‏"طعام الدهليز اللذيذ"
‏عدت يا أمي.
‏ما هذا؟
‏رائحته زكية.
‏هذا لأنه عيد ميلادك.
‏إنها أطباقك المفضلة.
‏حقًا؟
‏حان وقت الأكل.
‏أرأيت؟ هذه كلها أطباقك المفضلة…
‏من الدهليز.
‏ما الخطب يا "مارسيل"؟
‏راودني كابوس.
‏ما هذه الرائحة؟
‏إنها نفس الرائحة من حلمي.
‏هناك فرقة أخرى تعدّ الفطور هناك.
‏إنهم يشوون لحم الخنزير المقدد
‏ويأكلونه.
‏أشعر بغيرة شديدة.
‏كم هذا فظيع حقًا.
‏هذا مأساوي جدًا.
‏"استطلاع رأي 100 شخص عن وجبات الدهليز"
‏عندما يتعلق الأمر بوجبات يأكلها ‏المغامرون الشباب هذه الأيام،
‏لديهم خبز ولحم مجفف ونبيذ.
‏لبناء القدرة على التحمل لاستكشاف الدهليز
‏دهون اللحم مهمة.
‏لكن هذا وحده ليس كافيًا.
‏سوء التغذية مرعب أكثر من الوحوش.
‏قد تبدو هذه كمحاضرة،
‏لكن هذا لا يعني أن وجباتنا مثالية أيضًا.
‏تقول فتاة الجان الشابة إنها تغار ‏من لحم الخنزير خاصتهم،
‏لكن هذا لأن جسدها يريد الدهون.
‏لا أريد أن آكل الوحوش فحسب!
‏ولذلك،
‏سنصطاد وحوشًا غنية بالدهون اليوم.
‏إن استطعنا إيجاد البيض، ‏فسيكون ذلك أفضل حتى.
‏البيض يحتوي على كل العناصر الغذائية ‏الضرورية لكم.
‏يجب أن نحصده بشكل استباقي في الدهليز.
‏هل تفكر…
‏نعم.
‏ما الأمر؟
‏جسم دجاجة.
‏ذيل أفعى.
‏مخلوق يُقال إن لديه سمًا مميتًا ‏في أنيابه ومخالبه.
‏الـ"بازيليسك"، ملك الأفاعي.
‏الـ"بازيليسك".
‏أليس هذا رائعًا يا "مارسيل"؟
‏سيتسنى لك تناول الدجاج.
‏هل هذا دجاج؟ هل يُعتبر دجاجًا حقًا؟
‏أليس هذا رائعًا؟
‏كنت أظن أن الأمر يكون أروع ‏عندما تختلط أنواع أكثر معًا.
‏لكن بوجود نوعين فحسب، ‏يبرز كل منهما نقاط قوة الآخر.
‏حتى إنني لاحظت جمال الدجاج، ‏شيء كنت أراه كدجاج فحسب.
‏إنه مزيج بسيط لكنه عميق.
‏بالمناسبة، الـ"كوكاتريس" ‏التي عشها في أعماق الدهليز
‏هي نوع آخر من الحيوانات ذات ذيل الأفعى.
‏لطالما حلمت بمقارنة مذاقها ‏مع مذاق الـ"بازيليسك".
‏لم قد يرغب أي شخص في ذلك؟
‏هذا عش الـ"بازيليسك".
‏ها هي.
‏يبدو أنها وُضعت حديثًا.
‏لنأخذها في غياب الأم.
‏إنها طويلة ورفيعة.
‏أمسكي بهذه.
‏إنها ناعمة جدًا.
‏صرخة الـ"بازيليسك".
‏لنسرع يا "سينشي".
‏مهلًا، يجب أن نلفّ هذه بالقماش.
‏إنها الفرقة التي رأيناها سابقًا.
‏هذه أسوأ طريقة للهرب.
‏وكأنها تتوسل لتتلقى ركلة في ظهرها.
‏اذهب وأنقذها حالًا!
‏باعد بين ذراعيك وساقيك لتجعل ‏جسدك يبدو كبيرًا قدر الإمكان
‏وأصدر أصواتًا عالية لإخافتها.
‏هذا سيمنعها من التقدم أكثر!
‏أريد أن أتظاهر بأنني لا أعرفه.
