O que diferencia o nosso trigo dos demais, é o ambiente em que é cultivado.
Nas montanhas da nossa cidade natal,
as condições pro crescimento do trigo são muito difíceis.
Durante o inverno, as mudas de trigo são cobertas
por uma camada branca de gelo.
Outras plantas cobertas pela neve morrem no inverno. Mas o trigo não.
Quando o clima esquenta e a neve derrete, o trigo cresce melhor e mais completo.
O trigo é mais saboroso. O sabor do macarrão é mais intenso.
Assim que você levanta a tampa da panela a vapor,
o aroma do macarrão toma conta do ambiente.
Mesmo sem ter nada no macarrão,
você pode apreciar a fragrância especial que ele tem.
Esta antiga tradição cultural baseada na farinha é inseparável de quem em sou.
Essse trigo é precioso pra mim.
Em Londres, uma das culinárias mais queridas pra mim,
é a chinesa.
Mas também não representa a variedade da culinária chinesa.
Ir de uma província chinesa pra outra é como ir para outro mundo,
em termos de comida.
E para a Guirong Wei, não se trata apenas de
negócios e culinária.
Existe uma missão cultural também.
Na China, existem pouquíssimas mulheres Chefs.
E para chegar lá, elas precisam ser melhores
que todos os outros.
Esse é o caso da Guirong.
Ela chegou aqui sem nada, verdade. Sem falar inglês.
Mas acabou de abrir seu quarto restaurante.
Em Londres, ela colocou a comida de Xi'an no mapa.
Xi'an, uma das capitais mais antigas do mundo, é um centro cultural na China,
e é muito importante para a gastronomia.
A Rota da Seda e a população muçulmana em Xi'an influenciaram a sua culinária,
assim como os perfis de sabor e os temperos que utilizam. Portanto,
muitos dos pratos que encontra lá são únicos daquela região da China.
Quando a Guirong cozinha, você é transportado para Xi'an.
Um dos estereótipos estrangeiros sobre a comida chinesa é que tudo gira em torno
do arroz.
Mas Guirong Wei é do norte da China, onde tudo gira em torno do trigo.
Eles chamam isso de "miàntiáo": comida farinácea.
Isso inclui os dumplings, pães, macarrões.
Xi'an é famosa pelo seu macarrão. A cidade oferece uma grande
variedade de tipos, que podem ser cortados,
moldados à mão ou esticados manualmente.
O macarrão Xi'an está se tornando muito apreciado em Londres,
graças aos esforços da Guirong Wei.
CIDADE DE XI'AN PROVÍNCIA DE SHAANXI, CHINA
Em Shaanxi, existem cerca de cem tipos de macarrão.
O mais famoso é o Macarrão "Biang Biang".
Quando você come esse macarrão, você entende a cultura de Xi'an.
Como alguém natural de Shaanxi, e que cresceu em Xi'an,
eu tenho a obrigação de dar continuidade à sua tradição culinária.
Então, eu uso a técnica manual tradicional.
Assim, o sabor original permanece.
Quando eu era criança, a minha avó e a minha mãe me
ensinaram a fazer macarrão.
Quando você bate a massa contra a bancada, ela faz um som "biang-biang".
Eu adoro esse processo.
Acrescentamos tempero ao macarrão.
Como o vinagre local, cebolinha, pimenta e alho.
Quando você despeja o óleo quente sobre o tempero, ouve aquele chiado intenso.
O macarrão fica tão bonito. É como se estivesse dançando.
Depois da primeira mordida, eu sei que uma tigela não será suficiente.
Eles são macios, com uma textura elástica e aveludada.
Nunca vou me cansar deles.
Quero espalhar o nosso macarrão para mais pessoas ao redor do mundo.
Eu espero tornar o macarrão Xi'an o mais popular possível.
É meu dever e minha responsabilidade.
MACARRÃO BIANG BIANG
Tem um ditado chinês que diz: "Ninguém tem a garantia
de uma vida feliz".
Tive uma infância mais difícil do que meus colegas.
Eu nasci no sul da província de Shaanxi, na China.
Havia oitocentas pessoas em nossa aldeia.
Todos na aldeia eram muito pobres.
E nossa família era uma das mais pobres.
Éramos camponeses.
Todos os anos nossa família não tinha comida suficiente.
Eu sou a filha mais velha da minha família.
