Racconterò la storia della persona
che ha cambiato il mio intero modo di pensare alle zone blu,
un uomo che viveva a Ikaria, Grecia, di nome Stamatis Moraitis.
È lui.
Da giovane, Stamatis lascia Ikaria e si trasferisce negli Stati Uniti
perché vuole farsi una vita.
Greco, gran lavoratore, trova lavoro come pittore
e inizia a fare soldi.
Guadagna abbastanza da comprare una Chevrolet,
sposare una greca americana e comprare una casa in periferia.
Ha dei figli, una bella vita americana.
Ma a 66 anni, gli manca il fiato.
Va da tre medici che gli danno la stessa diagnosi.
"Tumore terminale ai polmoni. Probabilmente morirai tra sei mesi."
Così dice a se stesso: "Verrò sepolto qui in America
o posso essere sepolto a Ikaria, nella terra dei miei antenati".
Quindi lui e sua moglie si trasferiscono a Ikaria per morire.
Ma nei successivi sei mesi, inizia a respirare l'aria,
a bere il vino d'Ikaria.
Si riconnette con i suoi amici,
si dà da fare e pianta un vigneto.
E dice a se stesso:
"Beh, non sarò vivo per vedere quest'uva,
ma mia moglie sì,
e mia moglie penserà a me quando raccoglierà quest'uva".
Passano i mesi,
poi un anno
e altri anni.
Come va? Dan Buettner, piacere.
Grazie.
La pensavo più anziano.
Sono anziano.
Sì, ma non sembra.
Lo rivedo 35 anni dopo, quando ha 102 anni,
e non solo è ancora vivo, ma sta raccogliendo tutta l'uva.
Da giornalista gli chiedo: "Che segreto hai?"
Lui alza le spalle e dice: "Non lo so!
Avrò dimenticato di morire".
Quindi Stamatis non ha iniziato ad allenarsi o una nuova terapia.
Non ha fatto nulla consapevolmente per cercare di stare meglio.
Non ha fatto altro che cambiare ambiente.
Credo fortemente che se sei in sovrappeso e malato in America,
probabilmente non è colpa tua.
Abbiamo eliminato gran parte dell'attività fisica
con congegni meccanici.
Non puoi fare più di qualche passo
senza imbatterti in biscotti, patatine o bibite.
Siamo geneticamente predisposti a desiderare grasso, sale e zucchero
e a riposarci appena possiamo.
Ci siamo evoluti in un ambiente difficile e con poche risorse
e ora viviamo in un ambiente di agi ed eccessi.
Penso che siamo per lo più vittime del nostro ambiente.
E questo conduce all'idea che se vogliamo un'America più sana,
dobbiamo rimodellare il nostro ambiente in modo simile
a quello dove vivono le persone più longeve al mondo,
vale a dire, le zone blu.
ZONE BLU: I SEGRETI DELLA LONGEVITÀ
Quindi, dopo aver esplorato tutte le zone blu,
raccogliendo migliaia di pagine di ricerche,
accumulando anni di osservazione,
anche se questi sono posti diversi,
inizi a vedere emergere uno schema.
SARDEGNA
Ovunque nel mondo ci sia longevità,
si ripete lo stesso schema.
In gran parte, non si allenano.
Ma quando vanno al lavoro, a casa di qualcuno
o fuori a mangiare, camminano.
Hanno giardini
dove fanno attività fisica dolce a bassa intensità.
Non hanno le comodità meccaniche per le faccende o il giardinaggio.
Si muovono naturalmente
e credo che facciano molta più attività fisica
che andando in palestra.
Questa è la chiave della salute. Muoversi in fretta.
Guarda!
Hanno la mentalità giusta.
Soffrono dello stesso stress di cui soffriamo noi,
ma hanno questi rituali quotidiani sacri
per alleviare lo stress e l'infiammazione che lo accompagna.
Direi che in generale sono sereno.
La preoccupazione non ti aiuta.
Molti fanno parte di comunità con un credo
e partecipano.
Fanno dei sonnellini.
Fanno aperitivi.
Hanno anche un vocabolario specifico.
A Okinawa hanno l'ikigai.
In Costa Rica hanno il plan de vida.