‏الـ"بازيليسك" لديها رأس على ذيلها أيضًا.
‏لا يبدو أن لديها نقطة عمياء، ‏لكن لديها جسد واحد فحسب.
‏إن غشّيت الرأسين بهجوم من اتجاهين مختلفين،
‏سيشوش الدماغان على الجسد…
‏للحظة واحدة.
‏كيف حال جروحه؟
‏هل سُمّم؟
‏- نعم. ‏- "لايوس".
‏يقول "سينشي" إن لديه ترياقًا.
‏حقًا؟
‏أريد استخدامه في طبخ اليوم.
‏- ماذا؟ ‏- ماذا؟
‏لكن هذا الرجل على شفير الموت!
‏بدلًا من تناول الترياق وحده،
‏إنه ألذّ عندما يُطهى.
‏إذًا اطهه حالًا!
‏أولًا، نقطّع الذيل والقدمين.
‏نسلقها قليلًا ونقتلع ريشها.
‏إنها دجاجة الآن.
‏نخرج أحشاءها ونتبّلها ببهاراتنا.
‏نحشوها بالخضار والأعشاب ‏المقطّعة إلى قطع صغيرة
‏ونربط الفتحة.
‏ندخل من وسطها سيخًا في اللحم
‏ونشويها جيدًا.
‏انتهيت.
‏أسرع، أطعمه إياها.
‏اللحم مليء بالعصارة، إنه لذيذ.
‏آسفة بشأن كل ذلك.
‏يجب أن تأكلوا جميعًا أيضًا.
‏مهلًا.
‏يجب أن ألقي تعويذة شفاء أولًا…
‏هذا لذيذ جدًا! ‏يمكنني تخيّل هذا في مطعم في البلدة.
‏مذاقه كالدجاج تمامًا.
‏سمعت أن لحم الأفعى يشبه الدجاج أيضًا.
‏آسفة، سألقي تعويذتي الشافية الآن.
‏عذرًا، الغرض الخطأ.
‏لم أتناول وجبة لائقة كهذه في دهليز من قبل.
‏حسنًا…
‏مضت ثلاثة أشهر ‏منذ أن بدأنا نتحدى هذا الدهليز،
‏لكن يُقضى علينا في المكان ذاته باستمرار.
‏كيف نصبح أقوياء بما يكفي ‏لنطهو وحوشًا مثلكم جميعًا؟
‏حسنًا، هذا…
‏أولًا، حسّنوا نظامكم الغذائي.
‏أعيدوا التفكير في إيقاعكم اليومي.
‏وقوموا بالتمرين المناسب.
‏إن انتبهتم إلى هذه الأشياء الثلاثة،
‏ستصبح أجسادكم أقوى بطبيعة الحال.
‏يا لهم من أشخاص مذهلين.
‏لنبذل قصارى جهدنا أيضًا.
‏قد يكون الوصول ‏إلى الطابق الثالث اليوم مستحيلًا.
‏هذا لأننا استغرقنا وقتًا طويلًا ‏في إعداد اللحم المشوي.
‏يبدو أن "التنين الأحمر" ‏يستيقظ مرةً في الشهر ليذهب للصيد.
‏ربما كان ذلك عندما صادفناه في ذلك اليوم.
‏إذًا هو نائم ومعدته ممتلئة الآن.
‏أودّ أن أجده قبل أن تصبح معدته فارغة.
‏لهذا السبب يا "مارسيل"،
‏سيكون من الرائع ‏إن استطعنا أن نسرّع الأمور.
‏لن يكون الأمر سهلًا على هذا النحو.
‏أنا بخير تمامًا.
‏يمكنني أن أمشي أكثر بسهولة.
‏لا تضغطي على نفسك.
‏لنرتح قليلًا.
‏أنا لا أضغط على نفسي!
‏اسمعي.
‏إن حاولت التظاهر بالقوة الآن،
‏ستؤذين نفسك وتصبحين عبئًا، هل فهمت؟
‏"صدمة"
‏قد يكون من الأسهل أن نسلك طريقًا مختلفًا.
‏لكن الخفاش الكبير في الخارج سيعترض طريقنا.
‏يمكنني استخدام السحر على الخفافيش الكبيرة.
