1
00:00:12,470 --> 00:00:16,057
Em 1999, um pesquisador italiano

2
00:00:16,141 --> 00:00:19,728
pouco conhecido falou em uma conferência
internacional de longevidade e relatou

3
00:00:19,811 --> 00:00:23,398
uma concentração muito alta de
centenários. Era tão

4
00:00:23,481 --> 00:00:27,068
excepcional que membros da

5
00:00:27,152 --> 00:00:30,655
comunidade científica
não acreditaram nele.

6
00:00:32,991 --> 00:00:35,410
Era o doutor Gianni Pes.

7
00:00:36,870 --> 00:00:40,457
Na Sardenha, Itália, ele contou ter

8
00:00:40,540 --> 00:00:44,127
encontrado uma área com quase dez vezes
mais centenários que o esperado para uma

9
00:00:44,210 --> 00:00:47,756
população similar nos Estados Unidos.

10
00:00:50,800 --> 00:00:54,179
Ainda mais fascinante era um mapa, onde

11
00:00:54,262 --> 00:00:57,640
sempre que descobria um local
com uma concentração incomum de

12
00:00:57,724 --> 00:01:01,061
centenários, ele
marcava com um ponto azul.

13
00:01:03,146 --> 00:01:07,650
Em uma delas, havia tantos pontos azuis

14
00:01:07,734 --> 00:01:12,280
que eles formavam um tipo de bolha, o
que deu origem ao nome "Zona Azul".

15
00:01:14,657 --> 00:01:18,411
Eu só tinha começado a estudar as causas

16
00:01:18,495 --> 00:01:22,248
da longevidade em Okinawa, e quando
soube dessa Zona

17
00:01:22,332 --> 00:01:26,086
Azul, com só seis vilarejos

18
00:01:26,169 --> 00:01:29,923
rurais, imaginei que ela poderia fornecer
novas pistas. E sabia que a única forma de

19
00:01:30,006 --> 00:01:33,635
comprovar era viajar até lá e investigar.

20
00:02:39,033 --> 00:02:43,496
As Zonas Azuis são
frequentemente em áreas montanhosas.

21
00:02:43,580 --> 00:02:48,042
Exatamente. A altitude foi a primeira
hipótese,

22
00:02:48,126 --> 00:02:52,589
trabalhamos muito isso. Descobrimos

23
00:02:52,672 --> 00:02:55,508
que os vilarejos ficam
acima de 700 metros.

24
00:02:55,592 --> 00:02:58,386
É, 700 metros.

25
00:02:58,469 --> 00:02:59,429
Isso.

26
00:02:59,512 --> 00:03:03,766
Mas a altitude não é a única explicação.

27
00:03:21,367 --> 00:03:23,369
Uma festa.

28
00:03:37,967 --> 00:03:42,722
A saúde dela é boa, muito boa ou
excelente? Como ela se avalia?

29
00:03:55,944 --> 00:03:57,654
É boa, não excelente.

30
00:03:57,737 --> 00:03:58,655
Ok.

31
00:04:00,782 --> 00:04:04,744
Por que ela acha que
viveu tanto e com saúde?

32
00:04:13,127 --> 00:04:14,796
Vai muito à igreja?

33
00:04:17,590 --> 00:04:18,508
Todo dia.

34
00:04:20,551 --> 00:04:23,513
Acho isso incrível, porque sei que

35
00:04:23,596 --> 00:04:26,599
saindo da casa dela,
tem uma ladeira íngreme.

36
00:04:48,579 --> 00:04:54,085
Parece que quase todos os percursos
na Zona Azul são subidas ou declives.

37
00:04:55,003 --> 00:04:58,881
Há outros vilarejos em áreas mais

38
00:04:58,965 --> 00:05:02,885
baixas, mas sua longevidade não é
excepcional, então Gianni estudou isso.

39
00:05:04,262 --> 00:05:08,683
Ele entrevistou 300 centenários, comparou

40
00:05:08,766 --> 00:05:13,187
com a inclinação local, e
descobriu que um dos maiores fatores de

41
00:05:13,271 --> 00:05:17,650
longevidade era a
inclinação dos vilarejos.

42
00:05:20,737 --> 00:05:24,699
Então, a inclinação é decisiva. Vemos

43
00:05:24,782 --> 00:05:28,745
que aqui, só de caminhar, já há
um gasto adicional de energia.

44
00:05:31,539 --> 00:05:38,463
Muitas casas têm de dois a quatro andares.
Todo dia, eles sobem e descem 30 degraus.

45
00:05:41,090 --> 00:05:44,260
Quem imaginaria que a inclinação de um

46
00:05:44,344 --> 00:05:47,513
vilarejo está ligado à longevidade?
Nenhum deles é super atleta ou corre

47
00:05:47,597 --> 00:05:50,808
maratona, eles só caminham.

48
00:05:54,020 --> 00:05:59,067
Então me lembrei de Okinawa, de como

49
00:05:59,150 --> 00:06:04,197
cuidam da horta quase todo dia, levantam e
abaixam, e vejo uma semelhança. Eles nem

50
00:06:04,280 --> 00:06:09,327
sabem, mas estão se exercitando,
movendo-se naturalmente o dia todo.

51
00:06:10,703 --> 00:06:13,539
A maioria das pessoas
passa metade do dia sentada.

52
00:06:15,416 --> 00:06:19,379
Passamos do carro pra mesa e pro sofá. E

53
00:06:19,462 --> 00:06:23,424
essa inatividade física prolongada
aumenta o risco de

54
00:06:23,508 --> 00:06:27,470
diabetes e cardiopatias, e

55
00:06:27,553 --> 00:06:31,516
ambas encurtam a vida. Mas na
Sardenha, apenas uma fração sofre dessas

56
00:06:31,599 --> 00:06:35,561
doenças, e portanto, elas vivem mais.

57
00:06:37,397 --> 00:06:41,234
Isso fornece uma pista interessante. Se

58
00:06:41,317 --> 00:06:45,154
quisermos viver mais, em vez de pagar
uma academia cara, talvez seja melhor

59
00:06:45,238 --> 00:06:49,075
deixar o elevador e subir de escada.