Sanno perché si svegliano al mattino
e usano i loro doni ogni giorno.
RELAX - FEDE - SCOPO MENTALITÀ
Per quanto riguarda l'alimentazione,
amano mangiare buon cibo.
La stragrande maggioranza è cibo integrale vegetale,
come cereali integrali,
verdure,
tuberi come le patate dolci, frutta a guscio.
Il fagiolo sembra la base di ogni dieta della longevità.
E la buona notizia? C'è del vino.
Qual è il tè migliore da bere ogni giorno?
Il vino.
Si tratta anche di ciò che non mangiano.
A Okinawa hanno questo detto geniale:
hara hachi bu,
che ricorda di smettere di mangiare quando si è sazi all'80%.
Mangiano con la famiglia.
Esprimono gratitudine prima del pasto
e rallentano
perché fanno conversazione mentre mangiano,
quindi, alla fine, non mangiano troppo.
MANGIARE CON SAGGEZZA
Cosa più importante, i rapporti.
Credo sia il 50% della formula della longevità.
Mettono la famiglia al primo posto.
Ho scoperto che tengono i genitori anziani vicini
invece di metterli in una casa di riposo.
Investono nei loro compagni e coniugi così restano insieme
e investono nei loro figli
così che questi non li mettano in case di riposo.
E poi prestano particolare attenzione alla loro cerchia sociale.
A Okinawa lo chiamano moai,
è una cerchia di amici in cui si investe per tutta la vita.
Avere gli amici giusti è il segreto
per aiutarli a fare le cose giuste
ed evitare le cose sbagliate,
così non sviluppano malattie che accorcino le loro vite.
FAMIGLIA - RELAZIONI - TRIBÙ GIUSTA LEGAMI
Quindi so, senza ombra di dubbio,
che questi comuni denominatori delle cinque zone blu funzionano!
Quello che mi serviva era la possibilità di dimostrarlo.
Dopo che il sindaco avrà parlato…
Ok, perfetto.
- Va bene? - Ottimo.
Va bene. Siete pronti?
CITTÀ DI ALBERT LEA
L'obiettivo di questo progetto è dare 10.000 anni di aspettativa di vita in più.
Sembra un gran numero, ma cosa significa?
Dare ai partecipanti di Albert Lea due anni di aspettativa di vita in più.
Così, nel 2009, iniziai a pensare
se potessi prendere le cose apprese nelle zone blu,
applicarle in America
e metterle al servizio di una comunità che ne ha davvero bisogno?
Contattai i migliori esperti dell'epoca.
Dissero: "Se vuoi creare una zona blu, inizia da una città di 20.000 persone".
Sono abbastanza perché ci sia un municipio.
Scegliemmo questa città di 18.000 abitanti, Albert Lea, Minnesota.
Come molte piccole città,
rifletteva lo stato di salute del resto dell'America,
ma aveva la struttura di una bella città.
Ricordo il primo giorno.
Riunii tutti i leader di Albert Lea e feci questa presentazione.
Sembreranno e si sentiranno più giovani.
Dovrebbero vivere di più e avere meno malattie cardiocircolatorie.
E la gente era confusa. Io sudavo freddo
perché pensavo: "Non capiscono".
Ci sono domande?
Ma ricordo che l'agente dell'assicurazione State Farm,
un uomo alto,
si alzò e disse: "Questa città ne ha bisogno".
E Bob Graham, un altro sostenitore della città,
un uomo più anziano, disse: "Sì, dobbiamo farlo accadere qui",
e poi, sai, una volta detto dai leader, si crea un effetto domino.
PROGETTO ZONE BLU INIZIO - ESTATE 2009
Sviluppammo il Test di vera vitalità
per calcolare l'aspettativa di vita media.
L'IMC delle persone, ciò che mangiavano
e altri comportamenti legati alla salute
furono il punto di partenza.
Poi iniziammo a cambiare metodicamente il loro ambiente,
poco a poco.
Avendo viaggiato nelle cinque zone blu, sapevo
cosa facevano le persone longeve per vivere a lungo.
Mangiavano bene. Si muovevano naturalmente.
Avevano la mentalità giusta e sapevano comunicare.
Ma la grande impresa era cercare di mettere in pratica queste idee.
