RESPETA A QUIENES YACEN AQUÍ
Quiero contarles la historia de la persona
que cambió mi forma de pensar sobre las zonas azules:
un hombre que vivía en Ikaria, Grecia, llamado Stamatis Moraitis.
Es él.
De joven, Stamatis dejó Ikaria y se mudó a los Estados Unidos
porque quería ganarse la vida.
Era un griego trabajador. Consiguió trabajo de pintor
y comenzó a ganar dinero.
Ganó suficiente para comprar un Chevrolet,
se casó con una greco-estadounidense y compró una casa en los suburbios.
Tuvo algunos hijos, vivía una buena vida estadounidense.
Pero a los 66 años, sintió que le faltaba el aliento.
Fue a tres médicos, y todos le dieron el mismo diagnóstico:
"Cáncer de pulmón terminal. Quizá mueras en seis meses".
Así que pensó: "Bueno, me pueden enterrar en EE. UU.
o pueden enterrarme en Ikaria, la tierra de mis antepasados".
Así que él y su esposa se mudaron a Ikaria para morir.
Pero en los siguientes meses, comenzó a respirar el aire,
a beber el vino de Ikaria.
Se reconectó con sus amigos,
salió a su jardín y plantó un viñedo.
Y pensó:
"Bueno, no estaré vivo para ver estas uvas,
pero mi esposa sí.
Y mi esposa pensará en mí cuando coseche estas uvas".
Pasaron los meses,
luego un año
y más años.
¿Cómo estás? Dan Buettner, qué bueno verte.
Gracias.
Por alguna razón, pensé que te verías viejo.
Soy viejo.
Sí, pero no te ves viejo.
35 años después, cuando lo conocí a los 101 años,
no solo seguía vivo, sino que cosechaba sus uvas.
Como periodista, le pregunté cuál era su secreto.
Se encogió de hombros y dijo: "¡No lo sé!
Supongo que olvidé morir".
Stamatis no empezó a hacer más ejercicio. No comenzó un nuevo régimen de drogas.
De hecho, no hizo nada consciente para tratar de estar más saludable.
Lo único que hizo fue cambiar su entorno.
Creo que si tienes sobrepeso y no eres saludable en Estados Unidos,
probablemente no sea tu culpa.
Eliminamos casi toda la actividad física de nuestras vidas
con aparatos mecánicos.
No puedes dar más de dos pasos
sin encontrarte con galletas, papas fritas o refrescos.
Y estamos genéticamente programados para desear grasa, sal y azúcar,
y descansar cuando podamos.
Evolucionamos en un ambiente de penuria y escasez,
y ahora vivimos en uno de tranquilidad y exceso.
Creo que somos víctimas de nuestro medio ambiente.
Y nos lleva a la idea de que si queremos un país más saludable,
debemos cambiar nuestro entorno para que sea como los entornos
de los lugares donde la gente es la más longeva del mundo,
es decir, de las zonas azules.
VIVIR 100 AÑOS: LOS SECRETOS DE LAS ZONAS AZULES
Después de explorar todas estas zonas azules,
recolectar miles de páginas de investigación,
acumular años de observación,
aunque estos son lugares dispares,
empiezas a ver surgir un patrón.
OKINAWA - CERDEÑA - LOMA LINDA - IKARIA - NICOYA
No importa a dónde vayas en el mundo y veas longevidad,
ves que las mismas cosas pasan una y otra vez.
En general, no hacen ejercicio.
Pero, cuando van al trabajo o a la casa de un amigo,
o salen a comer, caminan.
Tienen jardines
donde hacen actividad física suave y de baja intensidad.
No tienen dispositivos mecánicos para las tareas del hogar o el jardín.
Así que se mueven naturalmente,
y creo que hacen mucha más actividad física
que si fueran al gimnasio.
Esta es la clave de la salud. Moverse rápido.
¡Miren eso!
Tienen la visión correcta.
Sufren del mismo estrés que nosotros,
pero tienen rituales sagrados diarios
para eliminar el estrés y la inflamación que viene con él.
En general, estoy en paz.
Preocuparte no te ayuda en nada.
Tienden a pertenecer a una comunidad religiosa y asisten.
Duermen siestas.
Disfrutan tragos.