‏لا، لا بأس.
‏ماذا عن ممر سرّي؟
‏المزيد من الفخاخ، لكن وحوش أقل.
‏لديّ تعويذات نزع فخاخ…
‏من الأسرع أن ينزعها "تشيلتشاك".
‏نحن نسلك طريقًا فيه وحوش أقل، صحيح؟
‏يجب أن نؤمّن بعض الطعام إذًا.
‏ألا يمكننا أن نتدبّر أمرنا ببقايا اليوم؟
‏ليس لدينا سوى اللحم والبيض.
‏نحتاج إلى الخضار.
‏هنالك مستعمرة للفّاح بالقرب من هنا.
‏أنا! أعلم كيف أقطف اللفّاح!
‏دعوا الأمر لي!
‏اللفّاح أساسيّ في السحر والطبّ.
‏بمعنى آخر، هذا مجال خبرتي.
‏أصغوا إليّ جميعًا هذه المرة.
‏يصرخ اللفّاح عندما تسحبونه من التراب.
‏سيجعلكم هذا تُصابون بالجنون ‏أو قد يتسبب بالموت حتى.
‏سيُقضى علينا
‏وسنبتعد أكثر عن إنقاذ "فالين".
‏لمنع ذلك…
‏أولًا، نحتاج إلى خيط وكلب مدرّب جيدًا.
‏كلب؟
‏سنربط اللفّاح بطوق الكلب ‏وننادي الكلب من بعيد.
‏ثم سيسحب الكلب اللفّاح.
‏ماذا سيحدث للكلب؟
‏سيموت.
‏هذا فظيع.
‏لكن أيضًا،
‏من أين سنحضر كلبًا؟
‏وهذه الطريقة لا تبدو فعّالة جدًا.
‏لكن في المدرسة، نحن…
‏ألا يمكننا استخدام خيط طويل؟
‏ماذا؟
‏نستخدم خيطًا طويلًا بحيث لا نسمع صراخه.
‏عندها لن نحتاج إلى كلب.
‏ماذا؟
‏أنا واثقة أننا لا نستطيع.
‏ربما لأن سحبه صعب؟
‏أخافني ذلك.
‏هل كانت تلك "مارسيل"؟
‏لن يصرخ إن قطعتم رأسه مسبقًا.
‏هذا صحيح.
‏لا، هذا خطير جدًا.
‏هكذا أكلتها لسنوات عديدة.
‏عقلية المبتدئين هذه تجلب الخطر الأكبر.
‏لكن "سينشي" لديه خبرة في الواقع.
‏هل جربت الطريقة وفقًا للكتاب من قبل؟
‏لا، أشعر بالأسى على الكلب.
‏في كلتا الحالتين، ‏ليس لدينا كلب أو وقت لهذا.
‏آسف، لكن لنتعلم كيف يفعل "سينشي" ذلك.
‏لو كان الأمر بهذه السهولة،
‏لظننت أن ذلك سيكون مكتوبًا في الدليل.
‏لكنه محق.
‏ليس الأمر مقنعًا عندما أقرأ من كتاب فحسب.
‏ما كان يجب أن أجعلهم يفعلون ‏شيئًا لم أجرّبه بنفسي.
‏شيء لم أجرّبه؟
‏إذًا عليّ أن أريهم فحسب.
‏سأثبت أن طريقتي منطقية.
‏أنا آسف يا "مارسيل"!
‏أنا أسامحكم.
‏لكن بما أنني لا أستطيع استخدام كلب…
‏وحش!
‏الوحوش في هذه المنطقة هي خفافيش كبيرة.
‏يجب أن تكون نائمة الآن.
‏أتساءل إن كان هذا سينجح.
‏لم يُذكر كم عليّ أن أسحب بقوة.
‏يمكن إيجاد أعشاش الخفافيش ‏الكبيرة من خلال فضلاتها.
‏مكتبة "لايوس" للمعرفة مفيدة في الواقع.
‏ومكان لا يمكن سماع الصرخات منه
‏هو ذلك البرج.
‏ركّزي على الهدف…
‏"آير فوم أوربيس"!
‏حسنًا!
‏ما هذا؟
‏"مارسيل"؟
‏مهلًا.
‏مهلًا…
‏من المهم حقًا أن نجرّب الأمور أولًا.