Tenho duas irmãs mais novas.
Tem um ditado chinês que diz: "Criar três filhas é como
não ter descendentes."
Meus pais pensavam que se não tivessem um filho,
não teriam ninguém pra fazer o trabalho braçal,
e ninguém pra ajudá-los na velhice.
Como a filha mais velha da família.
Eu tinha a obrigação de trazer um genro para eles.
Eu não achei que deveria ser assim.
Eu deveria sair pelo mundo e aprender mais.
Eu pensei: mesmo que meus pais não tenham um filho,
um dia eu vou mostrar pra eles que sou tão capaz quanto um filho homem.
ALDEIA BOHEKOU PROVÍNCIA DE SHAANXI, CHINA
Meu primeiro sonho era atravessar as montanhas Qinling.
Estudar era a única alternativa pra sair das montanhas naquela época.
Mas a nossa família não tinha dinheiro pra pagar os estudos das três filhas.
Continue mexendo.
Quando eu tinha 11 anos, eu tomei uma decisão.
Eu devia parar de estudar e começar a ganhar dinheiro…
Pra que as minhas irmãs tivessem uma boa educação,
e a situação de toda a família melhorasse.
Consegui meu primeiro emprego em um restaurante de sopa Paomo.
Lavando pratos e fazendo tarefas na cozinha.
Enquanto eu lavava a louça, eu admirava o Chef no fogão.
Existia um ritmo naquilo.
Quando se deve colocar os temperos…
Quando se deve abrir o forno, quando mexer e lavar as woks.
Quando eu era criança, eu não tive educação musical.
E aqueles sons da cozinha, eles pareciam música para mim.
Eu lavava e lavava a louça.
E a colher mexia, mexia e mexia.
E as chamas, zumbiam, zumbiam.
Eu sabia tudo o que acontecia na cozinha sem nem precisar olhar:
"O chef está colocando os temperos!"
"Ah, aquele prato está pronto, ele vai servir agora."
Eu pensava comigo mesma: um dia, eu vou estar nessa posição.
Um dia, a minha prima voltou de Xi'an, que era a grande capital da Província.
Ela disse: "Por que não vem comigo para Xi'an?"
"Existem muitas oportunidades de emprego, você ganharia mais dinheiro lá".
Depois de ouvir aquilo, eu decidi que deveria ir pra Xi'an.
A nossa família foi contra.
Eu tinha só 13 anos na época.
Da nossa cidade natal, ao outro lado das Montanhas Qinling,
era uma viagem de 10 horas.
Eles ficavam se perguntando se eu voltaria algum dia, se eu fosse para Xi'an.
Eu fui firme, e prometi a eles que eu voltaria,
e que também cuidaria dos meus pais no futuro.
Quando eu estava indo embora, conversei com as minhas irmãs.
Eu apontei pra parede atrás da nossa cozinha, e disse: “Estão vendo?
A irmã de vocês era uma excelente aluna,
meus prêmios estão colados naquela parede."
Vocês devem estudar bastante, essa é a responsabilidade de vocês.
E pagar pelos seus estudos é minha responsabilidade.
Na frente da minha família, eu me mantive forte e otimista.
Mas assim que o ônibus partiu, eu comecei a chorar.
Quando eu cheguei em Xi'an, a minha prima me levou pra
passear no centro da cidade.
Xi'an é uma antiga capital histórica.
Eu pude testemunhar a riqueza da sua história e prosperidade.
Eu tive a sensação de que nesta cidade, eu encontraria o meu lugar.
No entorno da antiga muralha da cidade, havia todo tipo de mercados de alimentos.
Tinha grande variedade de comida.
Pães cozidos no vapor, Dumplings de estilo Xi'an…
E vários tipos de macarrão!
Eu achava que o povo da minha cidade adorava macarrão,
mas as pessoas em Xi'an gostam ainda mais.
Enquanto caminhávamos, a minha prima disse:
"você devia aprender um ofício".
Ela sugeriu que eu aprendesse a fazer arranjos florais.
E eu respondi: "Não consigo aprender isso. Olha pra mim, pareço um menino!
Eu não ousaria fazer arranjos de flores".
Logo depois, ela disse: "Que tal ser costureira?"
Eu disse: "Costureiras têm que ficar sentadas
o tempo todo. É ainda pior!".