La prima cosa che provammo fu il moai.
Radunammo le persone ad Albert Lea e le dividemmo in piccoli gruppi.
Non sapevo se avrebbe funzionato. Non ne avevo idea.
Li sfidai. "Per le prossime dieci settimane,
dovrete camminare insieme."
E sapete cosa? Qualche anno dopo, si scoprì
che quasi la metà di queste amicizie era durata,
tutto grazie a quei moai.
Alice, vi sareste mai incontrati senza questo gruppo di camminate?
Io… No, non credo.
- Amicizie nuove di zecca? - Sì.
Tutte queste zone blu hanno un vocabolario specifico.
Loma Linda ci ha insegnato il potere del volontariato,
di prenderci cura degli altri.
Abbiamo creato opportunità di volontariato per loro.
Chi fa volontariato soffre meno di malattie cardiache.
Pesa meno
e ha costi sanitari inferiori.
Poi iniziammo a introdurre i regimi alimentari,
ad avere negozi di alimentari più sani
e ristoranti più sani.
E poi, infine,
la grande strada principale stava un po' morendo
e dei quattro quartieri di Albert Lea
nessuno aveva un vero percorso per arrivare in centro.
Creammo più strade pedonali per rendere la città più vivibile
e piste ciclabili.
Costruimmo sentieri pedonali attorno a un lago vicino
e marciapiedi
in modo che da ogni quartiere si potesse camminare fino al centro.
UN ANNO DOPO
Il Test della vera vitalità, la seconda volta,
rivelò che l'aspettativa di vita era salita più di quanto pensassimo
e generava una grande eccitazione
al punto che arrivarono troupe televisive nazionali.
Ha superato le aspettative. Sperava di dare due anni di vita in più
e ha raggiunto…
- 3,1 anni. È incredibile. - 3,1 anni!
LO SFORZO DI ALBERT LEA È STATO UN SUCCESSO
LA CITTÀ DEL MINNESOTA È PIÙ SANA E PIÙ LONGEVA
L'ASPETTATIVA DI VITA DEI RESIDENTI SALE
Sapevamo di poter creare una zona blu in una piccola città americana,
ma poteva funzionare per una nazione?
Quella domanda mi portò dall'altra parte del pianeta,
dove trovai un'isola che offriva una visione per una futura zona blu,
una zona blu 2.0.
Singapore è interamente costruita.
Una piccola isola nel sud-est asiatico,
lunga solo 50 km e larga 25.
È una società urbana complessa,
piena di grattacieli futuristici e 5,8 milioni di residenti.
Ma non produce solo la popolazione più felice al mondo,
per vari fattori, ma è anche una delle più ricche.
La cosa straordinaria è che poco più di una generazione prima,
Singapore era un villaggio di pescatori
con aspettativa di vita inferiore alla media.
E ora uno studio globale mostra
che ha l'aspettativa di vita più sana al mondo,
dove si può vivere in piena salute senza malattie o disabilità.
Dott. Chow, lasci che le chieda,
siamo qui a Singapore
perché è dimostrato che la gente qui
ha l'aspettativa di vita più lunga e sana al mondo
e lei ne è un perfetto esempio.
Ha 93 anni ed è ancora attivo nella chirurgia.
Si occupa di calligrafia.
Come spiega questa incredibile vitalità?
Non pensavo di poter vivere fino a oggi.
Mi piace il mio lavoro.
Curo quel paziente. E provo gioia.
Allora, cosa facciamo qui?
- Controllo la pressione. - Va bene. Devo…
Molto bene!
Oh, bene! Com'è?
È 122, 80. È normale.
- Bene. - Sì.
Quindi, se volessi vivere fino a 100 anni,
che consiglio mi darebbe?
Occorre lavorare sodo ogni giorno, essere onesti.
Lavora sodo, sii onesto.
Sì. E la cosa più importante, umile.
- Umile. - Umile non è facile.
Ho sentito che è un bravo tennista. Ho scoperto che tra tutti gli sport,
chi gioca a tennis ha la più alta aspettativa di vita.
L'ha vinto per il tennis?
Oh, no, per il karaoke.
- Oh, karaoke? - Sì.
È fantastico. È bravo in tutto.