‏في الواقع،
‏أعلم الآن لماذا يجب ألّا تُستخدم ‏الخفافيش الكبيرة بدلًا من الكلاب.
‏"مارسيل"!
‏هل ماتت؟
‏إنها على قيد الحياة.
‏تستخدم خفاشًا كبيرًا بدلًا من كلب؟
‏يا لها من غبيّة.
‏"مارسيل"، هل تسمعينني؟
‏نعم، أنا بخير.
‏لا، لست كذلك.
‏سمعت الصراخ.
‏لنواصل التحدّث إليها.
‏ستستعيد وعيها ببطء.
‏لماذا فعلت هذا؟
‏ذُعرت عندما قيل لي إنني سأكون عبئًا،
‏لا، مهلًا…
‏لذا أردت أن أعاتبكما وأجعلكما تنحنيان لي.
‏ما هذا؟
‏"تشيلتشاك".
‏شعرت بالوحدة لأنني لم أستطع مساعدة الجميع.
‏تزداد الوحوش قوة كلما تعمقنا في الدهليز.
‏أكثر ما يمكنني الاعتماد عليه هو سحرك،
‏لذا لم أرد أن أستخدمه في طابق مبكر كهذا.
‏والجميع لديهم نقاط قوة وضعف.
‏أريد الاعتماد على نقاط قوّتك.
‏سيغطي شخص آخر على نقاط ضعفك.
‏يمكنك الاعتماد علينا أكثر.
‏أخبرها يا "تشيلتشاك".
‏أظن حقًا أن وجودك ‏هنا معنا سيساعدنا كثيرًا.
‏ابذل جهدًا أكبر في ذلك.
‏متى عدت إلى طبيعتك؟
‏لم أتوقع خفاشًا كبيرًا أيضًا، ‏يا له من صيد مفاجئ.
‏ما رأيكم أن نعدّ بعض العجة اليوم؟
‏هل هذه بيضة "بازيليسك" حقًا؟
‏إنها مختلفة تمامًا عن بيضة الدجاج.
‏هكذا تكون بيوض الأفاعي.
‏ذيلها كان ثعبانًا فحسب.
‏رأسها وجسدها كانا دجاجة.
‏لا، الذيل كان دجاجة.
‏"الجسد، الذيل"
‏لون هذا مختلف عن البقية.
‏أنت محق.
‏حصلت "مارسيل" ‏على هذا لأنه ما زال لديه رأس.
‏نقطّع اللفّاح ونقليه جيدًا.
‏نغطّيه بالبيض.
‏حالما ينتفخ…
‏ينتهي الأمر.
‏"عجة اللفّاح والـ(بازيليسك)"
‏الصفار داكن أكثر من بيضة الدجاج.
‏هذا اللفّاح الذي حصدناه.
‏وهذا اللفّاح الذي حصدته فتاة الجان.
‏يجب ألاّ تزيد الطين بلّة.
‏مهلًا.
‏لفّاح "مارسيل" ليس مرًا، ومذاقه معتدل.
‏نعم، إنه لذيذ.
‏لا بدّ من أن الصراخ أخرج المرارة.
‏إنها معرفة أساسية بالطبخ ‏أن بذل جهد إضافي يحسّن الطبق.
‏يبدو أنني سعيت إلى الكفاءة فحسب
‏ونسيت ما يهم حقًا.
‏شكرًا لك يا "مارسيل".
‏معرفتك وكتابك رائعان.
‏هذا ليس كتاب طبخ.
‏خذي هذه الهدية الصغيرة كعربون شكر.
‏يمكنك الحصول على أشهى جزء.
‏لا أريده!
‏سئمت وتعبت من أكل الوحوش!
‏هل مدخل الطريق المختصر قريب من هنا؟
‏المدخل؟
‏"لايوس"، أعطني سيفك.
‏إنه هنا.
‏ماذا حدث للتو؟
‏"تشيلتشاك" ‏خبير في كشف الفخاخ وفتح الأقفال.
‏لعلمكم فحسب، ستكون هناك فخاخ في كل مكان،
‏لذا لا تفعلوا شيئًا ما لم أطلب منكم ذلك.
‏أكثر ما أكرهه
‏هم من يعترضون طريقي في أثناء العمل.