E aí, ela perguntou: "Então, o que você quer fazer?"
E eu respondi: "Gostaria de aprender a ser chef".
A minha prima ficou muito preocupada.
Normalmente, esse era um trabalho para os meninos.
E eu disse pra ela: “Não se preocupe, eu sou tão capaz quanto todos os meninos."
Uma das comidas de rua mais famosas de Xi'an é chamada de"Liangpi",
"macarrão de pele fria".
É uma mistura de macarrão de amido branco, bem escorregadio,
com o glúten do trigo amarelo mais consistente.
Eles são feitos através da decomposição da massa em amido de trigo e glúten.
Algo que os chineses vêm fazendo há séculos.
Primeiro, eu faço a massa, e a mergulho na água.
Até o glúten e o amido se separarem.
Depois, eu cozinho o glúten no vapor…
E uso a água com amido pra cozinhar a pele fria.
Assim que a massa esfriar, eu a corto em fatias finas de macarrão.
É um processo complicado, e muito trabalhoso. Mas vale a pena.
O "Liangpi" se transforma em uma espécie de salada com lascas de pepino,
alho e vinagre.
É um prato refrescante, que tem uma textura muito interessante.
Ele é macio, escorregadio e um pouco crocante.
É uma experiência sensorial completa.
A culinária chinesa está repleta de técnicas inovadoras,
e os pratos obtidos com essas técnicas são totalmente exclusivos da cozinha chinesa.
Em nenhum outro lugar do mundo você encontra
uma massa como essa pele fria da minha cidade natal.
Para mim, não tem comparação com outros
tipos de culinária.
Afinal, a culinária de Shaanxi é milenar.
E deve ter um motivo pra isso.
MACARRÃO TRADICIONAL DE PELE FRIA DE XI'AN
Depois que eu me formei na escola de culinária,
houve uma inundação em nossa cidade natal, com deslizamento de terra.
Eu falei com a minha irmã por telefone,
ela disse que a água tinha invadido a nossa casa.
Se a casa tivesse desmoronado, a minha família poderia ter
sido esmagada e morrido.
Está no DNA de todo chinês cuidar dos pais.
E fiquei chateada porque naquela época, meu salário de estágio era muito baixo.
Eu não tinha nenhuma poupança pra ajudar minha família.
E também não podia voltar para vê-los imediatamente.
Então, eu tive uma ideia…
Eu tinha que aprender mais,
ganhar mais dinheiro e ajudar os meus pais a construir uma nova casa.
Eu trabalhei duro pra isso.
Eu não parava de trabalhar na cozinha.
Eu ajudava todo mundo.
Eu fazia pratos frios.
Picava os ingredientes.
Mexia as panelas.
Fazia os pratos à base de farinha, e muito mais.
Não vejo isso como trabalhar para os outros.
Eu faço isso pela minha família.
Eu trabalhei em um hotel por muitos anos,
dando o meu melhor pra me aprimorar e aprender o ofício.
Um dia, o nosso Chef de cozinha foi trabalhar
em Tóquio, no Japão.
Eu falei com a nossa gerente, eu disse:
"Eu acho que eu consigo fazer esse trabalho".
"Por favor, pode me dar uma chance?"
Ela disse: "Sim, você pode tentar a posição de Chef".
O que mais me preocupava era: Eu sou uma mulher,
sou a única mulher na cozinha, comandando um grupo de homens
mais velhos do que eu!
Eles eram todos mais experientes do que eu.
Quando eu fiz a chamada dos funcionários, eu era a única mulher da lista.
Eu olhava para aquelas fileiras de homens, e olhava o nome deles.
Na China, não existem muitas mulheres
responsáveis pela cozinha, e responsáveis pelas woks.
Isso é visto como algo pouco feminino e difícil.
As mulheres que chefiam as cozinhas têm que estar decididas a dar tudo de si
e fazerem tudo melhor que os homens.
Eu sabia que não seria fácil, mas eu ainda tava confiante
de que eu conseguiria.
Eu continuei trabalhando na cozinha, fazendo as minhas coisas todos os dias.
A nossa equipe foi se acostumando aos poucos…
E mais tarde eles começaram a cooperar bem comigo.
Meu sonho de comandar uma cozinha tinha se tornado realidade.
Sem lascas de pepino?
Esse prato não leva lascas de pepino. Então, não.