También tienen términos para el propósito de sus vidas.
Los okinawenses tienen ikigai.
Los costarricenses tienen plan de vida.
Lo importante es que saben por qué se despiertan en la mañana
y usan sus talentos todos los días.
TENER UNA VISIÓN
Respecto a lo que comen, lo importante es que disfrutan comida deliciosa.
La mayoría son alimentos integrales y vegetarianos,
como granos enteros,
hojas verdes,
tubérculos como las batatas,
frutos secos.
Los frijoles son el pilar de todas las dietas para la longevidad del mundo.
¿Y la buena noticia? También el vino.
¿Cuál es el mejor té para beber a diario?
Vino.
También se trata de lo que no comen.
Los okinawenses tienen un dicho ingenioso:
"hará hachi bu",
que les recuerda dejar de comer cuando estén 80 % llenos.
Comen con la familia.
Expresan gratitud antes de comer,
y comen lento porque conversan mientras tanto,
así que no comen en exceso sin sentido.
Lo importante es cómo se vinculan.
Quizá el 50 % de la fórmula de la longevidad
sea priorizar a la familia.
Descubrí que mantienen cerca a sus padres ancianos
en vez de enviarlos a un asilo.
Invierten en sus parejas, así que la gente permanece unida,
e invierten en sus hijos
para que no los pongan en casas de retiro.
Y luego prestan especial atención a su círculo social inmediato.
Los okinawenses lo llaman moai,
pero es un círculo de amigos en el que inviertes de por vida.
Tener los amigos correctos es el mayor secreto
que ayuda a la gente de las zonas azules a hacer lo correcto
y evitar las cosas equivocadas,
para no desarrollar una enfermedad que acorte sus vidas.
VINCULARSE
Así que sé, sin lugar a duda,
que estos denominadores comunes de las cinco zonas azules, ¡funcionan!
Ahora lo que necesitaba era una oportunidad para probarlo.
Después de que hable el alcalde, si continúas…
Bien, genial.
- ¿Sí? - Genial.
Está bien. ¿Listos?
CIUDAD DE ALBERT LEA
El objetivo de este proyecto es dar 10 000 años más de esperanza de vida.
Suena como un gran número, pero ¿qué significa eso?
El objetivo es darles a los participantes de Albert Lea
dos años más de esperanza de vida.
En 2009, empecé a pensar:
¿podría tomar estas ideas que aprendí en las zonas azules,
aplicarlas en EE. UU.
y hacerlas funcionar en una comunidad que lo necesita?
Hablé con los expertos más renombrados de ese momento.
Dijeron: "Para crear una zona azul,
empieza en una ciudad de unas 20 000 personas".
Es suficiente gente para tener un ayuntamiento.
Terminamos eligiendo una ciudad de 18 000 personas
llamada Albert Lea, Minnesota.
Como la mayoría de los pueblos, reflejaba la salud del resto de EE. UU.,
pero tenía las bases de una ciudad hermosa.
Recuerdo el primer día en Albert Lea.
Reuní a todos los líderes del pueblo en una sala y di una presentación.
Se verán más jóvenes, se sentirán más jóvenes.
Vivirán más tiempo y sufrirán menos enfermedades cardiovasculares.
La gente estaba un poco confundida.
Yo sudaba porque pensé: "No entienden".
¿Alguna pregunta?
Pero recuerdo que el vendedor local de seguros,
un tipo muy alto,
se paró y dijo: "Esta ciudad necesita esto".
Y Bob Graham, otro pilar de la comunidad,
un tipo mayor, dijo: "Sí, tenemos que hacerlo aquí".
Y cuando los líderes lo dicen, todo encaja perfectamente.
FESTEJO DEL INICIO DEL PROYECTO ZONAS AZULES, VERANO DE 2009
Desarrollamos una Prueba de Vitalidad Verdadera
para calcular la esperanza de vida promedio.
Analizamos el IMC, la dieta
y muchos otros comportamientos de salud,
lo que nos dio un punto de partida.
Y luego comenzamos a cambiar metódicamente su entorno,
poco a poco.
Como viajé por las cinco zonas azules,
sabía lo que la gente más longeva hacía para vivir mucho.
Comían sabiamente, se movían naturalmente,
tenían una visión y sabían cómo vincularse.