‏مهلًا.
‏هذه البلاطات آمنة للدوس عليها.
‏ما كان ذلك؟
‏طلبت منك أن تخطو حيث أطلب منك فحسب.
‏قدمك بارزة جدًا.
‏لا أحب الأمور المعقدة.
‏من يهتم بما تحبه؟
‏يجب أن تكون أكثر حذرًا.
‏بعض الفخاخ متصلة ببعضها وتؤثر ‏على فخاخ أخرى.
‏إن تغيّر شيء واحد، ‏فستذهب كل حساباتي أدراج الرياح.
‏تحرّك حيثما أطلب منك فحسب.
‏يا لها من قوة نارية.
‏فهمت.
‏تأتي الفخاخ بأشكال عديدة.
‏أبعد قدمك حالًا.
‏تأتي الفخاخ النارية ‏عادةً كمجموعة غاز أو زيت.
‏زيت.
‏لا نحتاج إلى لحم قزم مشوي.
‏لحم مشوي.
‏لا، مهلًا.
‏طعام مقلي.
‏مقلي.
‏كاكياغي!
‏سنتناول التيمبورا على الغداء اليوم.
‏أين فخ الزيت؟
‏إنه ليس للطبخ.
‏أيها الطفل الذي طوله نصف قدم.
‏لست خبيرًا في الزيت.
‏لست طفلًا.
‏الزيت النباتي بسيط وهو الأكثر توفرًا.
‏على أي حال، أرني الزيت.
‏سأستسلم إن لم يكن مخصصًا للطهو.
‏حسنًا.
‏في المقابل،
‏عدني أن تتبع أوامري حول الفخاخ.
‏لن أساعدك إن لم تقبل هذا الشرط.
‏أقسم لك.
‏سأساعدك أيضًا إن لزم الأمر.
‏لن أحتاج إلى ذلك.
‏اسمع.
‏لكلّ منا عمله الخاص.
‏عملك هو الطهو، ‏عملي هو كشف الفخاخ وفتح الأقفال.
‏عمل "مارسيل" هو السحر.
‏لا أقول شيئًا عن أساليبك في الطهو.
‏لذا أرجوك كفّ عن التدخل في عملي.
‏خزنة الكنز.
‏لا بد أن العدد المفرط ‏من الفخاخ هنا هو لإبعاد الدخلاء.
‏إنها مثبتة على الأرض.
‏أظن أنني سأحاول فتح أحدها.
‏اذهب إلى هناك.
‏إنه الأكثر نضجًا عادةً.
‏وضع حياة رفاقه أمانة في عنقه
‏يجعله متوترًا على الأرجح.
‏إنها مفتوحة.
‏فهمت، كيف نخرج الزيت؟
‏لا أعلم.
‏هذا هو الصنبور.
‏الضغط على هذا الزناد سيحرر الزيت، ‏لكنني لا أعرف الكمية.
‏سأجهّز القدر إذًا.
‏اضغط على الزناد.
‏مستحيل.
‏إنه زيت يغلي على الأرجح.
‏لا تخف.
‏أنا خائف.
‏لا تأت إليّ باكيًا لاحقًا!
‏ساخن جدًا!
‏قلت لك ذلك.
‏هل أنت بخير يا "سينشي"؟
‏إصبعك في الداخل!
‏إنها 180 درجة مثالية لقلي الطعام.
‏هل أنت من النوع الذي لا يمانع الحرارة؟
‏الرائحة والطعم يقولان لي إنه زيت زيتون.
‏حقًا؟
‏يقولون إن هذه المنطقة ‏كانت تنتج الزيتون في الأصل.
‏لا عجب أنه يُستخدم في الفخاخ.
‏هل تظن ذلك؟
‏في كلتا الحالتين، يمكنني قلي الطعام بهذا.
‏صحيح!
‏هل يمكننا استخدام النصل ‏من الفخ سابقًا لتقطيع اللحم؟
‏لا، لا نعلم إن كان سيسقط في المكان ذاته.
‏سأترك الأمر لك.
‏في النهاية، لا أعلم كيف أتعامل مع الفخاخ.
‏لماذا عليّ فعل ذلك؟
‏الطهو هو عملي، لذا يجب أن تتبع تعليماتي.