Trabalhando como Chef de cozinha em Xi'an,
Guirong realmente impressionou as pessoas com quem ela trabalhava.
E então, em 2008,
ela teve a oportunidade de vir para Londres para trabalhar no famoso
restaurante sichuanês chamado "Barshu".
Eu estava animada porque em Londres, o salário era muito alto.
Pensei que se trabalhasse no exterior por um ano,
talvez eu conseguisse construir uma casa pros meus pais.
Além disso, eu sempre sonhei em ir para o exterior.
Mas não foi como ir da minha cidade natal para Xi'an.
Eu nunca tinha andado de avião.
Assim que desembarquei em solo britânico, eu quis ver como era a Grã-Bretanha.
Chovia lá fora e fazia muito frio.
Eram quatro e meia da tarde já estava escuro!
As ruas eram muito estreitas.
Eu não via prédios novos, e nem altos.
Ouvíamos dizer que Londres era próspera,
mas havia casas velhas e surradas por toda parte.
Eu fiquei apreensiva.
LONDRES, REINO UNIDO
Em Londres havia muitos tipos diferentes de culinária.
Eu comi comida malaia, comida espanhola, Pizza…
Mas a comida chinesa ainda não estava bem desenvolvida.
Tinha pouca gente de Xi'an em Londres, e nenhum restaurante à base de farinha.
Quando a Guirong veio para Londres, ela começou a trabalhar
no Restaurante Barshu.
Ele foi o primeiro grande restaurante de culinária de culinária Sichuan em Londres.
E o restaurante era um sucesso.
E os londrinos se mostraram bem dispostos a experimentar novos sabores de
comida chinesa.
A Guirong estava em um lugar completamente desconhecido,
onde ela não falava o idioma.
E ainda assim, ela foi muito dedicada e obstinada.
Eu era a única Chef que não veio de Sichuan.
A cozinha tradicional de Shaanxi e a culinária de Sichuan são diferentes.
Eu adoro cozinhar a comida da minha cidade natal.
E então, um dia, pra refeição dos funcionários,
eu fiz o macarrão Biang Biang.
Todos disseram: "Nós gostamos disso!"
Isso me deixou muito feliz.
Então, todo domingo à noite, eu fazia pratos com diferentes
tipos de farinha.
Meus colegas esperavam ansiosamente pelo domingo.
Eles diziam: “Ótimo, uma pausa na comida de Sichuan.
Vamos comer comida de Shaanxi essa noite!"
Isso me inspirou a abrir um restaurante com a comida da minha cidade natal.
Oi.
Voltaram agora?
Eu voltei às 9 da noite.
Onde está a Limãozinha?
Ela ainda tá em Hunan.
Ah.
Ela tá se divertindo muito na sua cidade natal,
então não vai voltar até o início das aulas.
Entendi. Talvez ela não queira
ir para a escola agora.
Ela é muito levada, e muito parecida com a pequena Yue Yue.
Olha, ela é muito boa em convencer os avós.
-Ela sentou nos ombros do vovô. -Ah… Na casa do vovô e da
-vovó, ela é quem manda, não é? -Ela pediu pra…
-E como estão… -Eu trabalhei no
Restaurante Barshu por sete anos.
Durante todos esses anos, meu trabalho correu muito bem.
Tchau.
Todo ano, eu mandava dinheiro pros meus pais,
pra que as minhas irmãs continuassem estudando.
Eu me sentia levemente realizada.
Eu podia ter ficado no Barshu pelo resto da minha carreira.
Mas eu tinha esse desejo pra expor mais ocidentais à culinária à base de trigo
de Shaanxi.
Então, eu conversei com meu chefe e eu disse:
"Eu realmente quero abrir um restaurante."
Ele não queria que eu me demitisse e fosse embora.
Ele dizia: "O restaurante está indo muito bem…
"Você até pode se tornar Chef de Cozinha quando expandirmos pra um novo local."
"Eu posso te mandar pra um restaurante com estrela Michelin pra você aprender
coisas novas."
E eu adoraria aprender todas essas coisas,
mas não era aquele o caminho que eu tinha sonhado pra mim.
Eu recusei a oferta dele.
E foi quando eu deixei Barshu.
Eu consegui o aluguel do meu primeiro restaurante.
Pra começar, eu precisei elaborar o menu.
Eu precisava incluir os pratos principais da culinária de Shaanxi.
