57,395 --> 00:40:00,481
E ho sentito di un posto
al largo della Turchia,

573
00:40:00,564 --> 00:40:01,982
tecnicamente in Grecia.

574
00:40:04,735 --> 00:40:07,988
Non c'è da stupirsi
che la gente viva a lungo qui.

575
00:40:09,824 --> 00:40:13,202
Ma ci sono 227 isole abitate in Grecia

576
00:40:13,285 --> 00:40:18,124
e solo una di queste è su altro pianeta
rispetto alle altre

577
00:40:18,207 --> 00:40:20,251
in termini di longevità.

578
00:40:28,634 --> 00:40:31,262
Quindi, che succede qui?

579
00:43:40,159 --> 00:43:44,622
QUESTA SERIE INTENDE INTRATTENERE
E INFORMARE, NON DARE CONSIGLI MEDICI.

580
00:43:44,705 --> 00:43:47,207
CONSULTA IL MEDICO PER LA SALUTE

581
00:43:47,291 --> 00:43:51,253
O PRIMA DI CAMBIARE DIETA,
ATTIVITÀ FISICA O STILE DI VITA.

582
00:43:52,921 --> 00:43:55,924
Sottotitoli: Laura Cini