Pero la idea era intentar poner en práctica estos conceptos.
Lo primero que probamos fue la idea del moai.
Reunimos a la gente de Albert Lea y luego la dividimos en grupos pequeños.
No sabía si funcionaría. No tenía idea.
Los desafié. "Durante las próximas diez semanas,
quiero que caminen juntos".
¿Y saben qué? Unos años después, unos periodistas descubrieron
que casi la mitad de estas amistades sobrevivieron,
todo gracias a esos moai.
Alice, ¿crees que se habrían conocido si no fuera por este grupo?
No, no lo creo.
- ¿Amistades nuevas? - Así es.
Todas estas zonas azules tienen términos para definir su propósito.
Loma Linda nos enseñó el poder del voluntariado,
de cuidar de los demás.
Inmediatamente, organizamos oportunidades de voluntariado para ellos.
Sabemos que los voluntarios sufren menos enfermedades cardíacas.
Pesan menos
y pagan costos de atención médica mucho más bajos.
Luego comenzamos a incluir políticas alimentarias.
Comenzamos a tener tiendas más saludables
y restaurantes más saludables.
Y luego, finalmente,
había una gran calle principal que estaba un poco abandonada
y, de los cuatro barrios de Albert Lea,
ninguno tenía un camino despejado hacia esta área céntrica.
Así que trabajamos con la ciudad para hacerla transitable y habitable.
Construimos bicisendas.
Creamos senderos alrededor de un lago cercano
y construimos aceras
para que todos en Albert Lea pudieran caminar al centro.
UN AÑO DESPUÉS
Hicimos la Prueba de Vitalidad Verdadera por segunda vez
y descubrimos que la esperanza de vida aumentaba más de lo que pensábamos,
y estaba generando mucha emoción.
Tanta que llegó la televisión nacional para cubrirlo.
Les fue mejor de lo esperado.
Esperabas sumar dos años a la vida de la gente
y agregaste…
- Unos 3,1 años. Es increíble. - ¡Cielos!
EL PLAN DE VITALIDAD DE ALBERT LEA ES UN ÉXITO
UNA CIUDAD DE MINNESOTA SE VUELVE SALUDABLE Y VIVE MÁS
LA CAMPAÑA DE SALUD AUMENTA LA EXPECTATIVA DE VIDA
Comprobamos que se puede fabricar una zona azul en un pueblito de EE. UU.,
pero ¿funcionará en un país entero?
Esa pregunta me llevó al otro lado del mundo,
donde hallé una isla que ofrecía una visión de una futura zona azul:
una zona azul 2.0.
SINGAPUR
Singapur es una sociedad totalmente fabricada.
Es una pequeña isla en el sudeste asiático
de solo 48 km de largo y 25 km de ancho.
Es una sociedad urbana compleja
llena de rascacielos futuristas y 5,8 millones de residentes.
Pero no solo tiene a la población más feliz del mundo en varios aspectos,
también a una de las más ricas.
Y lo realmente extraordinario es que, si miras una generación atrás,
Singapur era una aldea pesquera
con una esperanza de vida menor al promedio.
Y ahora un estudio global muestra
que tiene la esperanza de vida más saludable del mundo,
donde una persona puede vivir sana, sin enfermedad o discapacidad.
Doctor Chow, déjeme preguntarle,
estamos aquí en Singapur porque los estudios muestran que aquí
tienen la esperanza de vida saludable más larga del mundo
y pensamos que usted es un ejemplo perfecto de eso.
Tiene 93 años y aún hace cirugías.
Sigue haciendo caligrafía.
¿Cómo explica esta increíble vitalidad?
Nunca pensé que podría vivir hasta hoy.
Disfruto mi trabajo.
Curo a mis pacientes y siento alegría.
¿Qué vamos a hacer ahora?
- Revisar tu presión sanguínea. - Bien. Tengo…
¡Muy bien!
¡Bien! ¿Cuánto?
Es 122 sobre 80. Totalmente normal.
- Bien. - Sí.
Si quisiera vivir hasta los 100,
¿qué consejo me daría?
- Hay que trabajar duro y ser honestos. - Sí.
Trabaja duro, sé honesto.
Sí. Y lo más importante es ser humilde.
- Humilde. - Eso no es fácil.