Mas eu fiquei preocupada. Os ocidentais poderiam não
aceitar esse tipo de comida.
Nós, chineses do norte, adoramos macarrão com textura elástica.
Muitos proprietários de restaurante consideraram isso um desafio.
Eles não imaginavam vender um macarrão tão viscoso em Londres.
Disseram que os clientes ocidentais não iriam gostar.
Quando cozinhávamos comida de Sichuan no Barshu,
reduzíamos a quantidade de pimentas entorpecentes,
porque os ocidentais não têm muita tolerância pra isso.
No meu restaurante, eu não queria alterar a
minha cultura alimentar.
Importei pimentas da China para Londres, e moí meu próprio chili em pó.
Eu não tinha ideia de como seria o negócio.
Eu estava bastante nervosa.
Os novos funcionários nunca tinham visto macarrão Shaanxi antes,
então tive que ensiná-los do zero.
Em frente ao "Xi'an Impression",
tinham dois prédios residenciais com muitos moradores.
Eles vieram experimentar nossa comida.
Aos poucos, os clientes começaram a voltar dois,
três, quatro dias seguidos…
Nem precisamos anunciar. O boca a boca foi suficiente.
Três semanas depois, o jornal "The Guardian" me ligou.
"DELICIOSAMENTE ELÁSTICO E CONSISTENTE"
A revista Time Out também ligou.
Queriam publicar uma reportagem sobre nós.
Foi um choque pra mim!
E assim, os negócios foram crescendo.
Tudo isso realmente me deixou orgulhosa.
Dois meses depois, comecei a sentir um desconforto
pelo meu corpo inteiro.
Eu achei que eu tava exausta do trabalho no restaurante.
Eu fui ao médico, e o médico me perguntou:
"Você não sabia que estava grávida de três meses?". Não, não fazia ideia.
Foi uma batalha mental difícil.
Progredir na carreira durante a gravidez é extremamente difícil.
Eu sempre pensei que os restaurantes fossem a minha vocação.
E essa carreira podia mudar o destino da minha família.
Eu não poderia desistir.
Eu não sabia como seria, mas eu sou extremamente determinada.
Meus amigos ficaram preocupados, diziam: "O que está fazendo,
andando com esse barrigão em uma cozinha cheia de facas e woks?".
"Você não tem medo?"
E eu dizia que eu encontraria uma maneira de fazer o que realmente eu queria fazer.
Que era ter uma filha e a minha carreira.
Eu tirei um mês de folga depois de dar à luz à minha filha.
E aí, contratei uma babá pra me ajudar a cuidar dela,
para que eu pudesse voltar ao trabalho.
Porque os negócios iam bem.
Abri meu segundo restaurante chamado "Master Wei".
Comecei a trabalhar às sete, todas as manhãs. E, às vezes,
não chegava em casa antes da meia-noite ou uma da manhã.
Não coloque água. Eu vou aquecer o óleo. Não coloque água.
Tudo bem, agora a wok já secou.
Durante a maior parte da infância da minha filha, eu não passei muito tempo com ela.
O meu coração estava dividido.
Eu não tinha certeza se eu devia passar mais tempo com a minha filha,
ou se eu devia continuar dando tudo de mim nos restaurantes.
O momento mais difícil foi quando a minha filha ficou doente, com febre.
E eu não podia estar com ela.
Eu pedi a uma amiga que a levasse ao hospital.
A minha filha me perguntava: "Mãe, quando pode passar um
tempo comigo e descansar?".
A minha filha não queria que eu trabalhasse muito.
Eu não era uma boa mãe.
Eu me sentia muito perdida.
Segure a minha mão.
Tá bom.
-Tá ouvindo os patinhos? -Uh-hum.
Eles devem tá morrendo de fome, né?
Devem sim.
-Vem aqui, mamãe. -Onde? Alí?
Aqui.
Deixa eu te ajudar.
Toma.
Coloque aqui.
Eles estão vindo! Olha lá!
Tá vendo?
Eu queria dar à minha filha uma infância melhor, comparada à infância que eu tive.
Pra ela ter uma educação melhor. Eu não tive escolha a
não ser trabalhar duro.
Eu tinha que acreditar que valeria a pena.
Que que eu faço se você cair na lagoa?
Você pode ir lá me salvar.