60
00:07:12,098 --> 00:07:15,560
A Zona Azul na Sardenha
é a região de Barbagia.

61
00:07:17,937 --> 00:07:21,357
Que vem da palavra "bárbaro".

62
00:07:22,942 --> 00:07:26,779
Há cerca de 13 mil anos, uma população

63
00:07:26,863 --> 00:07:30,700
colonizou a ilha. Então vieram os
fenícios, depois os

64
00:07:30,783 --> 00:07:34,620
romanos e os árabes, e em cada

65
00:07:34,704 --> 00:07:38,541
onda sucessiva, eles tentaram
subjugar essa população original.

66
00:07:41,544 --> 00:07:44,380
Por fim, eles se
mudaram para as montanhas.

67
00:07:46,466 --> 00:07:50,553
As pessoas daqui não eram
incomodadas devido à reputação feroz.

68
00:07:52,054 --> 00:07:55,099
Forasteiros traziam problemas, e quando

69
00:07:55,183 --> 00:07:58,561
vagavam nessa região, costumavam
encontrar o fio de uma espada.

70
00:07:58,644 --> 00:08:02,106
E por dois mil anos, esse estilo de vida

71
00:08:02,190 --> 00:08:05,651
deu origem a uma série de tradições,
um código de conduta, um conjunto de

72
00:08:05,735 --> 00:08:09,155
valores e uma dieta específica.

73
00:08:11,282 --> 00:08:15,912
O que vemos aqui hoje não é muito
diferente do que veríamos mil anos atrás.

74
00:08:46,108 --> 00:08:48,986
Se quisermos saber o que os sardenhos

75
00:08:49,070 --> 00:08:51,948
comem pra viver até os 100 anos, um
dos melhores lugares pra procurar

76
00:08:52,031 --> 00:08:54,867
são as cozinhas das idosas.

77
00:08:57,328 --> 00:09:01,123
Elas cozinham os
mesmos pratos há gerações.

78
00:09:04,001 --> 00:09:08,756
Mas o que me chocou foram as massas e

79
00:09:08,839 --> 00:09:13,594
pães. Como norte-americano, pensei que
os carboidratos fossem inimigos. Não há

80
00:09:13,678 --> 00:09:18,432
como evitar esses carboidratos simples.

81
00:09:21,227 --> 00:09:25,565
A questão é como esses
carboidratos simples são preparados.

82
00:09:26,440 --> 00:09:28,192
O pão de fermento, por exemplo.

83
00:09:28,818 --> 00:09:32,321
O preparo do pão de fermento é diferente

84
00:09:32,405 --> 00:09:35,908
do pão branco comum, porque o
fermento natural

85
00:09:35,992 --> 00:09:39,495
contém uma bactéria chamada

86
00:09:39,579 --> 00:09:43,040
lactobacilo, que reduz a carga
glicêmica da refeição inteira.

87
00:09:43,833 --> 00:09:47,545
Isso significa que o pão de fermento

88
00:09:47,628 --> 00:09:51,340
diminui a absorção de glicose, o que
pode explicar a baixa incidência de

89
00:09:51,424 --> 00:09:55,303
diabetes e, portanto, a maior longevidade.

90
00:09:55,386 --> 00:09:58,931
Mas em geral, o que vemos são carboidratos

91
00:09:59,015 --> 00:10:02,602
complexos, com grãos
integrais, verduras e feijões.

92
00:10:03,519 --> 00:10:07,648
O minestrone faz parte dessa dieta há

93
00:10:07,732 --> 00:10:11,861
séculos. Ele é feito com grãos, às
vezes, macarrão, e os legumes disponíveis

94
00:10:11,944 --> 00:10:16,073
que a horta esteja produzindo. Todos os
ingredientes contêm uma grande variedade

95
00:10:16,157 --> 00:10:20,286
de fibras, o que controla a inflamação e

96
00:10:20,369 --> 00:10:24,540
fortalece o sistema imunológico.

97
00:10:25,124 --> 00:10:27,043
Tudo bem se eu…?

98
00:10:30,129 --> 00:10:33,257
Eles a consomem diariamente e é a maior

99
00:10:33,341 --> 00:10:36,469
parte da ingestão calórica:
essa linda sopa de legumes.

100
00:10:40,306 --> 00:10:43,934
Assim como em Okinawa, com a batata

101
00:10:44,018 --> 00:10:47,688
doce roxa, a dieta da
Sardenha é rica em carboidratos.

102
00:10:51,525 --> 00:10:54,236
E isso me faz pensar que os carboidratos

103
00:10:54,320 --> 00:10:57,031
não são tão ruins, se
forem preparados corretamente.

104
00:11:11,629 --> 00:11:13,964
Quantos centenários estão nesse cemitério?

105
00:11:14,048 --> 00:11:16,467
-Eu contei quase 30 centenários.
-30 Centenários?

106
00:11:16,550 --> 00:11:19,011
30 Centenários.

107
00:11:20,096 --> 00:11:24,433
-É cento e três? 1880 A…
-Exato.

108
00:11:24,517 --> 00:11:25,434
Cento e três.

109
00:11:25,518 --> 00:11:26,519
Cento e três.

110
00:11:26,602 --> 00:11:28,688
Idosos de 103 anos, enterrados aqui.

111
00:11:29,563 --> 00:11:30,523
Pro Gianni, "grande coisa".

112
00:11:32,817 --> 00:11:37,321
Às vezes, vemos túmulos com o
marido e a esposa, ambos centenários.

113
00:11:38,364 --> 00:11:41,826
Não precisei ficar muito tempo num

114
00:11:41,909 --> 00:11:45,371
cemitério sardenho pra perceber que eles
vivem muito. Mas quando me aprofundei,

115
00:11:45,454 --> 00:11:48,916
percebi

116
00:11:48,999 --> 00:11:52,503
algo muito interessante. Estatisticamente,
mulheres tendem a viver mais que homens.