Escuché que es un buen jugador de tenis. Descubrí que, de todos los deportes,
quienes juegan tenis tienen la mayor esperanza de vida.
¿Es de tenis?
No, de karaoke.
- ¿Karaoke? - Sí.
Es increíble. Es bueno en todo.
Pasé casi 20 años buscando estas zonas azules
y la mayoría tienen culturas que existen desde hace cientos de años o milenios.
La esperanza de vida aquí en 1960 era 20 años menor que en la actualidad.
- Sí. - ¿Cómo logró eso Singapur?
No tenemos recursos naturales.
La gente es nuestro recurso natural.
Trabajar en política se trata de mejorar la vida de la gente.
Y por eso, en Singapur, castigamos duramente las drogas
y la portación de armas,
para que nuestra gente no tema por su seguridad.
Pero no es solo eso.
Hay un dicho en el gobierno:
"La política es implementación. La implementación es política".
Singapur funciona con estímulos.
Hay una guerra contra la diabetes en Singapur.
La gente consume demasiada azúcar. Come los alimentos equivocados.
¿Qué hacemos? ¿Qué hace el gobierno de Singapur?
Intenta ayudarlos a ayudarse.
En décadas pasadas,
el ambiente alimenticio de Singapur no era tan saludable.
Comían chatarra.
Usaban mucho aceite y azúcar en su comida.
Pero pudieron tomar medidas para cambiar su entorno
para que fuera más fácil tomar la decisión saludable.
Por ejemplo, el arroz integral es más saludable que el blanco.
El integral tiene más fibra,
así que subvencionan el arroz integral
para que sea más económico y popular.
Las gaseosas azucaradas
son la fuente principal de azúcar refinada en la mayoría de las dietas.
Bueno, Singapur llegó a un acuerdo
para limitar la cantidad de azúcar permitida en los refrescos,
una idea casi desconocida en lugares como Estados Unidos.
Y luego crearon un programa para vendedores,
para vendedores ambulantes,
con un cartel que indica si ofrecen comida saludable
para atraer a los clientes que quieren opciones más sanas.
Verán, solo están haciendo que el ambiente,
mediante incentivos y estímulos,
haga que la opción saludable sea la elegida por defecto.
Este es el país más densamente poblado del mundo.
Conducimos en hora pico y el tránsito no es malo.
Sí, por el alto costo de los autos.
Y este auto cuesta unos 100 000 dólares en Estados Unidos.
¿Cuánto cuesta este auto aquí en Singapur?
Unos 250 000.
- Dos veces y media más. - Sí, así es.
Y tienes que pagar el derecho de conducir, ¿no?
- Sí. - ¿Cuánto es eso?
Sí, cuesta 100 000 dólares de Singapur.
Solo un papel, sin auto ni nada.
Escucho esto y me pregunto:
"¿Por qué es bueno que los autos sean tan costosos?".
Y para entender eso, hay que mirar a Estados Unidos.
Después de la Segunda Guerra Mundial, la economía era tan buena
que construimos casas nuevas fuera de las ciudades.
Para llegar a esos suburbios, construimos carreteras,
la gente tuvo que conducir más y nos volvimos dependientes de los autos.
El Sueño Americano es tener una casa, un jardín y un auto,
y conducir a tu trabajo en la ciudad.
Y el costo fue que las calles, que fueron diseñadas para los peatones,
se expandieron para crear más carriles para autos.
Hoy pasamos el doble de tiempo en autos que en los años 80.
Esto es genial para las compañías de autos y los restaurantes de comida rápida,
pero nosotros también lo disfrutamos.
A medida que Singapur crecía, quizá tuvo un problema similar
al expandirse la población de esta pequeña isla.
Si todos tuvieran dos autos,
y sumaran diez millones de autos en este pequeño terreno,
¿cómo se vería esto?
Un embotellamiento.
¡Nadie iría a ningún lado!
En Estados Unidos, el 80 % de la gente tiene autos,
y aquí es como el 11 %,
pero no se ve que la gente tenga problemas para movilizarse.
El transporte público es conveniente.
Sin importar dónde vivas,
estás a unos diez o 15 minutos de una estación de tren.