Ho passato quasi 20 anni a indagare queste zone blu
e in quasi tutte
è una cultura che va avanti da centinaia di anni o da un millennio.
Ma qui l'aspettativa di vita negli anni '60
era 20 anni inferiore a quella di oggi.
Quindi, come ci riesce Singapore?
Non abbiamo risorse naturali.
Le persone sono la nostra risorsa naturale.
Fare politica significa migliorare la vita delle persone.
Ed è per questo che Singapore ha pene molto severe per la droga
e per le persone che portano armi,
così che la gente non tema per la propria sicurezza,
ma non è solo questo.
C'è un detto nel servizio civile.
"La politica è attuazione. L'attuazione è politica."
Singapore funziona con gli incentivi.
C'è una guerra contro il diabete, per esempio.
La gente assume troppo zucchero. Mangia i cibi sbagliati.
Allora, cosa facciamo? Cosa fa il governo di Singapore?
Cerca di aiutarli ad aiutarsi.
Nei passati decenni, Singapore non aveva un'alimentazione salutare.
Mangiavano cibo spazzatura con molto olio e zucchero.
Ma sono riusciti a far dei passi per cambiare il loro ambiente,
quindi è stato più facile fare scelte salutari.
Per esempio,
il riso integrale è più salutare del riso bianco. Contiene più fibra.
Quindi lo sovvenzionano per renderlo meno costoso e più popolare.
RISO INTEGRALE
Le bibite, le bevande zuccherate,
fonte numero uno di zucchero raffinato in molte diete.
Singapore ha fatto un accordo
per limitare la quantità di zucchero nelle bibite,
un'idea quasi mai sentita in posti come gli Stati Uniti.
E, finalmente, creano un programma per i commercianti
o i venditori ambulanti
che devono indicare se offrono davvero cibo più sano
per attirare i clienti che vogliono una scelta più salutare.
Quindi, vedete, stanno creando questo ambiente,
sollecitando e indicando difetti
per rendere la scelta salutare la scelta inevitabile.
Questo è il Paese più densamente popolato al mondo.
Guidiamo nell'ora di punta e il traffico non è male.
Sì, a causa del costo elevato delle auto.
Quest'auto costa circa 100.000 dollari negli Stati Uniti.
Quanto costa quest'auto qui a Singapore?
Costa 250.000.
- Due volte e mezzo. - Sì, esatto.
E poi devi pagare il diritto di guidare, giusto?
- Sì. - Quanto costa?
Sì, oggi sono circa 100.000 dollari di Singapore.
Solo per un foglio di carta.
Continuo a sentirne parlare e mi chiedo:
"Dov'è la saggezza nel fare auto estremamente costose?"
E per capirlo, ho scoperto che bisogna guardare all'America.
Dopo la seconda guerra mondiale, l'economia era così florida
che costruivamo nuove case all'esterno delle città.
Per arrivare alle periferie, abbiamo costruito autostrade
e gli spostamenti erano più lunghi
finché non abbiamo creato questa dipendenza dalle auto.
Il sogno americano include una casa, un giardino e un'auto
per andare al lavoro nella grande città. E il costo
è che le strade, un tempo pensate per i pedoni,
erano state ampliate per creare più corsie per le auto.
Oggi trascorriamo il doppio del tempo in auto
rispetto agli anni '80.
Questo è ottimo per chi vende auto e per i fast food,
ma abbiamo accettato anche questo.
Crescendo, Singapore avrà avuto un problema simile
con l'espansione dei residenti di questa piccola isola.
Se tutti avessero due auto,
ci sarebbero dieci milioni di auto su questa piccola terra
e come sarebbe?
Un ingorgo.
Nessuno va da nessuna parte!
Negli Stati Uniti, l'80% delle persone possiede un'auto e qui circa l'11%,
ma non sembra che la gente abbia problemi a spostarsi.
Il trasporto pubblico è molto comodo.
Ovunque tu viva, in circa 10, 15 minuti, puoi raggiungere a piedi una stazione.
Il trasporto pubblico di Singapore è così diffuso e accessibile
che è usato da quasi metà della popolazione
ogni giorno, rispetto alla media del 5% negli Stati Uniti.