117
00:11:53,671 --> 00:11:56,340
Nos Estados Unidos, para cada

118
00:11:56,424 --> 00:11:59,093
centenário, temos cinco centenárias. Mas
aqui na Sardenha, a proporção é de um pra

119
00:11:59,176 --> 00:12:02,012
um.

120
00:12:02,096 --> 00:12:05,558
É a maior concentração de
homens centenários do mundo.

121
00:12:13,858 --> 00:12:14,817
E quantos anos vocês têm?

122
00:12:24,076 --> 00:12:27,204
O que esses homens fazem de tão

123
00:12:27,288 --> 00:12:30,416
especial aqui? Eles não eram
fazendeiros, nem artesãos, eles não

124
00:12:30,499 --> 00:12:33,586
dirigiam bares e restaurantes.

125
00:12:34,503 --> 00:12:38,132
Aqui os homens,
tradicionalmente, eram pastores.

126
00:13:26,514 --> 00:13:30,935
Que aspecto do pastoreio contribui
pra longevidade dos homens daqui?

127
00:13:34,438 --> 00:13:37,608
Eles passam o tempo com os animais,

128
00:13:37,691 --> 00:13:40,861
caminham pelos montes, tiram sestas, e no
fim do dia, voltam ao vilarejo pra beber

129
00:13:40,945 --> 00:13:44,156
uma taça de vinho com os amigos.

130
00:13:47,368 --> 00:13:53,624
Então, os homens da Sardenha trabalham,
mas não parecem ficar muito estressados.

131
00:13:54,959 --> 00:13:59,296
O estresse é um botão que o cérebro

132
00:13:59,380 --> 00:14:03,926
aperta, ele age como um mecanismo
de adaptação à pior das hipóteses.

133
00:14:04,009 --> 00:14:08,305
Assim que ficamos muito
estressados, a glicose no sangue aumenta.

134
00:14:08,389 --> 00:14:09,640
Uau.

135
00:14:09,723 --> 00:14:11,934
Também há um aumento dos marcadores

136
00:14:12,017 --> 00:14:14,728
inflamatórios. Sabemos a razão evolutiva
disso: se fugirmos de um animal com uma

137
00:14:14,812 --> 00:14:17,523
ferida

138
00:14:17,606 --> 00:14:20,276
aberta, o estado de
inflamação nos protege.

139
00:14:20,901 --> 00:14:22,278
-Quando nos estressamos?
-Quando nos estressamos.

140
00:14:22,361 --> 00:14:23,779
Parece um benefício.

141
00:14:23,863 --> 00:14:26,740
É um benefício, se for por pouco tempo. O

142
00:14:26,824 --> 00:14:29,702
problema é que, assim que esse
tempo se estende, esses efeitos

143
00:14:29,785 --> 00:14:32,621
se tornam negativos.

144
00:14:35,541 --> 00:14:39,753
O estresse crônico pode causar
doenças cardiovasculares e indisposição.

145
00:14:41,881 --> 00:14:45,593
Não que os pastores daqui nunca se

146
00:14:45,676 --> 00:14:49,430
estressem. Eles só não
parecem sofrer de estresse crônico.

147
00:14:51,432 --> 00:14:54,351
Em uma pesquisa global sobre o estresse

148
00:14:54,435 --> 00:14:57,354
diário, os norte-americanos
relatam o contrário. Eles superam

149
00:14:57,438 --> 00:15:00,316
a média global em 20%.

150
00:15:01,317 --> 00:15:04,820
Uma das formas de tornar o estresse

151
00:15:04,904 --> 00:15:08,449
benéfico é superá-lo
pelo enfrentamento ativo.

152
00:15:09,074 --> 00:15:12,703
Hoje, nas cidades, as redes sociais e os

153
00:15:12,786 --> 00:15:16,415
canais de notícias trazem até nós
todos os problemas do mundo. São problemas

154
00:15:16,498 --> 00:15:20,085
que não podemos controlar fisicamente.

155
00:15:21,587 --> 00:15:27,551
Mas você pode controlar os cuidados com a
sua cabra pra garantir a saúde do rebanho.

156
00:15:27,635 --> 00:15:32,139
E esse senso de enfrentamento ativo, em

157
00:15:32,222 --> 00:15:36,727
que podemos resolver os problemas que
surgem, é muito importante pra saúde

158
00:15:36,810 --> 00:15:41,315
mental, a longevidade
cognitiva e a resistência ao estresse.

159
00:15:42,816 --> 00:15:46,445
Em quase todo o mundo, somos induzidos a

160
00:15:46,528 --> 00:15:50,157
progredir trabalhando de sol a
sol. Na Sardenha, não é tanto o que

161
00:15:50,240 --> 00:15:53,869
eles fazem, mas como fazem.

162
00:16:06,757 --> 00:16:10,803
Eis uma outra pista. Em geral, onde vemos

163
00:16:10,886 --> 00:16:14,932
muitos idosos, também vemos muitas
casas de repouso. Não aqui. De fato, nunca

164
00:16:15,015 --> 00:16:19,103
vi um asilo em toda essa Zona Azul.

165
00:16:20,980 --> 00:16:23,816
Se não há instituições que dão

166
00:16:23,899 --> 00:16:26,777
assistência aos
idosos, onde eles a recebem?

167
00:16:44,169 --> 00:16:45,754
Esse foi o último.

168
00:16:48,132 --> 00:16:50,801
Você acabou de fazer 101 anos?

169
00:17:19,538 --> 00:17:20,664
Ela ficou solteira.

170
00:18:20,390 --> 00:18:23,727
Ela teria morrido se fosse
abandonada naquele momento.

171
00:18:24,728 --> 00:18:28,690
É evidente que as pessoas nas Zonas Azuis

172
00:18:28,774 --> 00:18:32,778
mantém os parentes idosos por
perto, onde podem ser mais bem cuidados.

173
00:18:33,821 --> 00:18:37,991
Um dos meios mais rápidos de reduzir a

174
00:18:38,075 --> 00:18:42,246
expectativa de vida de um familiar é
colocá-lo numa casa de repouso. Assim que

175
00:18:42,329 --> 00:18:46,500
entram em uma, perdem de dois a seis
anos, dependendo de várias circunstâncias.