El transporte público de Singapur es tan extenso y accesible
que casi la mitad de la población lo usa a diario,
mientras que el promedio de Estados Unidos es del 5 %.
La gente llega a los trenes y autobuses usando carriles para bicicletas
y pasarelas protegidas pagadas con los impuestos a los autos
y, a menudo, pasan por uno de los 350 parques de la isla.
Hay programas de ejercicio patrocinados por el gobierno
que construyen comunidad y crean amistades,
y todo esto se gana al favorecer a la gente sobre los autos.
NG BEE KIA, 77 AÑOS
VICTOR CHAN, 70 AÑOS
¿Siempre has tenido buen estado físico?
Vengo de Hong Kong, donde no había instalaciones deportivas.
NGAI HIN KWOK, 73 AÑOS
Cuando llegué a Singapur, vi estas instalaciones por todos lados,
así que empecé a practicar barra y dominadas.
En cada residencia, hay un rincón de ejercicios.
¿Ves? Y el gobierno nos alienta a hacer ejercicio.
¿Cómo se movilizan? ¿Tienen autos?
Camino a las estaciones de metro y voy de compras.
Aún trabajo, así que tomo el metro.
¿Cuántos kilómetros caminas al día?
Más de 10 000 pasos.
Son casi seis kilómetros de caminata, así que como una hora y media.
Haces tres veces más actividad física solo viviendo tu vida
que haciendo ejercicio.
Somos muy afortunados.
Otro aspecto interesante de Singapur
es que más del 80 % de la gente es propietaria de su casa.
Cuando la casa es suya, la cuidan mejor.
Invierten en sus vecinos. La comunidad es mejor.
Un ejemplo excepcional es el Kampung Admiralty,
un proyecto de viviendas asequibles subvencionadas por el gobierno.
Fue diseñado para que los ciudadanos mayores de 55 años sean propietarios.
Como esto es un kampung, que significa "aldea" en malayo,
La visión del equipo era: ¿cómo creamos un kampung aquí?
El concepto está inspirado en un sándwich.
- ¿Un sándwich? - Sí, es un sándwich.
Los usuarios se organizan en capas verticales. Sí.
Arriba, apartamentos para ancianos.
Nuestros tejados son verdes.
Eso ayuda a los ancianos a mantenerse activos.
La segunda capa es este centro médico.
La capa inferior es la plaza pública,
un espacio donde la gente tiene mucho espacio para interactuar.
Los residentes cercanos
siempre atraviesan este edificio para tomar el tren.
¿Es fácil llegar en transporte público?
Así que no los obliga a juntarse,
pero los alienta a hacerlo.
Crearon un espacio para que se encuentren.
Correcto.
Cuando pienso en Costa Rica, Okinawa o Cerdeña,
veo gente que vive en un pueblo.
Están en contacto con la naturaleza.
Los viejos y los jóvenes interactúan.
Hay un centro donde encuentras un lugar para comer.
Creo que eso es sanador,
pero, a veces, es muy difícil cuantificarlo científicamente.
De hecho, hubo un estudio que demostró
que las relaciones sociales informales que tenemos durante el día con el cartero,
con la persona que conoces en la parada del autobús,
con los baristas,
son mejores predictores de longevidad que la dieta y el ejercicio.
Y creo que lo que la gente no nota
es que la soledad es una característica de nuestro entorno.
Nuestro ambiente es diferente al del pasado.
Vivimos en un entorno muy urbanizado
y necesitamos crear un prototipo para el presente y el futuro.
Mucho antes de que me jubilara,
me decían que lo que no tenía que hacer
era sentarme todo el día a ver la televisión.
Eso te vuelve perezoso.
Sé que debo mantener el cuerpo y la mente activos,
debo salir y relacionarme con la gente.
Me encanta.
Porque ningún hombre es una isla, ¿no?
Tienes que estar con otros para ser feliz.
Porque luego llegamos al siguiente elemento.
Si no eres feliz, no puedes vivir mucho.
No tiene sentido vivir solo.
Y menos no hablar con nadie.
- ¿Vives aquí con tu familia? - Sí.
¿Crees que vivir con tu familia ayuda a tu longevidad?
Definitivamente, sí.
Están muy felices de que esté aquí, y yo estoy muy feliz de estar aquí.