‏أظن أن هذا كان اتفاقنا.
‏لم أقل ذلك قط.
‏ما الذي أفعله؟
‏قطّعت الخفاش الكبير.
‏حسنًا.
‏تاليًا، اذهب وسخّن هذا الزيت ‏من مصيدة الحريق التي رأيناها سابقًا.
‏ما الخطب؟ أسرع.
‏نزيل الطبقة الخارجية السميكة للخفاش الكبير ‏ونقطّع اللحم إلى قطع صغيرة.
‏نخدش اللحم قليلًا،
‏وندلّكه بالتوابل ونتركه ليمتصها.
‏في هذه الأثناء، لنحضّر كاكياغي اللفّاح.
‏عندما تقشرون قشر اللفّاح،
‏من الأفضل نزع الأطراف أولًا.
‏يمكنكم تمزيقها يدويًا إن حللتموها.
‏نقشّر الجسم بشكل كامل
‏ونكشط أجزاء الأطراف الداكنة بخفة.
‏ثم نحضّر الخليط.
‏نخلط بيضة الـ"بازيليسك" في الماء
‏وننخل الدقيق في الخليط.
‏نتجنّب الكتل في أثناء خلطه
‏ونضع اللفّاح فيه.
‏كيف حال النار؟
‏كيف لي أن أعلم؟
‏لم أُضطر إلى تعديل قوة النار ‏في فخ من قبل، اللعنة.
‏يبدو مناسبًا تمامًا.
‏عندما يبدو أنه لن ينهار، اقلبه.
‏هل فهمت؟
‏حسنًا.
‏هل هو جاهز؟
‏اللعنة، كان ذلك مبكرًا جدًا.
‏ربما النار ضعيفة جدًا.
‏لقد احترقت.
‏كيف يبدو الأمر؟
‏يسير الأمر بشكل فظيع، ‏هل يمكنك تولّي الأمر من هنا؟
‏فخ الحريق هو عملك.
‏يمكنني تعديل النار، ‏لكن أليس القلي جزءًا من عملك؟
‏يصبح لزجًا إن كانت النار ضعيفة،
‏لكنه يحترق إن كانت قوية جدًا.
‏لا بد أن هذا يعني أن الأمر ‏لا يتعلق بالفخاخ، صحيح؟
‏يبدو جاهزًا تقريبًا.
‏أصبح اللون جميلًا.
‏إنه جاهز.
‏"كاكياغي اللفّاح والخفاش الكبير"
‏لم أتخيل أبدًا أنني أستطيع أكل ‏الطعام المقلي في دهليز كهذا.
‏إنه مقلي بشكل جيد جدًا.
‏كان لدينا قوة نارية جيدة.
‏يجب أن تهدف إلى قلي الطعام ‏بسرعة وعلى الحرارة المناسبة.
‏يصبح لذيذًا ومقرمشًا.
‏من الصعب جدًا فعل ذلك في النار المفتوحة.
‏لا أظن أن الناس قد يفعلون ‏هذا في الحرائق المفتوحة.
‏أمرّ من هنا كثيرًا، ‏لكن من كان يعلم بوجود غرفة مريحة كهذه هنا؟
‏اسمعوا.
‏لا تجرب هذا من دوني هنا.
‏ستموت بالتأكيد.
‏أعلم.
‏لا يمكنني تقليد مهاراتك ‏في التلاعب بالفخاخ أبدًا.
‏هذا مذهل حقًا.
‏عندما يذهب كل منا في طريقه يومًا ما،
‏من المؤسف أنني لن أتمكن ‏من استخدام ذلك الفخ بمفردي.
‏أظن أنني لا أملك خيارًا.
‏عندما يكون لدينا بعض وقت الفراغ،
‏سأعلّمك القليل عن الفخاخ.
‏هل أنت متأكد؟
‏أنا متردد نوعًا ما في فعل ذلك.
‏لكنك علّمتني كيف أطبخ يا "سينشي".
‏الخبز لا يحلّ محل اللحم.
‏ولا يمكن للحم أن يحلّ محل الخبز.
‏لكن معًا، طعمهما أفضل.
‏يبقى الطعام والناس على حالهم.
‏طعام الدهليز.
‏ترجمة "باتريك أيوب"