176
00:18:46,583 --> 00:18:50,754
Um estudo calculou que os norte-americanos

177
00:18:50,838 --> 00:18:55,008
de 50 anos têm, no mínimo, 53% de
chance de ir para um

178
00:18:55,092 --> 00:18:59,263
asilo ao longo da vida.

179
00:18:59,346 --> 00:19:03,517
Mas na Sardenha, nunca vemos isso. Eles
transformaram a comunidade na essência de

180
00:19:03,600 --> 00:19:07,771
tudo. Eles se apoiam mutuamente, e a base
da comunidade é a família. Todos ficam em

181
00:19:07,855 --> 00:19:11,859
casa, e não só são mais bem
cuidados, como sua sabedoria é valorizada.

182
00:19:21,869 --> 00:19:27,457
Essa compreensão se reflete na história
do vilarejo abandonado de Gairo Vecchio.

183
00:19:33,797 --> 00:19:37,384
Segundo uma história antiga, quando um

184
00:19:37,467 --> 00:19:41,054
idoso se tornava um fardo, o filho
mais velho o levava até o topo de

185
00:19:41,138 --> 00:19:44,725
uma colina e o empurrava.

186
00:19:47,603 --> 00:19:50,480
Mas um filho se recusou.

187
00:19:51,857 --> 00:19:57,779
Ele escondeu o pai, de 70 anos, e
depois se tornou muito bem-sucedido.

188
00:19:59,114 --> 00:20:02,284
Quando lhe perguntaram qual era o segredo

189
00:20:02,367 --> 00:20:05,537
do seu sucesso, ele revelou que o
seu pai ainda estava vivo e que seu

190
00:20:05,621 --> 00:20:08,790
êxito se devia à sabedoria paterna.

191
00:20:09,958 --> 00:20:13,170
A moral dessa parábola é que nossa ligação

192
00:20:13,253 --> 00:20:16,465
com os idosos são tesouros que
devem ser valorizados, e no fundo, são

193
00:20:16,548 --> 00:20:19,718
eles que nos permitem ter êxito.

194
00:20:20,761 --> 00:20:23,555
Vocês gostam de vir aqui ou é um esforço?

195
00:20:34,107 --> 00:20:36,693
Estar com a Giulia é relaxante, eu acho.

196
00:20:41,240 --> 00:20:44,826
Quando comecei a investigar esta Zona

197
00:20:44,910 --> 00:20:48,538
Azul, eu enfatizei o pão
de fermento e o minestrone.

198
00:20:48,622 --> 00:20:53,043
Mas eu concluí que um fator bem mais

199
00:20:53,126 --> 00:20:57,589
decisivo para a longevidade são
essas tradições e normas sociais.

200
00:20:59,299 --> 00:21:02,052
Essa imensa reverência pela família.

201
00:21:17,109 --> 00:21:20,904
A Sardenha e Okinawa são isoladas, são

202
00:21:20,988 --> 00:21:24,783
áreas geográficas que,
tradicionalmente, afastaram as forças

203
00:21:24,866 --> 00:21:28,704
corrosivas da modernização.

204
00:21:31,707 --> 00:21:35,002
E isso é o que torna a próxima fase da

205
00:21:35,085 --> 00:21:38,380
minha jornada tão fascinante. Quando
comecei a buscar as

206
00:21:38,463 --> 00:21:41,758
Zonas Azuis, eu precisava

207
00:21:41,842 --> 00:21:45,178
saber se um centro de longevidade
poderia existir nos Estados Unidos.

208
00:21:46,096 --> 00:21:49,016
Eu comecei pelo CDC, sem muito sucesso.

209
00:21:49,099 --> 00:21:52,019
Então, encontrei dados sobre a
expectativa de vida em cada condado,

210
00:21:52,102 --> 00:21:54,980
mas não foi muito útil.

211
00:21:56,565 --> 00:22:01,278
Até que recebi uma dica de um
estudo sobre Saúde Adventista.

212
00:22:03,613 --> 00:22:07,159
Ele monitorou um grupo religioso, os

213
00:22:07,242 --> 00:22:10,787
Adventistas do Sétimo Dia, que eu
desconhecia. Esse estudo acompanhou 96 mil

214
00:22:10,871 --> 00:22:14,416
adventistas, e como ele registrou não
só o quanto viviam, mas também hábitos e

215
00:22:14,499 --> 00:22:18,045
estilos de

216
00:22:18,128 --> 00:22:21,673
vida, foi possível ver quais
comportamentos são

217
00:22:21,757 --> 00:22:25,260
associados a uma vida mais longa.

218
00:22:26,094 --> 00:22:29,890
A grande surpresa foi uma comunidade

219
00:22:29,973 --> 00:22:33,977
adventista que desafiava
as chances de longevidade.

220
00:22:34,061 --> 00:22:40,692
Não era um localidade distante, era uma
Zona Azul em um subúrbio norte-americano.

221
00:22:42,652 --> 00:22:45,947
Lembro quando fui até Loma Linda pela

222
00:22:46,031 --> 00:22:49,326
primeira vez. Eu aluguei um carro no
Aeroporto

223
00:22:49,409 --> 00:22:52,704
Internacional de Los Angeles, dirigi por

224
00:22:52,788 --> 00:22:56,083
duas horas pela Rodovia Dez, a via
expressa de San

225
00:22:56,166 --> 00:22:59,461
Bernardino, com seis pistas. E

226
00:22:59,544 --> 00:23:02,839
quando peguei a saída pra Loma Linda, a
primeira coisa que vi foi um Del Taco, e

227
00:23:02,923 --> 00:23:06,009
achei que não podia ser uma Zona Azul.

228
00:23:32,536 --> 00:23:36,415
É difícil acreditar, mas segundo o estudo,

229
00:23:36,498 --> 00:23:40,377
esses adventistas viviam mais que outros
californianos: os homens, 7 vírgula 3 anos

230
00:23:40,460 --> 00:23:44,714
a mais, e as mulheres, 4 vírgula 4 anos.