Aproveché la oportunidad de darles clases de matemáticas a mis nietos porque…
¿Eres su profesor?
Soy bastante bueno en matemáticas
y, a cambio, ellos me ayudan con la computadora
porque soy malísimo con eso.
¿Malísimo? Me encanta. Así que das y recibes.
Sí.
¿Dos? Ahora este dos se convierte en seis,
porque es por tres.
¿Cómo contribuye tu padre…?
Cuida a mis hijos más pequeños.
Cuando trabajaba a tiempo completo, ahora trabajo medio tiempo,
traía a los dos más pequeños a casa si me tocaba trabajar hasta tarde.
Se asegura de que desayunen bien,
porque me voy muy temprano y los apuro para desayunar.
Los lleva a desayunar antes de enviarlos a la escuela.
Soy una mamá estricta. Soy…
- ¿Una mamá tigre? - Soy la que castiga.
- Y él es el abuelo que recompensa. - ¡Me encanta!
Él dice: "Si haces los cálculos y sacas buena nota, te doy un dólar".
Me encanta.
¿Creen que cuando sean padres
invitarán a sus padres a vivir con ustedes?
Supongo que sí.
¿Supones?
Cuando los padres fundadores comenzaron a construir Singapur,
éramos una nación joven.
Había más jóvenes que ancianos.
Pero a medida que la sociedad maduró,
la longevidad y el envejecimiento se volvieron un problema.
Pronto tendremos un problema con eso.
Para 2030, el 25 % de nuestra población,
uno de cada cuatro, tendrá más de 65 años.
Eso sobrecarga el sistema de salud.
Estamos tratando de resolver este problema.
El gobierno ha estado pensando en la idea
de cómo hacer que los hijos cuiden de sus padres
y se encarguen de ellos.
El gobierno de Singapur tiene una política llamada subvención de vivienda cercana
que alienta a las familias a vivir cerca.
Recibes una suma de dinero
si son padres que eligen vivir cerca de su hijo o hija,
o si tu hijo o hija elige un apartamento
en una urbanización pública cerca de ti.
Si los hijos cuidan a sus padres,
la gente no se enferma tan seguido.
El estudio Envejecer solo en EE. UU. informó que, hace 100 años,
El 70 % de quienes enviudaban en EE. UU. se mudaban con sus familias.
Hoy casi la misma proporción de viudas y viudos viven solos.
La subvención de vivienda cercana de Singapur
está logrando combatir esa tendencia.
Entre 2015 y 2018, la junta de desarrollo de viviendas
anunció que unos 11 000 hogares
habían comprado apartamentos cerca de sus padres o hijos casados.
Con la ayuda de la subvención de vivienda cercana.
En EE. UU. sabemos que, cuando envías a un anciano a una casa de retiro,
su esperanza de vida disminuye entre dos y seis años.
Así que lo genial de la idea de Singapur
es que no obligas a mamá y a papá a vivir contigo,
pero los incentivas a vivir cerca,
lo cual no solo es bueno para la familia, sino que aumenta la esperanza de vida.
Si revisas las redes sociales o buscas el hashtag "longevidad",
en EE. UU. solo verás medicamentos antienvejecimiento,
y programas de dieta y ejercicio.
Y aunque Estados Unidos es el país más próspero
de la historia del mundo,
tres cuartos de nosotros tenemos sobrepeso u obesidad,
la felicidad ha bajado, la esperanza de vida ha disminuido.
¿Lo que hace Singapur ahora es replicable?
¿Podría hacerlo EE. UU.?
Suelo decir que Singapur es sui géneris. Único en su tipo.
Somos una nación pequeña.
Es una ciudad-estado, y eso ayuda.
La ciudad puede firmar acuerdos de libre comercio.
Podemos negociar.
Pero quizás otros lugares podrían tomar prestadas algunas medidas.
Primero, debes tener la visión y el deseo de cumplir esos objetivos.
Luego, necesitas gente que invierta
en crear vidas saludables,
familias saludables.
¿Cómo se crea esta sociedad entre lo público y lo privado?
Creo que si puedes decirles a los estadounidenses
que puedes ayudarlos a reducir sus gastos médicos,
habrás ganado media batalla.
Así que usas el argumento económico para producir un beneficio humano.
- Sí. - Qué idea tan poderosa.