La gente raggiunge treni e autobus usando le piste ciclabili
e i passaggi pedonali pagati dalle tasse delle auto
che spesso passano attraverso uno dei 350 parchi dell'isola.
I programmi di allenamento sponsorizzati dal governo
incentivano spirito comunitario e amicizie,
e tutto questo favorendo le persone rispetto alle auto.
ETÀ 77 ANNI
È sempre stato così in forma?
Vengo da Hong Kong e non c'erano queste strutture.
ETÀ 73 ANNI
Arrivato a Singapore, ho visto queste strutture sportive ovunque,
così ho iniziato ad allenarmi.
In ogni casa c'è un angolo fitness.
Visto? E il governo ci incoraggia a fare esercizio.
Allora, come ci si muove? Avete delle auto?
Cammino fino alla stazione della metro e per fare shopping.
Vado al lavoro in metro.
Quanti chilometri cammina al giorno?
Più di 10.000 passi.
Sono quasi sei chilometri, che richiedono un'ora e mezzo.
Fate tre volte più attività fisica vivendo la vostra vita
che allenandovi.
Siamo molto fortunati.
Un altro fatto interessante
è che oltre l'80% della popolazione possiede la propria casa.
Così se ne prendono più cura.
Investono nei loro vicini. La comunità migliora.
Un esempio eccezionale è il Kampung Admiralty,
un progetto di edilizia sostenibile sovvenzionato dal governo.
È progettato perché gli over 55enni possiedano le proprie case.
Kampung significa "villaggio" in malese
e la visione della squadra era come creare un kampung qui?
Il semplice concetto è un club sandwich. Noi…
- Un club sandwich? - Esatto.
Vogliamo stratificare gli utenti in verticale. Sì.
In cima, gli appartamenti per gli anziani.
I nostri tetti sono paesaggistici.
Quindi è vero. Aiuta gli anziani a mantenersi attivi.
Il secondo livello è questo centro medico.
Lo strato inferiore è la piazza pubblica,
dove le persone possono trovare molto spazio per interagire.
Gli abitanti dei dintorni
passano sempre da questo edificio per prendere il treno.
Quindi è facile arrivare qui co mezzi pubblici?
Quindi non li spingete a stare insieme,
ma li incoraggiate.
Create uno spazio in cui si incontrano.
Corretto.
Quando penso alla Costa Rica, a Okinawa o alla Sardegna,
vedo gente che vive in un villaggio.
Sono molto vicini alla natura.
I vecchi e i giovani interagiscono.
C'è un centro dove si può trovare un posto per mangiare.
Penso che sia curativo,
ma a volte è molto difficile quantificarlo scientificamente.
Una ricerca ha dimostrato
che le interazioni sociali casuali che abbiamo durante il giorno col postino,
con qualcuno alla fermata dell'autobus,
con i baristi
sono un indicatore di longevità migliore di dieta e allenamento.
E credo che la gente non capisca
che la solitudine proviene dal nostro ambiente.
Perché l'ambiente è diverso dal passato.
Viviamo in un ambiente molto urbanizzato
e dobbiamo creare un prototipo per il presente e il futuro.
Molto prima che io vada in pensione,
dicono che una delle cose da fare
non sia sedersi a guardare la televisione tutto il tempo.
Questo fa di te un pelandrone, un pelandrone pantofolaio.
Sì, so che devo mantenere il mio corpo e la mia mente attivi,
devo uscire e stare con la gente.
Mi piace.
E poi… Perché nessun uomo è un'isola, giusto?
Devi stare con la gente
per essere felice. Perché poi arriviamo al prossimo elemento.
Se non sei felice, non puoi vivere a lungo.
Non ha senso vivere da solo, no. E non parlare con nessuno.
- Vive qui con la sua famiglia? - Sì.
Crede che vivere con la sua famiglia contribuisca alla sua longevità?
Decisamente, sì.
Sono molto felici che io sia qui e io sono molto felice di essere qui.
Con i miei nipoti, ho colto l'occasione
di dar lor ripetizioni in matematica, perché…
- È il loro mentore? - Sono bravo in matematica.
E in cambio loro mi aiuteranno con il computer
perché sono un disastro.