231
00:23:44,798 --> 00:23:47,801
Essa típica comunidade norte-americana não

232
00:23:47,884 --> 00:23:50,887
é isolada. Então, como Loma
Linda atingiu os mesmos resultados

233
00:23:50,971 --> 00:23:54,015
das outras Zonas Azuis?

234
00:24:04,109 --> 00:24:11,032
Vamos lá, sobe e desce! Empurra, puxa!
Sobe e desce! Expira quando levantar.

235
00:24:19,833 --> 00:24:21,418
Cuidado com o cotovelo.

236
00:24:35,307 --> 00:24:39,644
Os norte-americanos gastam bilhões com

237
00:24:39,728 --> 00:24:44,065
academias que quase não frequentam. A
intenção é boa, mas não mantemos uma

238
00:24:44,149 --> 00:24:48,487
rotina de exercícios por tempo suficiente
pra fazer a diferença. Já os adventistas

239
00:24:48,570 --> 00:24:52,908
de

240
00:24:52,991 --> 00:24:57,204
Loma Linda conseguem manter rotinas de
exercícios e outros hábitos saudáveis.

241
00:25:00,582 --> 00:25:01,750
Bela defesa!

242
00:25:04,961 --> 00:25:06,838
Dois por um.

243
00:25:08,298 --> 00:25:11,134
Dizem que você trouxe o
pickleball pra Loma Linda.

244
00:25:12,093 --> 00:25:14,846
Eu já jogava desde 2016.

245
00:25:14,930 --> 00:25:17,182
A madrinha do pickleball de Loma Linda.

246
00:25:17,933 --> 00:25:20,519
Imagino que seja assim em qualquer
sexta-feira. Sei que

247
00:25:20,602 --> 00:25:23,188
tem uma pessoa aqui de 82
anos e outra de 87 que

248
00:25:23,271 --> 00:25:25,941
estava aqui mais cedo.
Sim.

249
00:25:26,024 --> 00:25:29,194
Você tem 84. Quantas horas você joga?

250
00:25:29,736 --> 00:25:30,820
Três horas.

251
00:25:30,904 --> 00:25:32,155
Três horas!

252
00:25:32,239 --> 00:25:35,408
Sim. -Você, como médica, acha que o
pickleball pode ser

253
00:25:35,492 --> 00:25:38,703
o segredo da longevidade?

254
00:25:38,787 --> 00:25:40,914
Em parte.

255
00:25:40,997 --> 00:25:41,873
Em parte?

256
00:25:41,957 --> 00:25:45,919
Sim, mas a nossa rotina
diária ajuda, ela é essencial.

257
00:25:46,002 --> 00:25:49,214
A longevidade é se exercitar e
socializar. Quem é

258
00:25:49,297 --> 00:25:52,509
deprimido não vai viver muito.
Isso é socializar, nós

259
00:25:52,592 --> 00:25:56,263
gritamos, ficamos felizes.
Sim.

260
00:25:56,346 --> 00:25:58,348
Dizemos que somos como garotos no
ensino médio. "Ei,

261
00:25:58,431 --> 00:26:00,517
venham jogar com a gente". -Sim.

262
00:26:00,600 --> 00:26:04,563
Essas pessoas, mesmo na
primeira vez que jogam, viram amigas.

263
00:26:05,146 --> 00:26:09,484
Sim.
E quando sabemos que alguém

264
00:26:09,568 --> 00:26:13,905
precisa de nós e quer nossa presença…
Claro, claro.

265
00:26:13,989 --> 00:26:18,326
Isso traz longevidade. É uma razão pra
viver. Se ninguém se importa, quem liga se

266
00:26:18,410 --> 00:26:22,789
vamos viver amanhã ou não?
É alguém precisar de nós.

267
00:26:24,749 --> 00:26:28,169
A chance de morrermos diminui quase um

268
00:26:28,253 --> 00:26:31,715
terço se formos ativos, mas a
maioria dos norte-americanos não são.

269
00:26:32,716 --> 00:26:36,219
Em Loma Linda, algo
parece estar funcionando.

270
00:26:36,845 --> 00:26:40,765
O segredo talvez não seja tentar ter

271
00:26:40,849 --> 00:26:44,811
disciplina ou presença de espírito, mas
unir a comunidade em torno da atividade.

272
00:26:46,313 --> 00:26:48,565
Os adventistas do Sétimo Dia são

273
00:26:48,648 --> 00:26:50,900
metodistas conservadores que se
diferenciam de

274
00:26:50,984 --> 00:26:53,194
outros cristãos por evangelizar a saúde.

275
00:26:54,487 --> 00:26:57,616
120 Anos atrás, aqui só havia um monte

276
00:26:57,699 --> 00:27:00,827
de laranjais, mas quando os adventistas

277
00:27:00,910 --> 00:27:03,997
chegaram, eles construíram duas
coisas: uma igreja e um hospital.

278
00:27:04,664 --> 00:27:08,335
No século seguinte, ambos evoluíram muito.

279
00:27:08,418 --> 00:27:12,088
A universidade de Loma Linda hoje tem um
dos melhores hospitais do país, e a Igreja

280
00:27:12,172 --> 00:27:16,051
Adventista se expandiu por todo o mundo.

281
00:27:16,134 --> 00:27:19,346
E embora Loma Linda não seja

282
00:27:19,429 --> 00:27:22,682
geograficamente remota, eu percebi que
aqui há uma certa distância cultural.

283
00:27:23,475 --> 00:27:27,437
Eles se unem em torno dessa doutrina de

284
00:27:27,520 --> 00:27:31,483
saúde, e este não é tanto
um ambiente físico, mas um

285
00:27:31,566 --> 00:27:35,487
ambiente religioso e social.

286
00:27:36,321 --> 00:27:40,450
Os adventistas têm pilares de conduta que

287
00:27:40,533 --> 00:27:44,663
creem levar à santidade, e um deles
é ser fisicamente ativo, o que vemos

288
00:27:44,746 --> 00:27:48,875
claramente aqui. Outro é o voluntariado.