Singapur nos enseña que puedes hacer cambios enormes en toda la población.
Y creo que podría decirse que la herramienta más poderosa
para crear ambientes más saludables es la política,
y esa es la lección que EE. UU. debe aprender.
Debemos identificar las buenas políticas e implementarlas.
Después de probar que se puede crear una zona azul en un pueblo, Albert Lea,
decidí escalarlo.
Y descubrimos que las compañías de seguros,
los sistemas hospitalarios y varias fundaciones privadas
estaban dispuestos a invertir para crear ciudades más sanas.
Pudimos llevar el proyecto de la zona azul de Albert Lea
a las ciudades costeras de Los Ángeles
y a todo el estado de Iowa.
El proyecto zonas azules continúa creando
formas más fáciles de estar sano donde vives.
Pero no fue hasta la ciudad ganadera de Fort Worth,
que demostramos que esto podía funcionar en cualquier lugar de EE. UU.
Conocimos al alcalde, a los concejales, al supervisor de escuelas…
La tasa de obesidad infantil de Fort Worth cayó un 6 %.
Según una encuesta de Gallup sobre las ciudades más saludables:
"La ciudad ganadera está cambiando".
Y después de cinco años, Gallup calculó que le ahorramos a la ciudad
más de 250 millones de dólares al año en costos de salud.
Así que supe que cómo aprovechamos la sabiduría de las zonas azules
es diez veces más importante que haberla identificado.
Zonas Azules se acerca a las comunidades
que están interesadas en crear un mejor ambiente.
Estamos en el sur de Phoenix, lanzando un proyecto de Zona Azul.
Cualquier zona azul empieza escuchando.
Lo siguiente es hacer cambios permanentes o semipermanentes a su entorno.
Me encantaría saber en qué parte de sus vecindarios
podemos mejorar las cosas
para que la opción saludable sea la más fácil.
Teníamos un autobús lleno de expertos y comenzamos haciendo una evaluación.
Yo diría que este es el mejor equipo de EE. UU.
Me gustaría desafiarlos
a que nos digan cómo vamos a aumentar el nivel de felicidad
y la esperanza de vida.
Tenemos un espacio abierto. ¿Qué hacemos con él?
¡Hagamos un parque!
Un lugar donde la comunidad pueda reunirse,
donde podrías tener jardines.
Podrías tener jardines comunales
que harán posible que aprecien la comida más saludable,
pero la gente debe aprender a hacerlo. Tienen que tener las semillas
y tiene que haber alguien que aliente este tipo de cosas.
Si solo tienes una opción y es salir a una calle concurrida,
la gente no caminará.
Esta solía ser una ruta principal.
Pasaban 40 000 autos antes de tener las autovías.
Pero ahora no tiene tanto tráfico.
Si pudiéramos eliminar todos los carriles excepto uno en cada dirección,
las aceras se podrían usar.
Las ciudades tienen un poder increíble.
Si tienen objetivos claros,
en unos pocos años, pueden transformarse completamente.
Estados Unidos, en los próximos diez años, podría ser una zona azul.
Todo lo que tenemos que hacer es cambiar el enfoque
de pensar que cambiaremos la mente de 330 millones de personas
a cambiar su entorno.
Imaginen una comunidad
donde la comida más barata, accesible y deliciosa sean los vegetales.
Imaginen caminos que no solo están hechos para autos,
sino también para humanos,
donde es fácil vincularse y socializar,
donde la gente aprovecha sus talentos todos los días.
Las zonas azules nos enseñan que estas cosas son alcanzables.
Tenemos un nuevo cristal
para ver cómo generar salud y bienestar en nuestro país:
una receta legítima para la longevidad.
Pero, al fin y al cabo, la gran epifanía
es que las mismas cosas que nos ayudan a vivir una vida larga y saludable
son las que hacen que la vida valga la pena.
ESTA SERIE PRETENDE ENTRETENER E INFORMAR,
NO DAR CONSEJOS MÉDICOS.
CONSULTA AL MÉDICO SOBRE TU SALUD PERSONAL
O ANTES DE CAMBIAR TU DIETA, RUTINA DE EJERCICIO O ESTILO DE VIDA.
Subtítulos: Vanesa Álvarez Ortiz