Un disastro, eh? Un'altra via di scambio reciproco.
Sì.
Due, eh? Questo due diventa sei
perché è moltiplicato per tre.
Come contribuisce suo padre…
Mi aiutava con i miei figli più piccoli…
FIGLIA DI TZE HUAN
… quando lavoravo ancora a tempo pieno. Ora lavoro part-time.
Portava a casa i due più piccoli quando lavoravo fino a tardi.
Fa far loro una buona colazione,
perché io esco presto e gliela faccio fare di corsa.
Li porta fuori a colazione
prima di mandarli a scuola, ok?
Io sono la mamma severa. Sono la…
- Mamma tigre? - Sono la mamma bastone.
- E lui è il nonno carota. - Il nonno carota! Lo adoro!
Dice: "Se fate matematica e fate tutto giusto, avrete un dollaro".
Mi piace.
Pensate che quando diventerete genitori,
inviterete i vostri a vivere con voi?
Credo di sì.
Credi?
Quando i padri fondatori iniziarono a costruire Singapore,
eravamo una nazione giovane,
c'erano più giovani che anziani.
Ma man mano che la società maturava,
la longevità e l'anzianità diventavano un problema.
Ora abbiamo un problema d'anzianità all'orizzonte.
Entro il 2030, il 25% della nostra popolazione,
uno su quattro, avrà più di 65 anni.
Significa che il sistema sanitario rischia di andare in tilt.
Stiamo cercando di risolvere questo problema.
Il governo ha pensato a come
fare in modo che i figli si occupino dei genitori
prendendosene cura.
Il governo di Singapore ha una politica chiamata
Sovvenzione di prossimità abitativa
che incoraggia le famiglie a vivere vicine.
Ricevete una somma di denaro
se siete genitori che scelgono di vivere vicino al figlio e alla figlia
o vostro figlio o vostra figlia scelgono un appartamento
in un complesso residenziale vicino a voi.
Se i figli si prendono cura dei loro genitori,
non si ammalano così spesso.
Secondo una ricerca chiamata Invecchiare da soli, 100 anni fa,
Il 70% delle vedove e dei vedovi americani si trasferì a vivere con le loro famiglie.
Oggi quasi la stessa proporzione di vedove e vedovi vive da sola.
La Sovvenzione di Singapore
sta riuscendo a combattere questo tipo di tendenza.
Tra il 2015 e il 2018, il Consiglio per lo sviluppo alloggi
ha annunciato che circa 11.000 famiglie
hanno comprato appartamenti vicino ai genitori o ai figli sposati
con l'aiuto della Sovvenzione di prossimità abitativa.
Negli Stati Uniti quando si mette un genitore anziano in una casa di riposo,
l'aspettativa di vita scende tra i due e i sei anni.
Quindi è un'idea geniale
non costringere mamma e papà a vivere con te,
ma incentivarli a vivere vicino,
che non solo fa bene alla famiglia, ma aumenta l'aspettativa di vita.
Se scorrete i social media o cercate hashtag longevità,
in America si parla sempre di farmaci anti-età,
dieta e programmi di allenamento.
Ma nella storia del mondo, gli Stati Uniti sono il paese più agiato.
Eppure, tre quarti di noi sono obesi o in sovrappeso.
La felicità è crollata. L'aspettativa di vita è calata.
Quello che sta facendo Singapore ora è modulabile?
Potrebbero gli Stati Uniti…
Io… Sa, dico spesso che Singapore è sui generis, è unica.
Siamo una piccola nazione.
È una città-stato e questo aiuta.
La città può fare accordi di libero scambio.
Puoi negoziare.
Ma alcune misure potrebbero essere prese in prestito.
Prima di tutto, devi avere una visione, la voglia e quegli obiettivi.
Poi devi avere persone che investono
nel fornire vite sane,
famiglie sane.
Come si crea questa collaborazione tra pubblico e privato?
Credo che se dici agli Americani:
"Posso aiutarvi a ridurre i costi per le spese mediche",
metà battaglia è già vinta.
Quindi, un motivo economico per un beneficio umano.
- Giusto. - È un'idea così potente.
Singapore ci insegna che si possono fare enormi cambiamenti nella popolazione.