289
00:27:54,506 --> 00:27:55,882
O que vocês fazem
aqui? É o centro de tudo.

290
00:27:56,466 --> 00:28:00,970
Isso é um tesouro, e dos bons.
Exatamente. É onde a

291
00:28:01,054 --> 00:28:05,558
adrenalina começa a subir. De
manhã, pedimos, "Senhor,

292
00:28:05,642 --> 00:28:10,063
nos ajude a ser os seus pés".
É o centro de tudo.

293
00:28:10,146 --> 00:28:14,526
Vocês sentem algum benefício
agora, por fazerem esse trabalho?

294
00:28:14,609 --> 00:28:20,031
Ele traz muita alegria, e todos temos

295
00:28:20,115 --> 00:28:25,537
escolhas, todo dia. Queremos ser inertes
ou queremos ser produtivos? Ter uma vida

296
00:28:25,620 --> 00:28:31,042
produtiva e servir a humanidade, em todos
os aspectos. Não só lemos a bíblia, como

297
00:28:31,126 --> 00:28:36,506
servimos refeições, mantemos
contato, visitamos os doentes.

298
00:28:38,091 --> 00:28:39,926
Temos muito a oferecer.

299
00:28:45,390 --> 00:28:48,101
O voluntariado é um caminho não intuitivo

300
00:28:48,184 --> 00:28:50,895
para a saúde, mas sabemos que
voluntários têm uma

301
00:28:50,979 --> 00:28:53,690
memória melhor, melhores laços

302
00:28:53,773 --> 00:28:56,484
sociais e até níveis maiores de
felicidade. Se

303
00:28:56,568 --> 00:28:59,279
pensarmos bem, ele sempre envolve

304
00:28:59,362 --> 00:29:02,073
atividade física e um senso de
propósito, já que nos concentramos em

305
00:29:02,157 --> 00:29:04,909
outras pessoas, não só em nós.

306
00:29:06,536 --> 00:29:09,205
É uma atividade eficaz que costuma ser

307
00:29:09,289 --> 00:29:12,000
ignorada quando se trata
da fórmula da longevidade.

308
00:29:17,714 --> 00:29:21,509
Mas há um pilar aqui que se destaca dos

309
00:29:21,593 --> 00:29:25,388
demais, que é a ênfase dos
adventistas na nutrição.

310
00:29:26,723 --> 00:29:30,935
Ellen White é uma das
fundadoras da Igreja Adventista.

311
00:29:31,019 --> 00:29:34,939
No século 19, ela disse que teve uma

312
00:29:35,023 --> 00:29:38,943
visão sobre a importância de ter um
estilo de vida

313
00:29:39,027 --> 00:29:42,947
regrado, não só pra ter uma boa

314
00:29:43,031 --> 00:29:46,868
saúde, mas também clareza mental
para uma melhor conexão com o Divino.

315
00:29:47,535 --> 00:29:52,123
Ela propôs uma dieta sem
carne, uma dieta vegetariana.

316
00:29:52,707 --> 00:29:57,253
Não era só retirar a carne da dieta, era

317
00:29:57,337 --> 00:30:01,883
garantir que uma dieta balanceada
incluísse frutas, legumes, cereais,

318
00:30:01,966 --> 00:30:06,471
verduras e oleaginosas.

319
00:30:07,472 --> 00:30:11,935
Qual é a receita pra
manter o vigor aos 84?

320
00:30:12,018 --> 00:30:13,353
A dieta.

321
00:30:13,436 --> 00:30:16,481
A dieta?
A dieta é o mais importante porque é ela

322
00:30:16,564 --> 00:30:19,609
que nos dá energia e alimenta o cérebro.

323
00:30:20,527 --> 00:30:21,945
Vocês são vegetarianos?

324
00:30:22,028 --> 00:30:25,114
No começo, não. A gente consumia muito

325
00:30:25,198 --> 00:30:28,284
peixe e também muita carne. O meu
colesterol estava aumentando e eu

326
00:30:28,368 --> 00:30:31,830
não queria tomar remédios.

327
00:30:31,913 --> 00:30:35,333
Então, aos poucos,
adotamos o vegetarianismo.

328
00:30:35,875 --> 00:30:37,210
O que percebeu?

329
00:30:37,293 --> 00:30:40,713
A resistência aumentou.

330
00:30:41,756 --> 00:30:44,551
Os índices de colesterol melhoraram, e é

331
00:30:44,634 --> 00:30:47,428
por isso que eu tenho
tanta certeza dessa dieta.

332
00:30:52,851 --> 00:30:56,062
Calcula-se que 35% dos adventistas são

333
00:30:56,145 --> 00:30:59,357
veganos ou vegetarianos. Na minha
pesquisa, descobri

334
00:30:59,440 --> 00:31:02,652
que grande parte da dieta deles

335
00:31:02,735 --> 00:31:05,947
se baseia em frutas e hortaliças, e
apenas 5% das

336
00:31:06,030 --> 00:31:09,242
calorias vêm de carnes, aves ou

337
00:31:09,325 --> 00:31:12,537
peixes. Mas os norte-americanos
médios consomem o triplo disso. Em Loma

338
00:31:12,620 --> 00:31:15,832
Linda, a dieta à base de plantas tem
tanta importância

339
00:31:15,915 --> 00:31:19,127
religiosa que eles fundaram

340
00:31:19,210 --> 00:31:22,422
uma empresa de alimentos veganos em
1905. E até hoje,

341
00:31:22,505 --> 00:31:25,842
quando entro no mercado de
Loma Linda, eles ainda são predominantes.

342
00:31:25,925 --> 00:31:29,470
Barris enormes com nozes e sementes, uma

343
00:31:29,554 --> 00:31:33,099
enorme seção de hortaliças. E outra com
todo tipo de carnes falsas, mas ainda é

344
00:31:33,182 --> 00:31:36,728
uma experiência diferente
da de um mercado comum.

345
00:31:37,478 --> 00:31:42,191
Em quase toda a história humana,
comer carne se associava à boa saúde.