Salvar você, é? Mas eu não sei nadar. Você sabe nadar?
-Sabe nadar? -Um pouquinho.
Um pouquinho?
Isso é divertido?
É.
Vem, vem comigo, filha.
Sempre que eu tenho algum tempo livre,
eu a acompanho pra ela ver e aprender mais sobre o mundo.
Eu realmente não passo muito tempo com ela.
Mas posso oferecer oportunidades para ela aprender.
Essa é a minha responsabilidade na vida.
-Nossa, como fez pra jogar tão longe? -Sei lá. Eu só fiz assim pra
jogar, e ela foi lá longe.
Ah, tô vendo. E você pode me ensinar a fazer isso?
Eu coloquei a minha filha em uma boa escola.
Durante a entrevista, ela ficou muito feliz.
Ela se saiu muito bem respondendo às perguntas.
O diretor disse ali mesmo: "Bem-vindo à nossa escola!"
-Foi uma sensação tão boa. -Tá ounvindo, mãe?
Claro. E o que eles disseram? Eles estão conversando, não estão?
Eles estão conversando. Eles disseram: “Olá, você comeu esse pão também? Ele é
tão gostoso."
Como a escola fica muito longe, eu tive que me mudar pro sul.
Eu passo cerca de três horas e meia todos os dias fazendo o trajeto para ir e
voltar do trabalho.
Apesar de ser desafiador, todo esse esforço vale a pena.
A minha filha está nas nuvens na escola.
Ela gostaria que passássemos mais tempo juntas,
mas agora ela entende por que a mãe dela vai trabalhar todos os dias e por
que trabalha tanto.
TIRAS DE BATATA FRITA COM VINAGRE E PIMENTA
MACARRÃO TRADICIONAL DE PELE FRIA DE XI'AN
PELE DE COALHA DE FEIJÃO DE XI'AN
HAMBÚRGUER DE PORCO DESFIADO DE XI'AN
COGUMELOS DE MADEIRA PRETA PICANTES COM COENTRO
COSTELAS COM SAL E PIMENTA
CORDEIRO ESPECIAL DE XI'AN COM MACARRÃO FRITO ESTICADO À MÃO.
ORELHA DE PORCO PICANTE COM PEPINO
DUMPLING RECHEADO COM PORCO FRITO E ALGAS
DUMPLINGS COM ERVAS SELVAGENS
MACARRÃO ESTICADO À MÃO DE QISHAN COM CALDO DE PORCO
SOPA CLÁSSICA DE CARNE PAOMO DE XI'AN
BOLINHO DE ARROZ GLUTINOSO COM AÇÚCAR MASCAVO
MACARRÃO BIANG BIANG
-Yue yue, eu vou enrolar você com isso. -Não! Vamos?
Eu posso? É grande o bastante para enrolar você?
Eu acho que cabe, hein?
Eu sinto que eu estive no caminho certo todos esses anos.
Eu quero fazer também. Eu também quero pintar.
Não, esse eu que vou pintar.
Cozinhar não só me fez alcançar o sonho de ter uma carreira que eu amo.
Também ajudou a melhorar a vida da minha família.
Minhas duas irmãs agora são totalmente independentes.
A minha irmã mais nova é médica.
E a minha outra irmã está se saindo muito bem em Xi'an.
Eu continuo dando suporte aos meus pais na velhice.
Eu construí quatro casas pra minha família.
E agora,
os meus pais pensam que a filha deles é mais capaz do que os filhos criados
em outras famílias.
Quando a minha filha crescer,
eu espero que ela consiga se dedicar ao que faz de melhor…
Eu não vou forçá-la a seguir nenhum caminho específico.
Ela sabe disso.
Graças a donos de restaurantes como a Guirong,
todo esse estereótipo da culinária chinesa foi derrubado.
A porta está aberta para os ocidentais conhecerem
a variedade da culinária chinesa.
Não é o que se pensava. Há muito mais para descobrir.
E a maior estrela da comida de Xi'an em Londres tem sido Guirong Wei.
Até agora, a minha vida tem sido como
a do trigo de Shaanxi.
O trigo é perseverante, e cresce passo a passo.
O meu caminho não foi fácil,
mas as dificuldades pelas quais eu passei me tornaram alguém responsável
e independente.
Também espero que meu futuro seja como o do trigo…
Superando obstáculos, um passo de cada vez.