E credo che lo strumento più potente che abbiamo
per creare ambienti più sani sia la politica
e questo è ciò che l'America deve imparare.
Dobbiamo identificare le buone politiche e metterle in atto.
Dopo il successo del progetto zone blu in una piccola città, Albert Lea,
decisi di ampliarlo.
Scoprimmo che le compagnie assicurative,
i sistemi ospedalieri e le fondazioni private
erano disposti a fare investimenti per rendere le città più salutari.
Siamo riusciti a portare il progetto da Albert Lea
alle città balneari di Los Angeles fino all'intero stato dell'Iowa.
Il progetto zone blu continua a proporre modi più semplici per star bene dove vivi.
Ma solo con Fort Worth, Cowtown,
abbiamo dimostrato che potrebbe funzionare ovunque in America.
PROGETTO ZONE BLU APPROVATO!
Abbiamo incontrato il sindaco, il consiglio comunale, le scuole…
Il tasso di obesità infantile di Fort Worth è sceso del 6%.
Un sondaggio Gallup sulla città più sana d'America dice:
"Cowtown sta cambiando mentalità".
E dopo cinque anni, la Gallup ha calcolato che abbiamo fatto risparmiare alla città
più di un quarto di un miliardo di dollari l'anno di spese mediche.
Il modo in cui abbiamo messo in atto la saggezza delle zone blu
è dieci volte più importante dell'averle identificate.
Le zone blu sono entrate nelle comunità
interessate a creare un ambiente di vita migliore.
Siamo qui nel sud di Phoenix a lanciare il progetto zone blu.
Ogni comunità della zona blu inizia con l'ascolto.
Poi occorre apportare modifiche
permanenti o semi-permanenti all'ambiente circostante.
Mi piacerebbe sapere dove nei vostri quartieri
possiamo migliorare le cose
in modo che la scelta salutare diventi la più facile.
Avevamo una montagna di esperti
e abbiamo iniziato con una valutazione.
Direi che questa è la squadra migliore d'America.
Vorrei invitarvi
a dirci come aumentare il livello di felicità,
aumentare l'aspettativa di vita.
Abbiamo questo spazio aperto. Cosa ne facciamo?
Un parco!
Un luogo in cui la comunità possa riunirsi,
dove si potrebbero avere degli orti. Sai, quegli orti sociali
che permettano loro di apprezzare il cibo più sano,
ma la gente deve imparare a farlo. Devono avere i semi
e ci deve essere qualcuno che incoraggi questo progetto.
Hai solo una scelta, uscire in una strada trafficata.
La gente non cammina.
Questa era la via principale.
Sosteneva 40.000 auto prima che arrivassero le autostrade.
Oggi non si avvicina lontanamente a quel traffico.
Eliminando tutte le corsie tranne una in ogni direzione,
i marciapiedi diventano utilizzabili.
Le città hanno un potere incredibile.
Se hai degli obiettivi chiari,
in pochi anni possono trasformarsi completamente.
L'America, entro i prossimi dieci anni, potrebbe diventare una zona blu.
Dobbiamo solo spostare l'attenzione
tra pensare di far cambiare idea a 330 milioni di persone
a cambiare il loro ambiente.
Immaginate luoghi
in cui i cibi più economici, più accessibili e deliziosi
siano a base vegetale.
Immaginate strade che non siano costruite solo per le auto,
ma anche per gli esseri umani.
Luoghi dove sia facile conoscere gente e socializzare,
dove la gente lavori ogni giorno con uno scopo.
Sono tutte cose attuabili
attraverso gli insegnamenti delle zone blu.
Abbiamo una nuova lente
per capire come generare salute e benessere nel nostro Paese,
una ricetta solida per la longevità.
Ma, alla fine, la grande rivelazione
è che le stesse cose che ci aiutano a vivere una vita lunga e sana
sono quelle che rendono la vita degna di essere vissuta.
QUESTA SERIE INTENDE INTRATTENERE E INFORMARE, NON DARE CONSIGLI MEDICI.
CONSULTA IL MEDICO PER LA SALUTE
O PRIMA DI CAMBIARE DIETA, ATTIVITÀ FISICA O STILE DI VITA.
Sottotitoli: Laura Cini