346
00:31:42,275 --> 00:31:46,070
A carne é um fator de risco pra algumas

347
00:31:46,154 --> 00:31:50,283
doenças: obesidade, doença
cardiovascular, alguns cânceres, diabetes.

348
00:31:50,366 --> 00:31:53,453
Nos últimos 20 anos, pesquisas mostraram

349
00:31:53,536 --> 00:31:56,623
que há substâncias nos alimentos
vegetais que não

350
00:31:56,706 --> 00:31:59,792
existem nos de origem animal.

351
00:32:00,668 --> 00:32:05,214
E eles são necessários pra
boa saúde e a longevidade.

352
00:32:05,298 --> 00:32:08,801
Descobrimos que a ingestão frequente de

353
00:32:08,885 --> 00:32:12,388
frutas reduz o risco de câncer
pulmonar. Sabemos

354
00:32:12,472 --> 00:32:16,142
que quem come oleaginosas
regularmente vive três anos a mais.

355
00:32:16,225 --> 00:32:17,352
Meu Deus!

356
00:32:17,435 --> 00:32:20,521
Elas reduzem o risco de doença

357
00:32:20,605 --> 00:32:23,733
cardiovascular. Comer feijão também
reduz o risco de câncer de cólon.

358
00:32:24,525 --> 00:32:28,821
Então, não é só a ausência de carne que

359
00:32:28,905 --> 00:32:33,201
é benéfica, mas a presença
constante de grãos integrais, legumes,

360
00:32:33,284 --> 00:32:37,538
frutas, verduras e oleaginosas.

361
00:32:38,706 --> 00:32:41,584
Muitas vezes, recebemos mensagens

362
00:32:41,668 --> 00:32:44,545
negativas sobre comida, mas essa
pesquisa mostra que,

363
00:32:44,629 --> 00:32:47,507
além de evitar produtos de origem

364
00:32:47,590 --> 00:32:50,468
animal, devemos adicionar frutas,
hortaliças,

365
00:32:50,551 --> 00:32:53,429
oleaginosas e grãos à dieta, o que

366
00:32:53,513 --> 00:32:56,391
ajuda na perda de peso e
melhora a função imunológica.

367
00:32:57,016 --> 00:32:57,934
Bom dia.

368
00:32:58,017 --> 00:32:59,686
-Oi, tudo bem?
-Tudo.

369
00:32:59,769 --> 00:33:03,022
Então, a questão é que eles conseguem

370
00:33:03,106 --> 00:33:06,901
criar mensagens de saúde positivas, em
vez de apontar o que não se deve fazer.

371
00:33:08,820 --> 00:33:12,240
Sabemos que os adventistas vegetarianos

372
00:33:12,323 --> 00:33:15,743
vivem mais e pesam cerca de nove
quilos a menos que os carnívoros.

373
00:33:16,703 --> 00:33:19,956
Então, o estudo adventista nos dá uma

374
00:33:20,039 --> 00:33:23,334
recomendação muito simples:
adotar uma dieta à base de plantas.

375
00:33:24,961 --> 00:33:26,713
Ela é acessível a todos.

376
00:33:40,351 --> 00:33:42,729
-Venha por aqui.
-Tá bem.

377
00:33:42,812 --> 00:33:45,648
Vou te mostrar por onde nós já passamos.

378
00:33:45,732 --> 00:33:48,776
Os seus ancestrais eram
da China, é isso? De onde?

379
00:33:48,860 --> 00:33:51,904
Sim. Cantão.

380
00:33:52,572 --> 00:33:53,698
No sul?

381
00:33:53,781 --> 00:33:55,116
Sim.

382
00:33:55,199 --> 00:33:59,120
Quando olha pra essas fotos,
qual delas significa mais pra você?

383
00:33:59,203 --> 00:34:00,371
Minha filha.

384
00:34:00,455 --> 00:34:02,832
Por que a foto da sua filha importa mais?

385
00:34:03,708 --> 00:34:04,876
É a única que tenho.

386
00:34:06,461 --> 00:34:10,590
Você me disse que já viveu
30 anos a mais que seu pai.

387
00:34:10,673 --> 00:34:11,591
Exato.

388
00:34:11,674 --> 00:34:14,761
E você é adventista, mas seu pai não era?

389
00:34:14,844 --> 00:34:19,432
Ele não sabia nada de saúde. Bebia,

390
00:34:19,515 --> 00:34:24,145
fumava. Se eu tivesse um estilo de
vida como o do meu pai, eu teria morrido.

391
00:34:24,937 --> 00:34:29,442
Eu quero testar uma teoria minha. Os

392
00:34:29,525 --> 00:34:34,489
norte-americanos são obcecados por uma
solução rápida. Uma dieta, um suplemento.

393
00:34:34,572 --> 00:34:38,785
Mas eu observei que isso só adianta

394
00:34:38,868 --> 00:34:43,081
se fizermos as coisas certas por tempo
suficiente, evitando as erradas. E não

395
00:34:43,164 --> 00:34:47,335
estou falando só de alguns meses,
mas de anos, décadas ou uma vida.

396
00:34:48,127 --> 00:34:51,964
E quando os adventistas guardam os

397
00:34:52,048 --> 00:34:56,177
sábados, toda semana,
eles reforçam esses hábitos.

398
00:34:56,260 --> 00:35:00,264
Podem descrever, da sexta à noite,
quando começam o

399
00:35:00,348 --> 00:35:04,352
resguardo, até o sábado, como
funciona? O que vocês fazem?

400
00:35:04,435 --> 00:35:08,648
A gente não compra, não
pratica esportes, por exemplo.

401
00:35:08,731 --> 00:35:09,565
O que fazem na sexta?

402
00:35:09,649 --> 00:35:11,567
Eu vou no ensaio do coral.

403
00:35:37,260 --> 00:35:41,472
Nossa rotina é repleta de estresse,

404
00:35:41,556 --> 00:35:45,810
preocupação, pressa,
agitação. Nossas agendas são cheias.

405
00:35:47,854 --> 00:35:52,066
Os adventistas têm essa pausa sagrada, 24

406
00:35:52,150 --> 00:35:56,404
horas entre o pôr do sol da sexta e o
do sábado, em que eles se recolhem.

407
00:35:57,572 --> 00:36:01,784
Como pastor adventista, me diga o que há

408
00:36:01,868 --> 00:36:06,164
no resguardo do sábado que está
ajudando as pessoas a viverem mais.

409
00:36:06,247 --> 00:36:11,377
Foi no sétimo dia que Deus descansou. E

410
00:36:11,460 --> 00:36:16,966
se eu seguir as instruções que
Ele deu, eu posso descansar Nele.

411
00:36:17,049 --> 00:36:21,929
E esse descanso não é só deitar e

412
00:36:22,013 --> 00:36:26,893
dormir. O descanso real, a
satisfação, fazem diferença.

413
00:36:26,976 --> 00:36:29,812
Você tem preocupações ou se sente em paz?

414
00:36:30,396 --> 00:36:33,900
Eu diria que, em geral, estou em paz, a

415
00:36:33,983 --> 00:36:37,486
preocupação é inútil. Ela suga a sua
força, a sua saúde

416
00:36:37,570 --> 00:36:41,073
emocional, ela não faz bem. O

417
00:36:41,157 --> 00:36:44,660
que eu devo comer? O que eu devo
beber? O que eu devo vestir? É isso

418
00:36:44,744 --> 00:36:48,289
que preocupa as pessoas.

419
00:36:50,458 --> 00:36:55,004
Eu vejo uma tendência surgir nessas

420
00:36:55,087 --> 00:36:59,634
Zonas Azuis, a fé. Os adventistas são
muito religiosos e

421
00:36:59,717 --> 00:37:04,263
fiéis. Na Sardenha, vemos

422
00:37:04,347 --> 00:37:08,893
católicos praticantes, e em
Okinawa, vemos a veneração aos ancestrais.

423
00:37:10,311 --> 00:37:13,481
O que se pede ao rezar para os ancestrais?

424
00:37:25,368 --> 00:37:28,120
Uma análise mostra que pessoas que vão a

425
00:37:28,204 --> 00:37:30,957
cultos espirituais mais de uma vez
por semana podem ganhar até sete

426
00:37:31,040 --> 00:37:33,793
anos de expectativa de vida.

427
00:37:34,752 --> 00:37:38,422
Não importa a sua religião, mas sim fazer

428
00:37:38,506 --> 00:37:42,176
parte de uma comunidade baseada
na fé e participar. E essa é uma

429
00:37:42,260 --> 00:37:45,888
coisa acessível para todos.

430
00:37:57,900 --> 00:38:02,697
Nosso Senhor, que estais no alto, olhai

431
00:38:02,780 --> 00:38:07,576
pra baixo. Olhai pra tua criação, teus
filhos e filhas. Damos graças por essa

432
00:38:07,660 --> 00:38:12,456
reunião, os jovens e os não
jovens. E damos graças pelo serviço que

433
00:38:12,540 --> 00:38:17,295
fazemos hoje e já fizemos.

434
00:38:18,004 --> 00:38:18,921
Obrigada.

435
00:38:20,381 --> 00:38:23,551
Entre os adventistas, acho que isso mantém

436
00:38:23,634 --> 00:38:26,804
as pessoas no programa. Ele recorda
que é preciso socializar, recorda

437
00:38:26,887 --> 00:38:30,099
qual é o propósito deles.

438
00:38:30,808 --> 00:38:33,394
Recorda que se deve ter uma dieta à base

439
00:38:33,477 --> 00:38:36,063
de plantas, porque o problema de
muitas intervenções de saúde é

440
00:38:36,147 --> 00:38:38,691
que elas não duram muito.

441
00:38:39,608 --> 00:38:42,987
Mas também sabemos que hábitos saudáveis

442
00:38:43,070 --> 00:38:46,449
são contagiantes. Alguns estudos mostram
que se nossos três melhores amigos são

443
00:38:46,532 --> 00:38:49,952
obesos, há uma boa chance
de sermos obesos também.

444
00:38:51,245 --> 00:38:55,124
O hábito de fumar e até a
solidão podem ser contagiantes.

445
00:38:57,626 --> 00:39:02,631
A mais prática dessas lições
é fazer parte da tribo certa.

446
00:39:03,591 --> 00:39:07,553
Cercar-se de pessoas que se divertem com

447
00:39:07,636 --> 00:39:11,599
jardinagem ou caminhada tem um impacto
mensurável sobre nossos hábitos. E não é

448
00:39:11,682 --> 00:39:15,644
má ideia ter um vegetariano ou vegano
em nosso círculo íntimo, porque ele nos

449
00:39:15,728 --> 00:39:19,607
ensina a comer
alimentos à base de plantas.

450
00:39:20,441 --> 00:39:24,320
Se isso os ajuda a entrar no Céu, eu não

451
00:39:24,403 --> 00:39:28,282
sei, mas sei que mantém as pessoas
na linha quando se trata de hábitos e

452
00:39:28,366 --> 00:39:32,244
comportamentos saudáveis, e
é aí que está o seu poder.

453
00:39:38,709 --> 00:39:41,712
Encontramos exemplos incríveis de

454
00:39:41,796 --> 00:39:44,840
longevidade na Sardenha,
em Okinawa e Loma Linda.

455
00:39:46,133 --> 00:39:49,053
Em todo lugar que
visitamos, aprendemos algo novo.

456
00:39:50,679 --> 00:39:54,100
Mas eu queria achar mais
centros de longevidade.

457
00:39:57,520 --> 00:40:01,857
E eu soube de um lugar perto
da costa da Turquia, na Grécia.

458
00:40:04,777 --> 00:40:07,988
Não me surpreende que as
pessoas vivam muito aqui.

459
00:40:09,824 --> 00:40:15,037
Mas há 227 ilhas habitadas na Grécia,

460
00:40:15,121 --> 00:40:20,334
mas uma delas está bem à frente das
outras quando se trata de longevidade.

461
00:40:28,634 --> 00:40:30,803
Então, o que acontece aqui?